Sapi brisket

beef brisket • dry rub (aku pake bumbu dry rub instan) • butter • air • rosemary • bawang putih, geprek dengan kulit

sandung lamur • tahu coklat matang/tahu magel, potong-potong • buncis, potong-potong • daun salam • lengkuas • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe hijau keriting • kaldu bubuk • garam • kecap manis •

daging tetelan sapi/sandung lamur • daun salam • serai, memarkan • daun jeruk • minyak sayur • kemiri • bawang putih • kunyit • jahe • merica butiran • gula pasir • garam •

tulangan sapi (lupa beratnya) • sandung lamur/tetelan,potong2 • buncis, potong² • wortel,potong² • bumbu iris : • baput • bamer • bombay,(bisa skip) • cabe keriting • cabe rawit • cabe ijo • aromatic : •

Beef Brisket Slice • Bawang bombay • saos teriyaki • garam • kecap manis • air • margarine

daging sapi (campuran iga dan sandung lamur), presto 30 menit, potong kecil2 • belimbing wuluh • daun kedondong muda • tomat • cabai rawit, biarkan utuh • lengkuas • daun salam • air kaldu daging sapi • gula • garam • msg • cabai keriting merah •

iga sapi • sandung lamur • cabe merah keriting • cabe hijau keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih (diiris) • minyak goreng • garam • penyedap rasa sapi • lengkuas • daun salam •

daging semur (daging yg bercampur dgn sandung lamur) ini selera aja • bawang merah besar (utk bawang goreng) • kecap manis (selera) • gula merah kecil • kayumanis • serai • lengkuas • daun jeruk • daun salam • lada bubuk (jangan langsung semua) • royc* sapi • maizena, campurkan sedikit air •

daging sapi sandung lamur • bubuk kayu manis • cengkeh • kapulaga • sereh • daun salam • kecap manis • garam • gula merah • bubuk kaldu • air untuk merebus daging • bawang merah •

daging sapi (pilih bagian sengkel atau sandung lamur), potong dadu 2 cm • bumbu rawon bamboe • air • serai, memarkan • daun jeruk • daun bawang, iris kasar (opsional) • tauge, cuci bersih • telur asin, belah 2 • jeruk nipis • bawang goreng • minyak untuk menumis

nangka muda • daging sapi sandung lamur • kacang panjang • cabe rawit utuh • serai • daun jeruk • daun salam • Santan Rose Brand (2 bungkus 65ml) • air • garam, gula dan kaldu bubuk rasa sapi • bawang merah • bawang putih •

daging sandung lamur iris memanjang • garam • tepung tapioka • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit • sereh • daun jeruk • lengkuas • garam • kaldu jamur merk jay's non msg •

daging brisket • bawang putih parut • jahe parut • dried oregano • classic dry rub • halawa kaldu rasa sapi • ground black pepper • daun kari • besar laos iris tipis • beras cuci bersih • daun salam • daun pisang •

daging sapi bagian sandung lamur, direbus sampai empuk dengan metode 5.30.7 • cabe gendot, belah 2 tidak putus untuk mengambil bijinya (kalo mau utuh juga gapapa) • daun jeruk • daun salam • serai, geprek • air • santan • garam • gula merah • kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih •

Sandung Lamur / Brisket • Paprika Merah • Paprika Kuning • Paprika Hijau • Tepung Terigu • Olive oil • Bawang Bombay • Bawang Putih (Cincang) • Wortel (Potong) • Baby Potato/ Kentang (Potong) • Tomato pasta (Me: Saus Tomat) • Tomat Merah •

nangka kupas, cuci bersih lalu rebus • sandung lamur • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kemiri sangrai • ketumbar sangrai • cabai keriting • daun kunyit • daun jeruk • daun salam •

daging kisi/sandung lamur • air • sereh, geprek • lengkuas, geprek • jahe, geprek • buat tomat (boleh utuh atau belah 4) • rawit • telur pindang • lada • gula • belimbing wuluh • keluwek,rebus, haluskan •

daging (kali ini pakai bagian sandung lemur) • datar tepung tapioka • lada bubuk • msg (bisa skip) • garam • bubuk origano (sesuai selera)

tapioka • terigu • air panas • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • bawang putih (haluskan) • daun bawang (iris) • air untuk merebus • sandung lamur • saos Cilok

daging sapi (me: daging+sandung lamur) • bawang bombay • saus tiram • kaldu bubuk, dan garam • Bumbu halus: • bawang merah

sandung lamur rebus sebentar potong kecil • buncis potong kecil • bawang putih iris tipis • bawang merah iris tipis • cabe hijau besar • cabe merah besar • petai • daun salam • lengkuas • kecap manis • saus tiram • kaldu jamur •

daging sapi sandung lamur • lobak ukuran besar,kupas dan potong agak besar • Kembang tahu kering secukupnya (optional) • jahe • Chu hou paste • Kecap asin • Dark soy sauce • ±50 gr gula batu • Minyak goreng

wortel • buncis • sandung lamur • bumbu iris : • baput • bamer • cabe keriting merah • cabe rawit setan • cabe kriting ijo • tomat hijau • bumbu aromatic : • daun salam •

daging sandung lamur • buncis (potong-potong) • wortel (potong-potong) • cabai merah buang biji lalu iris (sengaja tidak pedas karena buat dimaem bocil jg. Boleh tambah cabai ya buibu) • tomat • daun bawang • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • bawang bombay (potong bagi 2) • jahe (geprek) • laos (geprek) • sereh (geprek) •

Tulang sapi (lutut, sumsum, atau iga — bisa campur untuk rasa lebih dalam) • Sengkel (brisket / sandung lamur / flank) • Bawang Bombay besar, belah dua (saya pakai agak banyak biar kuah lebih mengkaldu), Bakar • Jahe Besar (7-8cm), kupas potong di bakar / di sangrai • Air • Kayu Manis kecil (±5 cm) • bunga lawang (star anise) • Cengkih • Biji Ketumbar • Kapulaga Hitam (Jika tidak ada bisa pakai 3 buah kapulaga hijau + 1 sdt Adas Manis agar rasa pho tetap ringan) • gula batu (atau 1 sdt gula aren bening, khas Saigon) • –2 sdm saus ikan (fish sauce) •

daging slice (Me: Aus brisket, rendah lemak) • saus gochujang (me: Kikkomxx) • cabe bubuk (bon cabx) • kecap manis • gula pasir atau sesuai selera • minyak wijen • Pelengkap : sedikit irisan daun bawang & wijen sangrai (opsional, bisa skip)

daging sapi (sengkel, sandung lamur, atau campur sedikit lemak) • air • daun salam • jahe, geprek • garam • kentang ukuran sedang, potong besar • minyak • kecap hitam • kecap hitam jamur • gula merah, sisir halus • kaldur jamur • bawang goreng, untuk taburan •

daging, campur has dalam dan brisket • bawang merah • bawang putih • Kemiri • cabe merah keriting (boleh ditambah apabila suka pedas) • cabe rawit • daun jeruk • sereh, 2 lembar salam • jahe • garam, kecap, asem candis, dan penyedap rasa (kalo mau pake)

daging sapi bagian brisket potong jadi 12 bagian • kelapa parut setengah tua kupas bersih • bumbu dasar merah serbaguna plus ebi • daun jeruk • daun salam • air asam jawa • halawa kaldu rasa sapi • himsalt • coconut sugar • minyak kelapa (Barco) • air mineral • Bahan Bumbu Haluskan : •