Raisins bread

sourdough cold starter mature/cup sy 285gr • air/cup sy 240gr + 1-2 sdm air bila di perlukan • terigu pro tinggi/cup sy 420gr • garam halus • kismis cincang

butter (me: 50 butter, 63 margarin) • gula palem • gula pasir • telur ukuran besar, sy isi saja 66gr • sourdough discard • Ayak bersamaan: • terigu serbaguna/pro sedang, bisa pakai pro rendah • vanilla bubuk sy pakai L'arome • garam halus • baking powder • kayumanis bubuk • pala bubuk •

air, sy pakai hangat suam-suam kuku • gula pasir • telur • starter aktif • terigu pro tinggi • susu bubuk • tepung gandum • butter/margarin • garam halus • Bahan lain: • kismis

starter aktif • terigu protein tinggi • air putih suhu ruang • gula pasir • terigu protein tinggi • gula pasir • telur (1 telur ukuran sedang) • susu cair (aku ganti dengan air putih dingin 110 gr) • butter (aku pakai margarin) • garam halus • semua sweet stiff starter • kismis (rendam sebentar di air hangat, tiriskan kemudian potong jadi 2 bagian)

sourdough discard • tepung terigu protein tinggi • gula pasir • ragi instan • air putih dingin (menyesuaikan kebutuhan bisa ditambah jika masih diperlukan) • margarin • garam halus • kismis (rendam sebentar di air hangat, tiriskan, kemudian potong jadi 2 bagian) • chia seed

+ air 370ml (total 500ml santan sedang) Santan Kelapa Rose Brand • Gula Pasir Rose Brand • Susu Kental Manis • Margarin Rose Brand, lelehkan • Telur, suhu ruang • Vanili • garam (sekitar 1/4 sdt) • Roti tawar, gunting jangan terlalu kecil • Keju Cheddar (parut 70gr untuk adonan, 30gr untuk topping) • Kismis (rendam air hangat 5 menit lalu tiriskan) • Margarin Rose Brand

Bahan sweet Stiff Starter: • starter sourdough aktif, lulus teh apung, 100% hidrasi • terigu pro tinggi • air suhu ruang, sy pakai air hangat • gula pasir • Bahan main dough: • Seluruh sweet stiff starter • terigu pro tinggi • susu bubuk • gula pasir • cairan (1 telur utuh + air), masukkan 135gr dulu • butter/margarin •

roti tawar • pisang uli matang • kismis • susu cair

pisang tanduk • roti tawar • kismis (tambahanku) • santan (me: santan instan 1 saset+air) • gula pasir • garam • daun pandan

starter yg sudah difeeding • air • tepung terigu protein tinggi • whole wheat flour • garam • kuaci • pumpkin seeds • chia seeds • wijen putih • wijen hitam • flaxseed • kismis kuning, potong² •

Vital Wheat Gluten • oat fiber • flaxseed giling • Erythritol • Xanthan gum • pumpkin spice • air • Pumpkin puree • putih telur • ragi • gula pasir • serving anabolic cheese filling •

Terigu protein tinggi • Terigu protein sedang • Gula pasir • Ragi instan • Garam • Air hangat kuku • Kismis • Mentega tawar (potong memanjang dibagi 4 bagian) • Gula pasir

tepung terigu protein tinggi • tepung gandum utuh • tepung spelt • coklat bubuk • gula palem • air • choco starter • garam • kismis, potong kecil • kayumanis bubuk

starter tua (saya: Sourdough Starter with Raisin Yeast Water) • air (saya: raisin yeast water) • tepung terigu serbaguna • levain (Bahan A) • tepung terigu serbaguna • air • garam • virgin olive oil • italian herbs (saya: Za’atar), optional • virgin olive oil • za’atar • garam kusamba

starter sourdough • tepung terigu protein tinggi • oat meal • kuning telur • gula pasir • susu cair • butter • garam • kismis hitam yang sudah direndam • chia seed • Keju parut, atau sesuaikan

starter sourdough • air / susu cair • kuning telur, sekitar 60 gr • gula aren • tepung terigu protein tinggi • minyak • garam • kismis hitam • chia seed • Isian : • Keju parut

tepung terigu pro tinggi • tepung terigu pro sedang • ragi fermipan • susu bubuk dancow • bread improver • gula halus • kuning telur • susu cair/air dingin • butter • garam • kismis • keju parut •

tepung terigu protein sedang • pisang ambon matang (berat tanpa kulit), haluskan • garam • Minyak Goreng Rose Brand • pewarna makanan warna kuning muda • kismis, potong kecil kecil • ragi • Gula Pasir Rose Brand • air hangat kuku • Loyang 24 x 10cm • Margarin Rose Brand • Selai sarikaya pandan

terigu pro tinggi • air • ragi instan • gula pasir • terigu pro tinggi • gula pasir • ragi instan • butter/margarin • garam halus • kismis • keju cheddar di cincang/potong dadu • chia seed

starter sourdough aktif • tepung terigu protein tinggi • air putih suhu ruang • gula pasir • semua adonan sweet stiff starter • tepung terigu protein tinggi (bisa diubah jadi 205 gr tepung + 10 gr susu bubuk) • gula pasir • air putih dingin (jumlah menyesuaikan kebutuhan, bisa ditambah jika adonan masih terasa kering) • margarin • garam • meses cokelat • keju cheddar parut •

roti tawar • pisang matang • kismis • skm • margarin

Tepung Terigu Segitiga Biru • Butter Margarin (Suhu Ruang) • Gula Halus • Telur Utuh (Kocok Lepas) • Kental Manis • Gula Halus • Putih Telur (2 ½ Btr Kampung/ Omega) • Jus Lemon • Air (Jika Terlalu Kering) • Butter Margarin (Suhu Ruang) • Whipping Cream Cair • Gula Halus •

terigu pro tinggi • air bunga Telang, sy pakai 30 kuntum • garam halus • starter aktif, sudah di beri makan dan lolos test floating • kismis, cincang

butter, suhu ruang, boleh mix margarine/full margarine • gula aren bubuk • gula pasir • telur • sourdough discard/active/unfed • vanilla extract, sy pakai pasta vanilla • oatmeal instan/rolled oat • terigu pro sedang/serbaguna • soda kue • garam halus • kayumanis bubuk • kismis hitam cincang •

roti tawar tanpa kulit • kismis • susu cair saya buat dari susu bubuk • tepung maizena • gula pasir • garam • bubuk vanila • susu bubuk full cream • air hangat

starter yg SDH diberi makan(15:75:75) diamkan selama 7-8 jam • tepung terigu protein tinggi golden eagle • gula putih • kuning telur • susu bubuk • air • pasta pandan • margarin/butter • vanili • garam • kismis • chia seed •

dough tanpa ulen (minyak) • kopi instan 3in1 • margarin • gula aren • Kismis (rendam air panas sebentar, tiriskan)