Sendok pas

Kecap manis • Cabe rawit, iris • Bawang merah, iris • Tomat merah ukuran kecil, potong dadu • Jeruk limau • Garam

Gula Merah Batok hitam • gula pasir (kira kira 4 sdm) • asam jawa hitam (2 bungkus kecil) • garam (1sdm peres) • air • Bumbu, Haluskan : • cabe rawit hijau, kalau suka pedas sekali boleh ditambah (kalau bg sy ini sdh pedas) • bawang putih

tempe daun yg besar • Bawang merah. Iris • bawang putih. Iris • cabe merah buah biji. Iris miring • Gula aren yg bulet • Gula pasir • garam • Royco • asam Jawa dicampur air 5 sdm • terasi. Bakar bentar. Iris • Laja/ lengkuas. Geprek • Salam •

tepung ketan • tepung terigu • baking soda (seharusnya di resep pakai baking powder tapi saya gak punya jadi saya ganti sesuai yg saya punya) • gula pasir (tapi pas ini saya gak pakai sebenernya karna lupa masukin😅 tapi aman kue nya tetep enak🤤) • minyak goreng (aslinya gak usah pakai tapi salah masukin akhire tetep di uleni aja😅) • garam • susu cair

bunga pepaya • udang rebon (sesuai selera) • pete atau lebih (sesuai selera), saya iris tipis • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • cabe merah, iris serong • cabe rawit hijau (sesuai selera) • asam jawa • Garam • Lada • Kaldu bubuk (jika mau) • Gula pasir •

Pisang kepok atau pisang raja (pilih yang mengkal/matang pas agar teksturnya tidak lembek saat digoreng) • Tepung panir / tepung roti kasar (pilih yang warnanya oranye agar hasil gorengan lebih cantik) • Minyak goreng secukupnya untuk deep frying • Tepung terigu protein sedang • Tepung beras (ini rahasia krispinya!) • Gula pasir • Garam • Garam • Vanili bubuk (agar aromanya wangi) • Air es secukupnya (pastikan menggunakan air es/air dingin kulkas)

kepala cumi, cuci bersih buang tinta dan matanya • jamur kancing. Pakai jamur merang juga enak. Rebus, potong bagi 4 • minyak untuk menumis • bamer, iris tipis • baput iris tipis • cabe merah iris tipis • cabe rawit utuh • daun salam • lengkuas • jahe • sereh, saya pakai agak banyak supaya wangi sebab pas g dapat kemangi • daun jeruk buang tulang daunnya •

terigu • gula pasir sesuai selera • telur ayam ukuran besar • ovalet/sp • pewarna makanan.. • santan kara.. + air jadi 200ml

Ikan potong 3 bagian lalu cuci bersih, lumuri dgn garam + jeruk nipis, llu diamkan 10 menit. Cuci lagi, tepuk-tepuk pakai tisu dapur biar kering sebelum digoreng. Ikan kering= gk gampang hancur • Terong besar, potong serong ketebalan 2 cm • Minyak goreng • Cabai merah keriting - pedasnya pas, warna bagus • Cabai rawit merah - kalau mau lebih pedas bisa ditambah • Bawang merah • Bawang putih • Tomat merah besar • Garam • Gula pasir - penyeimbang rasa • Penyedap opsional

Ikan kakap/baronang/bawal, bersihkan, kerat-kerat badannya • Air jeruk nipis • Garam • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah keriting – sesuai selera pedas • Kunyit • Jahe • Kemiri sangrai • Bumbu halus tadi • Kecap manis • Minyak kelapa/minyak goreng •

Udang ukuran sedang • Wortel, iris serong • Jagung manis, sisir • Bawang bombay • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Cabe rawit merah • Cabe merah keriting • Saus tiram • Saus cabe • Saus tomat •

beras • ayam (bagian paha atas+bawah) • kulit ayam • bawang putih • jahe • daun pandan • daun bawang, daun ketumbar (saya pake daun sledri) • garam • kecap asin • saus tiram • kaldu bubuk • lada bubuk •

kacang merah • gula pasir Rose Brand (bisa sesuaikan selera manisnya) • minyak goreng Rose Brand (kunci biar lembut dan gak seret) • tepung ketan Rose Brand (larutkan dengan 4 sdm air, untuk tekstur yg lebih kenyal dan nempel) • garam (biar manisnya pas) • daun pandan (biar wangi) • air (bantu nge blender, dituang dikit2 saja)

beras pulen (aku pakai gelas yang bawahnya seperti bintang ya) • santan cair (pakai gelas bintang juga) • garam • daun pisang (dari 1 pelepah) • air biasa • kacang tanah yang sudah digoreng (disarankan kulit kacangnya dikupas dulu) • bawang merah • siang bawang putih • kemiri • jahe • cabe kering (disarankan direndam dulu biar tidak susah pas dihaluskan) • gula merah •

tahu putih • Garam Cap Kapal • tauge • wortel (saya pas kehabisan) • bawang putih • Tepung terigu • Minyak goreng • Air

