Babat Sapi • Air (500ml untuk merebus babat, 1000ml untuk kuah Soto) • daun salam • Daun jeruk • sereh geprek • lengkuas geprek • bawang merah • bawang putih • kunyit bubuk • penyedap rasa • garam atau sesuaikan dengan rasa asinnya • daun bawang •
ayam negeri, rebus hingga matang, suwir • Air • lengkuas (geprek) • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • ketumbar • gula, garam, lada dan penyedap •