Petelur

ayam petelur berat 1,3 kg, potong sesuai selera • air • minyak untuk menumis bumbu • garam • penyedap • gula pasir • seledri, batang saja • lengkuas tebal ½ cm • serai, ambil bagian putihnya saja • daun jeruk angka 8 • ladaku • kunyit bubuk •

Bumbu Dasar Rica Rica • Ayam Petelur • Daun Salam • Serai geprek • Air bersih • Santan Kental sedang • Minyak Goreng • Gula, Garam, Penyedap Rasa

ayam, potong beberapa bagian • daun salam • sere (geprek) • kunyit (haluskan) • ketumbar • garam • kaldu bubuk • kemiri (haluskan) • bawang putih (haluskan) • jahe (haluskan) • laos (haluskan) • air

ayam petelur • santan • air • jeruk nipis • bawang merah, iris tipis • minyak goreng untuk menumis • nanas • garam • air • bawang merah • bawang putih • kemiri •

Ayam Ras • jeruk nipis (utk marinasi) • santan kelapa dr 1 butir kelapa • Cabai merah • rawit merah • lada butiran/bubuk • bawang putih • kunyit • Lengkuas (geprek) • daun jeruk • daun kunyit • garam •

bawang merah • bawang putih • Kemiri • Jahe • pala bubuk • Lengkuas iris/geprek • serai Geprek • daun salam • daun jeruk • kayu manis • Masako/Royco • Garam •

(belah 4) Ayam kampung/petelur • batang, ikat Daun seledri • Daun bawang • ruas, geprek Lengkuas • ruas, geprek Jahe • batang, memarkan Serai • Daun jeruk • Daun salam • Garam • Merica • Kaldu bubuk • Bawang merah •

Ayam Petelur • Kepala Ayam(optional) • ceker ayam (optional) • Daun Bawang (iris) • Bumbu halus • B. Merah • B. Putih • Jahe • Pala • Merica bubuk • Kenari(buang kulit) • Bumbu Cemplung •

ayam kampung/petelur • daun kunyit (skip) • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek • garam (sesuai selera) • gula pasir/penyedap (sesuai selera) • air • kemangi, petiki daunnya • air jeruk lemon (saya nipis) • Bumbu Halus • bawang putih •

ayam petelur (merah) • air • santan kental • Bumbu halus • jahe • kemiri sangrai • bawang merah • bawang putih • ketumbar • merica bubuk • Bumbu penyedap: • kaldu ayam •

ayam merah/petelur, berat 750 gram (resep asli: 1 ekor ayam kampung • air • santan kental • susu cair • gula, garam, dan kaldu bubuk • serai, geprek lalu ikat • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • bawang merah (resep asli: 6 butir) • bawang putih (resep asli: 4 siung) • jahe, bakar sebentar •

ayam petelur potong2 cuci bersih • santan instan 200ml • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • cabe merah besar • cabe rawit merah • kemiri • Daun jeruk, daun salam, batang serai secukupnya ditumis brg •

ayam petelur • bawang bombay (iris kasar) • bawang putih (cincang kasar) • bawang merah (cincang kasar) • saus tiram • saus tomat • kecap manis • garam,gula lada dan penyedap rasa • minyak goreng untuk menumis

nangka muda ukuran kecil (750 gr berat nangka muda setelah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil) • telur ayam, rebus • daun singkong • ayam broiler (lebih bagus pakai ayam kampung/ayam petelur) • santan dari 1 butir kelapa ukuran besar • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar bubuk • pada bubuk • sereh, geprek • daun salam •

ayam merah (petelur afkir) • daun kunyit • daun salam • daun jeruk • asam kandis • kayu manis • gula merah • gula pasir • kaldu bubuk • santan kental (1 butir kelapa) • santan encer • Garam •

ayam petelur potong 16 • santan kental • santan encer • bawang merah • bawang putih • jintan • ketumbar • merica bulat • kemiri • kunyit • jahe • daun salam •

Ayam Petelur ±2 kg • Santan dari 1,5 btr Kelapa Parut • Daun Salam • Bawang Merah kupas • Bawang Putih Kupas • Kemiri sangrai • Tomat Merah • Jahe • Kunyit • Daun Jeruk • Ketumbar Bubuk • Cabe Rawit •

ayam merah/ayam petelur • bawang merah (sesuaikan porsi) • bawang putih (sesuaikan porsi) • kunyit • lengkuas • jahe • kemiri • daun salam • lada bubuk • ketumbar bubuk • gula jawa seukuran lingkar jari • garem •

ayam (potong ukuran sedang). Karena pakai ayam petelur, sebelumnya sudah saya rebus bersama lengkuas, garam & daun salam agar tidak alot • cabe ijo • bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • garam • penyedap (sasa) • kaldu bubuk • Gula • lada bubuk • air (kira² seperempat gelas belimbing) • Minyak goreng (Utk menumis bumbu)

cumi petelur asin • cabai hijau • cabai rawit merah • tomat merah • bawang merah • bawang putih • air panas • minyak goreng • bawang merah, iris halus • sereh • lengkuas • daun salam •

ayam merah (ayam petelur) • Santan kelapa • Air • bawang putih • Kunyit • Jahe • Kemiri • Ketumbar • Lada • Lengkuas digeprek • Sereh digeprek • Daun jeruk •

Ayam petelur ukuran 1,8 kg • bumbu ungkep jadi • sereh • daun salam • Bumbu oles : • Kecap • Margarin • saori • Sambal : • Cabe rawit merah • cabe rawit keriting • bawang putih •

ayam petelur (potong 12) • daun jeruk (buang batangnya • sereh (geprek) • daun pandan (ikat simpul) • garam, gula dan kaldu bubuk • air untuk presto ayam • lada bubuk dan garam • bawang putih • bawang merah • cabe rawit hijau • cabe hijau besar • cabe merah keriting •

ayam (resep asli pakai ayam kampung, saya pakai ayam merah/petelur) • jeruk (1 untuk melumuri ayam, satu untuk bumbu) • gula merah • laos, geprek • cabe rawit hijau • penyedap jamur • garam (1 sdt untuk melumuri ayam, 1 sdt untuk bumbu) atau sesuai selera • air • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar, buang biji (boleh tanpa membuang bijinya) •

ayam petelur potong 4 bagian • daun jeruk • daun salam • serai • fiber cream • air • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • jinten bubuk • lada bubuk • cengkih bubuk •

ayam merah • kacang panjang • santan instan 65 ml • daun salam • daun jeruk • serai • Gula, garam, penyedap dan minyak goreng • Bawang goreng sebagai pelengkap • Ketumbar bubuk • bawang merah dan • bawang putih • kemiri •

Ayam petelur • Kelapa parut, sangrai. Haluskan • santan instan (me: kara) • air asam jawa • gula Aren • kecap manis • Air • bawang merah • bawang putih • kemiri • biji lada • pala bubuk •

paha ayam Harco sudah direbus (ayam petelur atau ayam kampung), suwir-suwir • jagung muda, potong dadu • wortel uk. kecil, potong dadu • daun jeruk • daun salam • lada bubuk • garam • gula pasir • kaldu ayam harco atau ayam kampung • minyak goreng • bawang merah • bawang putih •

ayam Petelur • Serai, geprek • Lengkuas, geprek • Daun salam • Daun jeruk • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Kunyit • Ketumbar • Merica butiran • Kemiri •

Udang petelur • udang kupas • jagung • wortel • Bumbu : • cabe rawit merah • bawang bombay • bawang putih • bawang merah • jahe • saus pedas • saus pedas •