ayam ukuran sedang, belah dua (jangan putus), Darah ayam (mix air sedikit, garam dan perasan jeruk nipis) supaya tidak beku, Garam, Kaldu jamur, bwg merah, potong dadu, asam cekala (kecombrang), Andaliman secukupnya, giling manual, (tipis) daun jeruk, Minyak goreng, Air, Jahe beberapa, Bawang putih (10)
Bahan sambal ala kak rose :, Bumbu dihaluskan :, bawang merah, bawang putih, cabe kecil merah, cabe kriting, cabe merah kuning (saya ganti cabe merah besar), Bahan lainnya :, minyak goreng untuk menumis, garam, gula pasir, daun pandan
sayap ayam, potong 2 (resep asli pakai kulit ayam), minyak goreng utk menggoreng ayam, minyak goreng utk menumis bumbu, air matang, ✔️ Bumbu Marinasi:, kunyit /20 gram, jahe/ 30 gram, garam, jeruk nipis, peras airnya, ✔️ Bumbu Iris dan Aromatik:, cabe merah besar, cabe hijau besar