Seger

daging sengkel • air • sereh, geprek • lengkuas, geprek • kapulaga • bunga lawang • daun salam • daun jeruk • kaldu sapi • mecin (me : skip) • lada • Garam gula •

ayam kampung • wortel besar,kupas,potong bulat • kentang besar,kupas, potong dadu • prei, potong panjang • seledri, ikat • kapulaga • cengkeh • pala utuh • bawang merah, geprek • bawang putih,geprek • air • kaldu bubuk (optional) •

oyong ukuran sedang • soun • bawang putih goreng • bawang merah goreng • lada • garam • penyedap

Dada Ayam • air untuk merebus ayam • gula pasir • kaldu bubuk • garam • daun salam • bawang putih geprek • bawang merah • bawang putih • lada bubuk • ketumbar bubuk • minyak goreng untuk menumis bumbu halus •

Ayam Kampung/Pejantan • Air putih • Bumbu halus ; • Bawang Merah • Bawang Putih Kating • Kunyit dibakar • Jahe • Kemiri sangrai • Ketumbar Bubuk • Jintan Bubuk • Lada Bubuk (sesuai selera) • Garam,Kaldu Bubuk Ayam (sesuai selera) •

dada ayam • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • kemiri • lada bubuk • garam • air • minyak goreng • daun jeruk • daun salam • sereh •

dada ayam • seledri • kecambah (rebus) • kubis (rebus) • sohun (rendam air panas) • bawang goreng • bawang putih • bawang merah • merica • kemiri • kuning telur matang • kunyit •

daging sapi • air • sereh • kapulaga • bunga lawang • daun salam • daun jeruk • kaldu sapi • micin • lada bubuk • garam (jika suka boleh ditambah gula pasir) • bawang merah •

dada ayam • daun bawang, iris tipis • bubuk lengkuas • bubuk jahe • bubuk daun salam • serai, memarkan • daun jeruk • kaldu jamur • kaldu bubuk • garam • gula pasir • pala bubuk •

daging ayam dada • ceker ayam • daun bawang • seledri • daun salam • serai • lengkuas • jahe • daun jeruk • kayu manis • cengkeh • pekak/ bunga lawang •

daging sapi • tulang sapi • air • bawang merah • bawang putih • daun salam • daun jeruk • serai • jahe (geprek) • lengkuas (geprek) • bunga lawang • kapulaga •

dada ayam • ceker ayam • air • Minyak • rempah soto (2 buah kapulaga, 2 btr cengkeh, 3cm kayu manis, dll) • laos • jahe • daun salam • daun jeruk • serai • bawang merah • bawang putih •

filet dada ayam • ceker ayam • lengkuas, geprek • jahe, geprek • daun salam • daun jeruk, buang tulang daun • kapulaga • bunga lawang • gula pasir • garam • lada bubuk • kaldu bubuk •

daging sapi • tauge • daun bawang • seledri • bumbu dasar kuning • bawang bombay • serai • lengkuas • daun jeruk • daun salam • soun • air •

ayam (ayam kampung lebih bagus) • bawang perai, ambil bagian putihnya • bawang putih, cincang, untuk taburan • air untuk kaldu • bawang merah • bawang putih • jempol jahe, geprek • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • kapulaga •

daging sapi • air • bawang bombay besar (8 siung bawang merah) • bawang putih • kemiri • jahe cincang • ketumbar bubuk • sereh, potong • lengkuas, iris/geprek • kapulaga • bunga lawang utuh • daun salam •

Fillet Dada Ayam • Jahe, geprek • Lengkuas, geprek • Daun Salam • Kapulaga • Daun Jeruk, buang tulang daun • Kembang lawang • Garam • Gula pasir • Lada2 lt Air • kaldu bubuk (opsional) • Bawang putih •

daging ayam • daun salam • serai geprek • jahe • laos • bawang putih • bawang merah • seledri • lada bubuk • garam • kaldu ayam bubuk • air

daging dada ayam fillet • air • serai, digeprek • lengkuas, digeprek • daun jeruk • daun salam • kayu manis • cengkeh • pala bubuk • garam • penyedap • bawang merah •

daging dada ayam • bawang merah • bawang putih • lada bubuk • buah pala • jahe • air bersih • daun bawang prei iris agak besar • garam dan penyedap • minyak goreng • daun salam • kayu manis •

ayam • daun bawang • seledri • air • daun salam • daun jeruk • serai • lada bubuk • ketumbar bubuk • kaldu bubuk • garam • minyak goreng •

paha ayam fillet • ceker ayam • kaldu bubuk • garam • gula pasir • minyak goreng • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • lada bubuk • daun salam •

ayam kampung • bamer • baput • butir kemiri sangrai • serai • daun jeruk • lengkuas • daun salam • kunyit bubuk • garam gula kaldu, merica • toge kol, daun bawang, seledri • telur •

daging sapi • kecambah • daun bawang • daun seledri • bawang putih goreng • tomat merah • air • bamer • baput • merica utuh • ketumbar utuh • / secuil pala •

bihun jagung • tahu kuning (potong jadi 4 bagian) • taoge • bawang putih (di oseng) • bawang merah (di oseng) • kemiri (di oseng) • kunyit (di oseng) • lada hitam • bubuk totole kaldu jamur • garam • air • jeruk nipis (perasan airnya) •

Telur Rebus • Kentang • Paha Ayam • Bumbu Soto Instan • Bihun • Air Matang • Bawang Goreng • Jeruk Nipis

ayam • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • jahe • ketumbar bubuk • pala • minyak untuk menumis • Sambal : • cabe rawit merah • bawang putih • garam •

daging sapi • kentang • kol/kubis • tomat • bawang prei • fibercreme • air • bawang putih • bumbu racik soto ayam • sereh besar (2 jika kecil) • daun jeruk • daun salam •

daging sapi (bagian sengkel/paha agar empuk bertekstur) • air • bawang putih ​ • bawang merah • kemiri sangrai ​ - • ketumbar butiran ​ • merica butiran ​ • pala bubuk ​ • jahe • daun salam ​ - • daun jeruk • serai, memarkan ​ •

daging sapi • air • garam (sesuaikan) • kaldu sapi bubuk • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • jinten bubuk • lada bubuk • daun salam • daun jeruk • serai •