Tongcay

nasi putih • besar paha ayam • bawang putih • jahe • Beberapa batang daun bawang prei • tongcai, ut campuran dan taburan bubur • air bersih, bs ditambah lg sesuaikan kekentalan yg diinginkan • garam, penyedap/kaldu jamur

daging sapi giling • enoki • tongcai. Bilas sekali. Cincang kasar • gula pasir • kecap manis • lada • telur • tapioka/maizena • minyak wijen • bawang goreng

Telur • Daun bawang • Tahu Jepang • Tongcai asin • Minyak wijen • Penyedap rasa • Lada

gula batok • cabe rawit hijau • bawang putih • Asam Jawa • tung cai atau tong cai • air • garam

nasi • garam • air • wortel • jamur kancing • paha ayam fillet • tong cay • minyak wijen • kecap asin • telur rebus/telur marinasi • daun bawang

sawi putih • tongcay • air • minyak untuk menumis • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • cabe merah • gula pasir • minyak wijen • kecap manis

Telur • Bawang putih • Daun Bawang • Kecap Ikan • Tong Cai. Sesuaikan dengan tingkat keasinan Tongcai • Air Matang / Air Kaldu • Garam, Kaldu Bubuk dan Lada • Minyak utk menumis

Mie wortel • Pokcoy / sawi hijau • dada ayam • air • bawang putih, cincang • pala, cincang • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • Bawang goreng • Lobak tongcai • Daun bawang

tahu, potong dadu • tongcai • lobak, potong dadu • ketumbar • kemiri • kunyit • bawang putih • sereh • daun salam • daun jeruk • kecap manis • kuah kaldu

terong ungu, size kecil • garam • cuka • Air • 💥 Bahan Isi : • daging fillet paha ayam, di cincang halus • wortel, cincang halus • bawang putih, size besar, cincang halus • tongcai / sawi asin, rendam air panas, tiriskan, cincang halus (optional) • kecap asin • minyak wijen • tepung maizena •

air • gula batok • gula jawa • Bahan halus • bawang putih • cabe rawit • ebi / rebon • tongcai • penuh garam • asam jawa • cuka masak

mie basah • Chilli oil szechuan • minyak ayam • minyak wijen • mecin • gula • kecap asin • Kuah kaldu : • air • bawang putih • ceker • Tulangan ayam •

tulang rangu ada tetelannya • air untuk merebus dan kuah • bawang putih • daun bawang • seledri • tongcai • kecap asin • penyedap rasa • kecil mie kuning basah • bawang goreng • irisan seledri • kecap asin •

air suhu ruang • cabe rawit hijau • Bawang Putih • asam jawa • tongcai • gula pasir • garam halus

ceker ayam kampung • kepala ayam kampung (atau tulang2) • kacang kedelai • air • caisim • daun bawang kecil • bawang putih goreng • tongcai

paha ayam filet • rempelo ayam • daun prei • bawang merah • bawang putih • tongcai atau sawi asin • Garam Lada bubuk kaldu bubuk • saos tiram • kecap manis • air mineral

kangkung • daun kemangi • tomat hijau • Cabe merah (saya skip) • serai geprek • lb daun jeruk purut • jahe geprek • kemiri, haluskan & sangrai • Bubuk ketumbar • Gula aren (opsional) • Garam • Kaldu jamur •

Sawi hijau • Tahu putih • Tongcai • Garam • Lada • Kaldu jamur • Air • Daun bawang & seledri (opsional)

nasi • wortel, iris kotak kecil • Jamur kuping, iris tipis • wijen hitam • Daun bawang, untuk taburan • Seledri, untuk taburan • Minyak wijen • Minyak goreng • Tongcai • Lada • Garam • Kaldu jamur

Kwetiau kering • wijen hitam • Minyak wijen • Garam • Lada • Kaldu jamur • Tongcai • Sayuran (sawi, kol, daun bawang)

bahan topping • Dada ayam fillet • bawang putih cincang • jahe geprek • minyak wijen • saus tiram • kecap asin • kecap manis • gula pasir • garam • penyedap rasa • tepung tapioka •

Wortel potong tipis • Sawi • Kol • Daun bawang • Tongcay • Lada • Garam • Kaldu jamur • Air • Minyak

Beras sudah di rendam di blender dengan air • air /air kaldu • Bawang putih goreng • ebi (1 sdt munjung) cuci-keringkan-goreng- haluskan • Tongcai (1/2 sdt, saya ambil sejumput) • Merica hitam (optional) bisa tidak pakai atau pakai merica biasa, karena ini hujan biar hangat saya beri merica • Garam • Kaldu bubuk • daun jeruk rajang halus • biji wijen • gula

Wakame kering • Tahu • Lada • Garam • Kaldu jamur • Tongcay • Air

jamur tiram, potong kecil • Tongcay • Garam • Kaldu jamur • Lada/lada hitam • Gula (opsional), saya tidak pakai • Air

wortel, potong dadu • buncis, potong pendek • tomat • lb daun salam • laos • Kecap manis • Gula aren • Garam • Tongcay • Air • Tahu pong (saya tidak pakai) • Cabe merah (opsional)

wortel • lb kol • sayuran lainnya, misal brokoli, bloomkol dll • Makaroni • Loncang • Seledri • Kaldu jamur • Garam • Lada • Tongcay • Air

nasi • wijen/wijen hitam • Kaldu jamur • Garam • Lada • Tongcai • Minyak • Mie kering