daging sapi has dalam / tenderloin • jando / nenen sapi • tusukan sate • Haluskan : 3 bawang merah, 3 bawang putih, 3 kemiri, 1 ruas jahe • ketumbar bubuk • lada putih • penyedap rasa sapi • gula merah, iris tipis • sereh, salam, daun jeruk • air • kacang tanah, bersihkan lalu goreng & haluskan • cabe keriting •