Sengkel sapi

sengkel sapi • wortel • buncis • kentang • air • bawang putih • bawang merah • merica bubuk • pala bubuk • cengkeh • bunga lawang/pekak • kayu manis •

sengkel sapi • Santan Rose Brand • santan cair • daun jeruk • daun salam • daun kunyit • sereh • garam • kaldu jamur • gula merah • bumbu instan rendang • bawang merah •

Tulang sengkel • Wortel potong2 • Kentang potong2 • Buncis potong2 • Kol potong2 • Daun bawang potong2 • Seledri potong2 • Tomat merah potong2 • Baso sapi • Bumbu dasar bawang • Garam • Kaldu jamur •

daging sengkel • kentang, potong kotak • kecap manis • gula merah sisir • kaldu bubuk rasa sapi • gula pasir • garam • air • air asam jawa (1/2 sdt asam jawa + 2 sdm air) • Minyak untuk menumis dan menggoreng • kemiri • bawang merah •

± 600 gr daging sengkel • Chinese marinade • Gula batu • jahe • Cabe rawit merah secukupnya,iris • Kecap asin • gula pasir • minyak wijen

Tulang sapi (lutut, sumsum, atau iga — bisa campur untuk rasa lebih dalam) • Sengkel (brisket / sandung lamur / flank) • Bawang Bombay besar, belah dua (saya pakai agak banyak biar kuah lebih mengkaldu), Bakar • Jahe Besar (7-8cm), kupas potong di bakar / di sangrai • Air • Kayu Manis kecil (±5 cm) • bunga lawang (star anise) • Cengkih • Biji Ketumbar • Kapulaga Hitam (Jika tidak ada bisa pakai 3 buah kapulaga hijau + 1 sdt Adas Manis agar rasa pho tetap ringan) • gula batu (atau 1 sdt gula aren bening, khas Saigon) • –2 sdm saus ikan (fish sauce) •

daging sapi (paling bagus bagian paha/gandik, atau sengkel jika suka yang sedikit berurat) • santan kental (dari 3 butir kelapa tua asli, jangan pakai instan untuk hasil terbaik) • santan encer (perasan kedua dari kelapa yang sama) • daun kunyit (ikat simpul) • daun jeruk purut (buang tulang daunnya agar tidak pahit) • serai (memarkan bagian putihnya) • asam kandis (bisa diganti 1 lembar asam gelugur) • daun pandan (opsional, untuk menambah keharuman) • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting (sesuaikan selera pedasmu) • jahe •

daging sengkel • kentang ukuran kecil • tempe • daun salam • daun jeruk • jinten bubuk • gula jawa • kecap manis • garam • kaldu jamur • air • bawang merah •

daging sengkel, potong kotak • cabai hijau, belah 2 memanjang • bawang putih, haluskan • bawang merah, iris tipis • jahe, memarkan • tomat, potong-potong • kecap manis • pala bubuk • garam • air (sesuai selera) • minyak untuk menumis

daging sengkel • air • daun salam • daun jeruk • sereh • daun bawang • cabe rawit utuh • bawang merah • bawang putih • kemiri (sangrai / goreng) • ketumbar • lada •

Daging Sapi (Bagian paha/sengkel) • Santan encer • Kecap Manis • Kelapa Parut • Serai • Daun Salam • Kayu Manis • Cengkeh • Asam Jawa • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri (Sangrai) •

Daging sengkel, sudah direbus • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri Sangrai • kunyit • Pala • Tomat Merah, potong² • Kecap Manis • Merica Bubuk • garam (jika daging segar di marinasi, bisa skip) • Air

Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah keriting • Ketumbar • Jinten • Kemiri • Kunyit • Jahe • Lengkuas • Daging Sapi (bagus gunakan sengkel) • Air • Daun Salam •

Garam • Jeruk lemon • Potongan nanas • Acar • Telur rebus • Toge • Kol • Seledri (iris halus) • Daun bawang (iris halus) • Kaldu daging • Kaldu jamur • Micin •

daging sapi bagian topside • daging sengkel • cabe rawit • kacang merah yg sudah di rebus • bumbu dasar merah plus ebi • bumbu dasar hijau serbaguna • kelapa gongseng • bumbu kari bubuk • bawang merah iris tipis • santan kekentalan sedang • santan kental • air mineral •

daging sengkel • telur • air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • ketumbar • lada butir • kunyit • lengkuas •

Daging Sengkel • Air Matang • Kentang Baby • Tahu Coklat Segitiga • Kecap Bango • Ketumbar bubuk • Biji Pala Bubuk • Jintan Yang Seribuan • Kemiri • Bawang Merah / bebas mau berapa biji • Bawang Putih / bebas mau berapa aja • Jahe •

sapi bagian sengkel • air matang • jahe digeprek (biar ga bau prengus sapinya) • bamer cincang halus • kecap asin • garam • kaldu jamur • lada bubuk • minyak goreng • tomat (sesuai selera) • bawang goreng merah (wajib) • cabe rawit (bebas mau pake/gak) •

Daging Sengkel • minyak sayur • Air • saos tiram • kecap (saya 2-4 sdm) • bawang merah • bawang bonbay • bawang putih • cabe ijo (saya: pakai 5 tim tidak pedas)

Daging sengkel sapi • Daun salam • Bawang putih geprek • Air • Kecap manis • Kecap asin • Merica • Bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • kemiri • Jahe •

Susu Cair • Santan Instant • Garam • Kaldu Jamur • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Jinten • Pala Bubuk • Ketumbar • Daun Jeruk • Daun Salam •

daging sapi (pilih bagian sengkel atau sandung lamur), potong dadu 2 cm • bumbu rawon bamboe • air • serai, memarkan • daun jeruk • daun bawang, iris kasar (opsional) • tauge, cuci bersih • telur asin, belah 2 • jeruk nipis • bawang goreng • minyak untuk menumis

daging sapi (bagian sengkel + tetelan), iris dadu lalu rebus sampai empuk bersama dengan salam dan bwg putih geprek • cabe merah besar, buang bijinya dan iris2 • salam, sereh, lengkuas geprek • pete atau secukupnya • Gula merah • Air asam Jawa • Garam, kaldu bubuk, penyedap, gula pasir • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kemiri • jahe •

daging sapi bagian sengkel atau has dalam • bawang merah • bawang putih • jahe • pala bubuk • lada • Bumbu Pelengkap • air • kecap manis • kecap asin • saus tiram • gula merah atau bisa pakai brown sugar •

sengkel yg ada sum sumnya • tetelan sapi • kentang • wortel besar • daun bawang • seledri • tomat • minyak utk menumis • air untuk merebus • bawang merah • pala • pekak / bunga lawang •

daging sengkel • daun bawang, iris • air • gula merah • kaldu bubuk • garam • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • pala • bth sereh, geprek •

Daging Sapi (bagian sengkel/daging iga) • buncis, potong-potong • air • bawang merah, iris • bawang putih, iris • Cabe Merah Besar, iris (me: skip) • Cabe Hijau Besar, iris (me: skip) • tomat merah • tomat hijau • daun salam • serai, geprek • lengkuas, geprek •

nangka muda • kacang panjang • daging sengkel • telur puyuh • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • bumbu dasar merah plus ebi • bumbu mie Aceh instan • kunyit parut • jahe parut • daun salam • daun jeruk •

daging sengkel • kecombrang • bumbu dasar merah plus ebi • minyak kelapa (Barco) • halawa kaldu rasa sapi • himsalt • coconut sugar • air mineral • Bumbu Haluskan : • cabe keriting merah • cabe merah besar • bawang merah kupas •