ayam (sayap,saya potong 2 bagian) • bawang putih • bawang merah • jahe • lengkuas, geprek • sereh, geprek • daun salam • ketumbar,sangrai • merica,sangrai • kemiri,sangrai • kacang tanah,sangrai dengan sedikit minyak • (gelas kopi) air untuk merebus ayam •