Surabaya

Kunci Biru (protein rendah) • Maizena (corn flour) • Susu bubuk • Garam • Wijsman butter • Blue band margarine • Vanilla extract cair • Telur kuning • Gula pasir • Rum Bakar • Coklat bubuk • Pasta moka •

daging sapi • kluwek • bawang merah • bawang putih • Garam,gula,merica,kaldu jamur • kunyit • jahe • lengkuas • serai • bunga lawang • kapulaga • cengkeh •

Daging Has dalam (paling baik) • telur • Kecap manis • air • minyak untuk menumis • Bawang Merah • Bawang Putih (aku pakai 3 siung karena yg 2 siung ukurannya kecil) • Pala, diparut • Kemiri • garam • Lada Bubuk • Gula Pasir

Tahu • Telur (optional) • Tauge Pendek (optional) • Kerupuk • Lontong • Kacang • Bawang Putih • Petis Biasa • Petis Enak • Cabe (sesuai selera)

bawang merah • bawang putih • lada bubuk • garam • penyedap • kecap • bawang putih goreng • seledri • daun bawang • air

daging sapi bagian sengkel • air • Minyak goreng untuk menumis • garam • Kaldu sapi bubuk • bawang merah • bawang putih • kluwek • kemiri • cabe merah keriting (optional) • kencur • kunyit •

daging sapi • daun salam • lengkuas • kecap manis • air utk merebus • Garam dan gula • cabe merah (me: skip) • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • merica • petis (me: 1/2 sdt terasi)

Mi Kering Sukaku • Bakso, iris² • Ayam goreng suwir • Telur, kocok lepas • Caisim, potong² • Kecap asin • Kecap manis • Garam & Kaldu jamur/penyedap • Lada bubuk • Air • Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis • Bawang putih •

Toge / Kecambah • Udang (biar sedap gurih) • Bawang Prei / Daun Bawang • Seledri • Bawang Merah • Bawang Putih • Merica / Lada • Udang / Ebi (haluskan bersama bumbu) • Seasoning sesuai selera (Garam, Penyedap, Kaldu bubuk) • Kecap Manis • Lontong • Tahu Goreng •

udang • Kecambah • daun bawang (1 batang untuk ditumis, 1 batang untuk taburan akhir) • daun seledri • garam • gula/kecap manis • kaldu jamur • Minyak goreng • air • bawang merah • bawang putih • merica bubuk •

bawang merah • bawang putih • nasi putih (boleh nasi sisa/nasi yg baru ya) • kol • daun bawang • telur ayam • bakso • saus tomat • kecap asin • saus tiram • saus sambal. (optional, karena saya suka pedas, jadi saya menambahkan saus sambal) • penyedap rasa/micin •

lontong, potong tebal • tahu goreng • tauge segar • Bawang goreng • daging sapi berlemak • air • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • pala bubuk • Garam • daun bawang •

selada • kentang kecil • wortel • tahu putih • tempe • tomat • mentimun • telur ayam • kacang tanah • bawang putih • cabai merah dan secukupnya rawit merah • tomat merah sedang •

timun • tauge • wortel iris korek api • kentang • selada keriting • lontong matang • kerupuk • kecap manis • kacang tanah goreng lalu haluskan • bawang putih goreng sebentar • santan kental sedang • gula merah •

bebek, potong2, cuci bersih • jeruk nipis untuk mencuci Bebek • serai • daun jeruk • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • jinten • kunyit bubuk • lada/merica bubuk • ketumbar bubuk •

Daging has dalam atau potongan yg untuk empal • bw putih • bw merah • kecil gula merah • Asam matang • ketumbar utuh • lengkuas • daun salam • Garam, penyedap, gula pasir

telur • gula • terigu • maizena • susu bubuk • sp • vanili • margarin(cairkan) • coklat bubuk(ditambah air panas) • selai

Bumbu (sauce): • kacang tanah sangrai • kemiri sangrai • bawang putih iris goreng • lombok merah besar • kentang kukus • gula merah sisir • gula pasir • garam • penyedap rasa • air putih • Sayuran : •

telur dikocok lepas tambahkan garam, micin dan merica bubuk • lontong • tahu, potong dadu • kacang tanah goreng • bawang putih • cabai rawit • petis udang • gula merah sisir • kecap manis • Garam • Toge pendek • Bawang goreng •

Tepung Beras • Tepung Tapioka • garam • gula pasir • Santan • Daun Pandan • Bubuk Merang (me: Daun Pisang Kering Dibakar) • daun suji • daun pandan • air • kelapa parut, dikukus • garam •

lontong, siap pakai • tahu putih goreng, potong • bawang merah goreng • seledri cincang • sate kerang (opsional) • bawang merah, cincang halus • bawang putih, cincang halus • lada bubuk • garam • air kaldu • tauge • daun bawang pree •

Kerai • Kecambah kedelai • Kol/Kubis • Kacang panjang • Kangkung • Tomat,potong jadi 4 • Air • Bawang merah • Bawang putih • Daun Salam • Lengkuas, geprek • Asem mentah, bersihkan kulitnya •

Kangkung • Wortel (potong serong) • Kacang panjang • Tauge kedelai • Bawang merah (iris) • Bawang putih (iris) • Lengkuas (geprek) • Buah asam segar • Garam • Kaldu bubuk • Gula pasir • Daun salam •

Kuning Telur • Gula Halus • Tepung Terigu Protein Rendah (Ayak) • Susu Bubuk (@27gr) • Tepung Maizena • Mentega (cairkan dan dinginkan) • Pasta Vanila (untuk lapis kuning) • Pasta Cokelat berkualitas + 1 sdt Bumbu Spekoek (khusus untuk lapis cokelat) • Selai Stroberi atau Selai Nanas

taoge • daun bawang pre, rajang • seledri, rajang • air • udang • garam • penyedap • kaldu bubuk ayam • kecap manis • bawang putih • bawang merah • merica •

Daging Sapi • Tahu • Bawang merah • Bawang Putih • Cabe merah • Kemiri • Pala bubuk • Lada bubuk • Cengkeh • Kayu manis • Air asam jawa • Garam, penyedap, kaldu bubuk •

Kikil sapi (dengan tulang) • Gula • Garam Cap Kapal • Kaldu bubuk/Kaldu jamur • Minyak goreng (untuk menumis) • Air • Lontong • Bawang merah goreng • Bawang daun • Sambal rawit • Emping (optional) • Daun salam (untuk blanching) •