ayam, dipotong jd 4 bagian • daun salam • lengkuas, geprek • serai, ambil putihnya (geprek) • , 5 sdm garam, sesui selera • santan kental dr 1 btr kelapa • santan encer, sisa perasan dr santan kental • minyak untuk menumis • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • sdmketumbar bubuk •