Agar2 Plain (7 gr / 1 sdm Takar pas. Lihat foto step 2) • Jelly Plain (7 gr / 1 sdm Takar kurang sedikiit. Lihat foto step 2) • Gula Pasir • Coklat Blok (Collata / Chefmate) • Coklat Bubuk kualitas Bagus (Chefmate / Bensdrop) • Susu Cair Full Cream (Jangan Campur Air) • Vla Instan putih (myfla)

telur • gula (10-13sdm) • SP/Tbm/Ovalet • terigu (15 sendok pas) • coklat bubuk (2 sdm munjung) • DCC/coklat batang • minyak goreng / 10 sdm (bisa diganti 150 gram margarin leleh)

terong ungu • cabe merah keriting • cabai rawit • bawang merah • gula pasir • (Secukupnya) garam • (2 sdm) minyak goreng/bisa juga pakai minyak kelapa untuk menulis bumbu • Terasi bakar (optional), di resep saya tidak pakai karena pas habis

Bahan biang: • tepung terigu • air • kaldu udang(kulit udang sangrai+baput diblender) • bawang merah +2 bawang putih=haluskan • Penyedap rasa(me:royco 2 bungkus setengah) • tapioka • telur • telur

terigu pro tinggi (cakra ijo) • terigu pro sedang • ragi instant • gula pasir • smash labu kuning (berat labu kuning sudah dikukus dan dihaluskan) • telur utuh • susu cair (jumlah ini bisa dikurangi atau ditambah disesuaikan kelembaban adonan) kalau saya pas 45 ml • garam • unsalted butter • DCC, meses, sprinkle untuk hiasan

ubi ungu • terigu protein sedang • minyak goreng • pasta taro (sy skip) • garam • air (sy skip krn adonan sdh pas) • gula pasir Rose Brand • ragi instan • air hangat • kuning telur omega (sy: 2 btr kuning telur ukuran besar & 1 btr kuning telur ukuran kecil) • santan (sy: 130 ml dilarutkan dlm air menjadi 250 ml) • gula pasir Rose Brand (sy: 60 gr) •

butter / margarin • gula halus (Sy: 70 gr gula halus + 15 gr gula pasir, krn stock gula halus pas abis 😅) • Tepung Terigu Segitiga Biru • susu bubuk • instant oatmeal • telur • baking powder • vanili bubuk • garam (skip jika pakai margarin) • chocochip (sy: 60 gr)

anchor (salted) pakai butter ini wangi pas ga terlalu nyengat tapi kalau suka yang lain boleh kok 😁 • Nasi hangat kira kira 4 porsi (aku pakai 4 mangkok merah sembahyang) • bawang putih bubuk • kaldu jamur • garam • minyak wijen (kalau ga suka skip aja) • dada atau paha fillet (sesuaikan aja suka yang mana) • lada bubuk • kaldu jamur • kecap asin • susu cair (marinasi) • Mayonaise •

Mangga • Nanas • Jambu air • belimbing • timun • bangkuang • kolang kaling • Gula merah • Gula pasir Rose brand • Mangga kweni bagian daging nya saja pas di timbang nya • buah Cabai rawit sesuai kan • Trasi bakar •

butter • bawang bombay, iris cincang • jamur champignon, iris tipis • bawang putih, iris cincang • italian herbs • tepung terigu • kaldu sapi (aku air biasa 250 ml, kaldu sapinya dikira2 aja nanti pas masak, sambil di tes rasa) • cooking cream (me : lebih dr 2 sdm, dikira2 aja. lebih banyak lebih enak) • susu full cream (tambahan dr aku) • keju parmesan (tambahan dr aku) • biji pala bubuk • garam •

Tepung ketan putih Rose Brand • tepung ketan hitam • Telur ukuran besar • Gula pasir rose brand, menurut sy manisnya pas • ovalet • Susu cair, sy pake 1 sdm susu bubuk dicairkan • Minyak goreng rose brand • Vanili bubuk • Garam

jagung manis • wortel ukuran kecil • bawang prey • daun seledri • tepung bumbu serbaguna • tepung terigu • bawang putih halus • Garam secukupnya (bisa diskip) • Air dikira" saja sampai adonan jadi pas (jgn keras dan tdk terlalu encer)

Mie telur rebus sampai aldente, sisihkan. (saya beli jadi biar praktis mie telurnya, merk bebas) • Bahan ayam kecap : • daging ayam fillet bagian dada & paha potong dadu (saya pakai tanpa kulit karna kulitnya di pakai untuk campuran minyak bawang) • kemiri • bamer • baput • kecap manis • saus tiram • minyak untuk campuran saat chopper bumbu (jadi pas numis gak perlu di tambah minyak lagi) • kaldu jamur & garam • merica bubuk • gula pasir (optional sesuaikan selera ya) •

Sawi putih • garam • air hangat buat melarutkan garam • air dingin buat mendinginkan air hangat • Teko plastik 3,1 liter buat wadah air garam • Sutil kayu buat aduk air garam • Toples plastik 16 liter buat tirisan sawi • garam • rumput laut kering • jamur Shiitake • (sdm) tepung ketan • air •