ikan tongkol (boleh pke yang sudah di pindang/ yg masih segar), bawang merah, di iris, Cabai merah keriting, di iris, Cabai rawit (Cabai setan), di iris, serai muda, di iris, daun jeruk (buang tengahnya), di iris, Gula, garam, lada, penyedap rasa, sedok teh perasan jeruk nipis, Terasi, Minyak sayur