Shank

daging sengkel utuh • baput • bamer • Jahe,geprek • lengkuas,geprek • Daun jeruk • daun salam • minyak • Lada, garam,gula dan kaldu bubuk • Tomat merah +1 hijau • Bawang merah,iris • Cabe rawit ijo+ 1cabe ijo besar iris •

daging sengkel • tulang sapi • Air • telur rebus atau telur asin • tauge kecil • Sambal cabe • Bawang daun, iris halus • jeruk nipis • tomat • bawang goreng • kluwek matang tdk pahit • Jahe •

daging sengkel / paha • daun salam • daun serai geprek • lengkuas • cengkeh • gula merah • asam jawa / asam kandis • kecap manis sesuai selera • garam • kaldu jamur • air santan / 1 bungkus kara • bawang merah •

Daging Sapi Tanpa Lemak • Es Batu • Telur • Tepung tapioka • Bawang, Goreng lalu haluskan • Bawang Merah, goreng lalu haluskan • Merica bubuk • Garam Halus • Baking Powder • Air • Air Rebusan Tulang Sengkel • Air Rebusan Bakso •

Daging sapi sengkel/lamur • Bumbu rendang instan • Santan kental • Micin Asatu Rose Brand • Minyak goreng

sengkel sapi • wortel • buncis • kentang • air • bawang putih • bawang merah • merica bubuk • pala bubuk • cengkeh • bunga lawang/pekak • kayu manis •

sengkel sapi • Santan Rose Brand • santan cair • daun jeruk • daun salam • daun kunyit • sereh • garam • kaldu jamur • gula merah • bumbu instan rendang • bawang merah •

Tulang sengkel • Wortel potong2 • Kentang potong2 • Buncis potong2 • Kol potong2 • Daun bawang potong2 • Seledri potong2 • Tomat merah potong2 • Baso sapi • Bumbu dasar bawang • Garam • Kaldu jamur •

daging sengkel • kentang, potong kotak • kecap manis • gula merah sisir • kaldu bubuk rasa sapi • gula pasir • garam • air • air asam jawa (1/2 sdt asam jawa + 2 sdm air) • Minyak untuk menumis dan menggoreng • kemiri • bawang merah •

± 600 gr daging sengkel • Chinese marinade • Gula batu • jahe • Cabe rawit merah secukupnya,iris • Kecap asin • gula pasir • minyak wijen

Tulang sapi (lutut, sumsum, atau iga — bisa campur untuk rasa lebih dalam) • Sengkel (brisket / sandung lamur / flank) • Bawang Bombay besar, belah dua (saya pakai agak banyak biar kuah lebih mengkaldu), Bakar • Jahe Besar (7-8cm), kupas potong di bakar / di sangrai • Air • Kayu Manis kecil (±5 cm) • bunga lawang (star anise) • Cengkih • Biji Ketumbar • Kapulaga Hitam (Jika tidak ada bisa pakai 3 buah kapulaga hijau + 1 sdt Adas Manis agar rasa pho tetap ringan) • gula batu (atau 1 sdt gula aren bening, khas Saigon) • –2 sdm saus ikan (fish sauce) •

Daging sapi sengkel • Air • daun salam utk merebus daging • kaldu sapi • Air asam Jawa • Kecap manis • garam, gula dan Penyedap • Santan • Susu cair • Cengkih • Serai • daun salam •

daging sengkel • cabai merah besar • cabe merah keriting • cabe kering • daun jeruk • daun salam • baput • bamer • lengkuas • jahe • kemiri • garam,gula pasir,kaldu sapi,micin,lada bubuk •

Daging Sengkel • minyak sayur • Air • saos tiram • kecap (saya 2-4 sdm) • bawang merah • bawang bonbay • bawang putih • cabe ijo (saya: pakai 5 tim tidak pedas)

daging sengkel • serai, memarkan • kecap manis • merica bubuk • pala bubuk • garam • kaldu bubuk • tomat merah • air • bawang merah • bawang putih • jahe

daging sapi bagian sengkel • bawang putih • bawang merah • kunyit • Garam • Merica bubuk • Kaldu jamur • jeruk nipis • daun salam • sereh geprek • bawang bombay • bawang merah diiris •

daging bagian sengkel (potong² sesuai selera) • bumbu racik tempe goreng • gula merah (bisa juga pakai gula aren secukupnya) • bawang merah • bawang putih • ketumbar (sangrai) • kemiri (sangrai) • kunyit (sangrai) • daun salam • daun jeruk

sengkel sapi • wortel, potong² • buncis, potong² • seledri, simpulkan • bawang putih, geprek • garam dan kaldu bubuk • bawang putih • bawang merah • pala • lada bubuk

daging sengkel • tomat hijau • merah besar • cabe ijo besar • bawang merah • bawang putih • kecap manis • air asem jawa • buh blimbing wuluh • lengkuas • daun salam • Garem •

daging sengkel sapi • air putih • daun bawang (iris-iris) • minyak sayur • garam • margarin • bawang putih (digeprek) • lada bubuk • ketumbar bubuk • saus tiram • kecap manis • air putih •

Daging sengkel • Cabe giling • Bawang merah & putih • Daun jeruk • Jahe digeprek • Sereh 2 digeprek • Garam, merica, royco • Asam pade

sengkel sapi • tulang sop, potong² • kentang, potong² • wortel, potong² • seledri, simpulkan • seledri, iris utk taburan • daun bawang, potong² (sy skip) • tomat, potong² (sy skip) • air • bawang merah • bawang putih • pala bubuk •

Daging sapi bagian sengkel setengah kilo • Bawang merah • bawang putih • jahe • lawang • lada parut • cengkeh • kayu manis • Kecap manis • Air kurleb 200_300cc • Kentang • Garem 15gram + totole

daging sapi sengkel • santan • kecap manis • gula merah • brambang goreng • minyak goreng • 🍖Bahan Bumbu Halus : • cabe merah • bawang merah • bawang putih • lada • garam

daging sengkel atau daging bagian lain juga bisa • Daging di rebus sampai setengah empuk, potong-potong sesuai selera. Lalu di rebus lg. Dipotong saat setengah empuk karena kalo nunggu sampe empuk betul susah dipotongnya. Karena hancur • Air rebusan daging • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe ijo besar, iris miring • cabe merah besar, iris miring • daun salam • lengkuas • petai kupas, jika suka • kecap manis • gula merah iris •