ikan salem, potong jadi 10 • santan encer • santan cair • minyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu • bumbu marinasi • jeruk nipis ukuran sedang, ambil airnya • tomat ukuran kecil, potong-potong, sisihkan • bawang putih • bawang merah • kemiri • cabe rawit merah (sesuaikan selera pedas masing-masing) • cabe merah besar (opsional) •