paha ayam fillet, bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih haluskan, minyak wijen, garam, gula, air perasan jeruk nipis, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, bawang merah, serai kecil (pakai bagian putihnya saja), cabe rawit merah dan hijau, daun jeruk
15 menit (kalau sudah dimarinasi malam sebelumnya)
Ayam, potong sesuai selera, Air perasan jeruk nipis, Bawang putih, Bawang merah, Kunyit, Kemiri, Ketumbar, Garam, Bubuk jamur, Minyak sayur, Bumbu marinasi, Cabe merah besar
ikan asap manyung, jeruk nipis peras ambil airnya, cabe rawit setan iris tipis, bawang merah iris tipis, daun jeruk iris sangat tipis, serai ambil putihnya iris tipis, Terasi, Garam (secukupnya), gula pasir (secukupnya), minyak untuk menumis, Kaldu ayam jika mau sy tidak pake, sarung tangan plasik untuk meremas bahan sambal
daging ayam, bumbu marinasi instan (kurang lebih 7-8 gr), tepung maizena, bawang putih (haluskan), air putih, bawang merah (iris tipis), daun jeruk (iris tipis), serai (pakai bagian putihnya saja, lalu iris tipis), cabe rawit merah (iris), terasi ABC (kurang lebih 2 gr), air perasan jeruk nipis, minyak goreng, penyedap rasa, dan gula
ayam kampung kecil (saya ambil bagian dada, pokcoy, ubi jepang (sengaja ambil yg warna putih karena karbonya lebih tinggi dari warna yang lain, cocok untuk berbuka puasa), bawang merah, sereh, daun jeruk, cabe rawit, jeruk nipis, Garam (diet garam, kasih garam seuprit aja), minyak goreng (saya pakai extra virgin olive oil untuk diet rendah kalori), gula (diet gula pakai yg gula jagung)