poleng / Horinso, potong" • udang (saya pakai irisan ayam) • Bawang putih, cincang • Telur, kocok lepas • telur Pitan, potong" • Bumbu : • Saus tiram • Kecap asin • lada, garam, gula, kaldu bubuk (opsional) • Larutan maizena+ sedikit air • Minyak untuk menumis