Slice brisket

Beef Brisket Slice • Bawang bombay • saos teriyaki • garam • kecap manis • air • margarine

daging slice yang sudah disiram air panas sampai bersih (bisa brisket slice/shortplate slice) • air • lengkuas, geprek • serai, geprek • daun jeruk, buang tulangnya • daun salam • kaldu bubuk • lada bubuk • garam • gula pasir • penyedap (opsional) • bawang putih •

sandung lamur rebus sebentar potong kecil • buncis potong kecil • bawang putih iris tipis • bawang merah iris tipis • cabe hijau besar • cabe merah besar • petai • daun salam • lengkuas • kecap manis • saus tiram • kaldu jamur •

Pasta (spaghetti, linguine, atau fettuccine) / 100 gr Pasta (spaghetti, linguine, or fettuccine) • Garam / 1 tbsp Salt • Minyak Goreng / As needed Cooking Oil • Bawang Bombay, potong memanjang / 1/4 Onion, slice lengthwise • Bawang Putih, cacah halus / 2 cloves Garlic, finely chopped • Cabai Bubuk (opisonal) / As needed Chili Powder (optional) • Smoked Beef Brisket (saya pakai dari Nikmat), potong sesuai selera / 3 slice Smoked Beef Brisket (I'm using Nikmat's), cut as desired • Buncis, potong sepanjang ±3cm / 5 Green Beans, cut into ±3cm lengths • Garam dan Lada Putih / As needed Salt and White Pepper

Brisket slice • Saos Saori Bulgogi • Bawang bombay • Gula pasir • Garam • Margarine

kangkung (petik, cuci bersih dan sisihkan) • daging slice (shortplate/brisket slice) • tauco • Lada putih, garam, gula, penyedap • Minyak secukupnya untuk menumis • bawang putih • bawang merah • Cabai merah/rawit merah secukupnya (sesuai selera)

Bihun • Brisket slice • Telur • Garam • Kaldu bubuk • Minyak goreng • Air matang • Bawang merah • Bawang putih

Tepung Terigu Protein Tinggi • Gula Pasir • Ragi Instan • Garam • Telur • Susu Cair Full Cream (Hangat) • Mentega • Kuning Telur + 2 sdt Susu Cair (Kocok rata untuk olesan roti) • Biji Wijen • Daging Sapi Giling (Rasio Lemak 80:20, bagian Chuck/Brisket) • Garam • Merica Hitam •

daging kambing (campur sandung lamur) • air • minyak untuk menumis • bawang putih • cabe rawit (bisa ditambah jika suka pedas) • cabe merah keriting • kemiri, sangrai • jahe • garam • kaldu bubuk • gula jawa • kecap manis •

bawang putih • bawang merah • kemiri • serai di memarkan • daun salam • lengkuas di memarkan • jahe di memarkan • kayu manis • bubuk pala • lada bubuk • bubuk kaldu jamur • gula pasir •

Bawang Merah Brebes, iris • Tempe Semangit • Daging Sapi • Sandung Lamur • Saus Tiram merk Cap Panda • Rawit Merah, iris tipis • Sereh, geprek • Laos, geprek • Gula Pasir merk gulaku • Garam merk refina • Ketumbar bubuk • Lada bubuk •

daging brisket • bawang putih parut • jahe parut • dried oregano • classic dry rub • halawa kaldu rasa sapi • ground black pepper • daun kari • besar laos iris tipis • beras cuci bersih • daun salam • daun pisang •

sandung lamur • air • bawang putih haluskan • bawang merah haluskan • bumbu soto instan • daun salam • daun jeruk • daun bawang iris tipis • Garam • Gula pasir • Pelengkap : daun seledri, bawang goreng, tauge

daging sapi sandung lamur • tulangan sapi • air • minyak sayur • daun bawang, iris tipis • kluwek, ambil isinya • bawang putih • bawang merah • kemiri • lengkuas • jahe • kencur •

Tulang sapi (lutut, sumsum, atau iga — bisa campur untuk rasa lebih dalam) • Sengkel (brisket / sandung lamur / flank) • Bawang Bombay besar, belah dua (saya pakai agak banyak biar kuah lebih mengkaldu), Bakar • Jahe Besar (7-8cm), kupas potong di bakar / di sangrai • Air • Kayu Manis kecil (±5 cm) • bunga lawang (star anise) • Cengkih • Biji Ketumbar • Kapulaga Hitam (Jika tidak ada bisa pakai 3 buah kapulaga hijau + 1 sdt Adas Manis agar rasa pho tetap ringan) • gula batu (atau 1 sdt gula aren bening, khas Saigon) • –2 sdm saus ikan (fish sauce) •

daging slice (Me: Aus brisket, rendah lemak) • saus gochujang (me: Kikkomxx) • cabe bubuk (bon cabx) • kecap manis • gula pasir atau sesuai selera • minyak wijen • Pelengkap : sedikit irisan daun bawang & wijen sangrai (opsional, bisa skip)

beef slice (brisket/shortplate) • tomat hijau iris kotak • garam • merica bubuk • kaldu jamur • jeruk limau • kecap manis • air • bawang merah • bawang putih • ketumbar • lengkuas

daging dan sandung lamur • wortel, iris tebal 1 cm • kentang, iris kotak • jahe geprek • bunga lawang • bawang bombay iris tipis vertikal • cabe ijo kriting uleg kasar • cabe rawit putih utuh (bisa diganti cabe rawit mrutu ijo) • air • minyak goreng • daun bawang, iris • seledri, iris •

daging sapi (sandung lamur) • santan mini @65 ml • air • garam, kaldu bubuk dan kaldu jamur • bawang merah • bawang putih • merica butir • jinten • kunyit • jahe • kemiri • pala bubuk •

daging sapi (bagian sandung lamur) • wortel, kupas, potong2 • kentang, kupas potong2 • daun kol / kubis • daun bawang • bawang bombay ukuran kecil, iris tipis • bawang putih, geprek lalu cincang halus • pala serut • kaldu jamur • lada bubuk • margarin utk menumis • garam •

Daging Sapi (saya pakai bagian brisket) • Jahe (geprek) • Sereh (geprek) • Daun Jeruk • Daun Salam • Garam • Kaldu Blok Sapi • Totole / Vetsin • Air untuk merebus • Bawang Putih (geprek, cincang) • Cabe Merah Keriting (iris tipis) • Cabe Rawit Merah (iris tipis) - pedas disesuaikan •

daging sapi sandung lamur • sereh • daun salam • daun jeruk • jahe, memarkan • lengkuas, memarkan • garam (secukupnya) • kaldu jamur bubuk • gula • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting •

brisket slice • air • bumbu dasar putih • bawang bombay iris tipis • cengkeh • bunga lawang • kayu manis • kapulaga • bawang prei, iris tipis • bawang putih goreng • Gula, garam, kaldu ayam bubuk dan lada • kecap asin •

tetelan atau sandung lamur, direbus sampai empuk • air untuk kuah • buncis, potong sedang • wortel, potong-potong • tahu, potong kotak kecil • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe hijau besar, potong serong • cabe merah keriting, potong serong • cabe rawit merah, potong serong (sesuai selera ya) • tomat yg besar, potong-potong • daun salam •

pentolan bakso • daging sandung lamur, rebus empuk, potong dadu • sg bawang putih, iris tipis • daun jeruk • daun seledri atau 1 sdt parsley kering, iris2 • merica bubuk • daun bawang, iris2 • Garam, gula pasir, kaldu bubuk • minyak goreng • Air • sg bawang merah • sg bawang putih