Suhunya

Bahan polish di diamkan 2 jam di suhu ruang • cakra • air suhunya ruang • / 1 sdm ragi instant • Bahan lainnya • tepung cakra • minyak goreng • gula pasir • garam • perasan lemon • bread improver merk IF -- 100 • --500 ml susu cair dingin •

yogurt Cimory rasa peach • susu bubuk Dancow 26 gr • air hangat (suhunya panasnya sedikit berkurang)

Adonan Tepung : • tepung terigu • minyak • garam • air panas tpi jangan yang mendidih kira² suhunya 70°c • Adonan minyak/olesan : • tepung terigu • garam • daun bawang,rajang • minyak panas

Bahan Biang Awal (bahan pertama) • FERNIPAN seujung Sendok yg masih aktif dan bagus ya • TERIGU Protein Tinggi saya pake Tepung CAKRA • Air Hangat kuku • resting 8 jam • Bahan kedua : • Tepung Terigu (CAKRA) • gula pasir • Mentega Cake and Cookies • Air matang yg biasa suhunya • Soda kue • Susu bubuk 1 bgks (saya pakai DANCOW)

tepung pro tinggi, sy cakra mas • air mendidih, minimal suhunya 80 dc • tepung pro tinggi • gulpas, sy gulus • susu bubuk • ragi • susu cair • unsalted butter, kalau salted butter tdk usah pakai garam • garam • smoked beef • cheese, sy pakai Beqa smookey slice beef

Tepung terigu Protein tinggi (seperti cakra kembar /tepung untuk membuat roti2an) • kuning telur • Gula pasir • Margarin • susu cair dingin (sy pake susu hangat karena pas bikin masih dingin suhunya) • ragi • garam

tepung terigu • gula pasir (Tadi sy kurangi gulanya kira2 cm 200 gr krn takutnya klo kemanisan, gk ngembang) • susu bubuk (Tadi gk smpe sebungkus pakenya, nyomot susu ponakan aja td kira2 3 sendok takaran susunya) 😂 • telur • SP/TBM (Tadi sy pake TBM) • soda (Bisa diganti air biasa yah, tp klo mau lebih gurih yah pake soda) • Pewarna makanan • Semua bahan harus baru yah, klo pun ada bahan yg dari kulkas harap dikeluarin dl hingga suhunya mencapai suhu ruang

Bahan Crust (alas cheese cake) : • biskuit marie • unsalted butter, lelehkan, lalu diamkan di suhu ruang sambil menyiapkan bahan-bahan lain • Bahan Cheese Cake: • gula pasir • telur (jika baru dikeluarkan dari kulkas, diamkan dulu di luar sampai suhunya sama dengan ruangan) • Cream Cheese (saya pakai yang neufchattel), diamkan dulu di luar sampai suhunya sama dengan suhu ruang agar menjadi lunak • set yoghurt plain • air jeruk lemon • kulit jeruk lemon parut • tepung terigu • Bahan Topping: •

dus Ice cream powder (Neapolitan) • Kefir dingin(suhunya harus dingin tp gak perlu beku)

tepung terigu (sangrai biar lbh awet) • tepung maizena • butter wisjman • margarine palmia • kuning telur • susu bubuk • gula (bisa diskip jika tidak ingin pakai) • keju edam • keju cheddar • keju cheddar untuk lapisan atas nanti • baking powder • Persiapan : •

Bahan Bahan A : • Tepung Terigu Protein Sedang • Air Hangat (Suhunya sedang saja) • Ragi • Bahan Bahan B : • Telur • Gula Pasir • Vanilli • Terigu Protein Sedang • Santan Sedang • Minyak Goreng • Garam