sayap ayam, potong 2 (resep asli pakai kulit ayam), minyak goreng utk menggoreng ayam, minyak goreng utk menumis bumbu, air matang, ✔️ Bumbu Marinasi:, kunyit /20 gram, jahe/ 30 gram, garam, jeruk nipis, peras airnya, ✔️ Bumbu Iris dan Aromatik:, cabe merah besar, cabe hijau besar
dada ayam utuh, Sambal Matah Kecombrang, sereh, ambil bagian putihnya saja, cabe rawit (kalau suka pedas boleh ditambah ya), bawang merah (kalau mau dikurangi atau ditambah boleh, tergantung selera), daun jeruk, potong bagian tulangnya, iris tipis, kecombrang, air jeruk lemon/jeruk nipis, garam, kaldu jamur, terasi sachet, dibakar dulu, Minyak kelapa murni / minyak goreng biasa
Bahan sambal matah :, sereh, cabe rawit, Bawang merah, bawang putih, daun jeruk, Terasi udang, Minyak goreng yg baru, perasaan jeruk nipis, Garam, dan penyedap rasa, Bahan nasi daun jeruk :, daun jeruk