Topping daging

Kwetiau kering • (diiris tipis-tipis) Daging rendang • Kecap manis • Kecap asin • Saus tiram • (cincang) Bawang putih • Bawang Merah (cincang) • (iris) Daun bawang • Telur • Sawi Putih • Toge • Minyak goreng •

Daging Sliced • bawang bombay • Bawang putih Kating, cincang halus • Jahe Kupas, geprek • Margarin • Air • Tepung Maizena • Gula Pasir • Bawang Putih Kating, haluskan • Saus Tiram • Kecap Manis • Kecap Asin •

Mie Basah • kulit ayam • bawang putih • daun bawang • dada ayam fillet (saya pakai paha) • ceker ayam yang sudah direbus (opsional) • daun salam • daun jeruk • kecap manis • garam (sesuai selera) • kaldu bubuk • ketumbar bubuk •

Kwetiau kering • Bawang putih, rajang halus • Kecap asin • Garam • Lada bubuk • Kaldu bubuk • Daging slice • Saus tiram • Kecap asin • Cabe rawit • Daun bawang • Telur, rebus •

tepung terigu protein tinggi ayak • tepung terigu protein sedang ayak • ragi instan • madu kaliandra • dried oregano • cajun dry rub • himsalt • chia seed • wijen putih • sun flower seed • vco • air mineral •

daging untuk oseng • bumbu bulgogi merk Bamboe • bawang merah (ukuran agak besar) • bawang putih (ukuran sedang) • air • minyak untuk menumis • wijen (opsional) untuk topping

daging sapi slice berlemak (bisa pakai shortplate) • bawang bombay, iris • daun bawang iris (yg putihnya untuk dimasak, yg hijau untuk topping) • minyak wijen • air putih • kecap asin • kecap manis • gula pasir • Lada putih • daun bawang (hijaunya saja), iris • telur ceplok setengah matang (opsional)

Nasi • bawang merah • bawang putih • Kecap manis & kecap asin • telur • sosis sapi • Bumbu penyedap (garam, mecin, lada) • cabai merah • Bumbu nasi goreng

tahu coklat, potong jadi 2 bagian • dada ayam • tapioka Rose Brand • bawang putih, haluskan • daun bawang, skip • bawang goreng • adt garam • gula pasir • lada bubuk • kaldu bubuk • putih telur • air es •

telur • keju cheddar • lada bubuk • kaldu bubuk rasa sapi • minyak untuk menggoreng

beef slice • bawang bombay • jahe, parut halus • bawang putih, parut halus • kecap manis • kecap asin (me: saos tiram) • saos tomat (me: saos sambal) • gula aren • kaldu jamur • black pepper (me: lada putih) • air • minyak utk menumis •

susu cair hangat suam kuku • ragi instan • gula pasir • minyak • terigu pro tinggi • garam • saus bolognese siap pakai • smoke beef, potong sesuai selera • jagung manis rebus yg sudah di pipil • Semoga cukupnya keju mozarella • oregano

Tepung terigu protein sedang • Minyak Rose Brand • Garam • Gula Pasir Rose Brand • Air hangat / susu hangat • Ragi • Sapi Lada Hitam (atau sesuai selera) • daun selada • wijen putih

daging sapi • sagu tani • garam • lada bubuk • putih telur • es batu • air • tahu • bawang putih goreng • bawang merah goreng • cabe rawit • rumput laut •

tulang sapi • Air • daun bawang seledri • Sambal • Bawang goreng • Jeruk sonkit

Tepung Terigu Protein Tinggi • Susu Cair • Gula Pasir • Margarin, dicairkan • Ragi Instan • Garam Halus • Keju Slice (saya pakai keju yang melt) • Smoked Beef • Susu Cair • Margarin • Parsley Kering

gula pasir • Sdm Munjung, susu bubuk • Ragi instant • susu hangat • terigu cakra • garam • margarin • Keju Mozarella, smoke beef, paprika, bawang bombay untuk topping • origano • Saus bolognese

tepung terigu protein tinggi • gula pasir rose brand • margarin rose brand, cairkan • ragi instan • garam • susu cair • smoke beef • saus cabe • mayones

susu cair tawar suam kuku • ragi instan • gula pasir Rose Brand • Tepung Terigu Pro Tinggi/Cakra Bogasari • garam halus • margarin Rose Brand (dicairkan) • margarin • saus bolognesse • smoked beef/ daging asap • keju oles • paprika (aku skip) • keju parut •

susu cair hangat suam kuku (jangan dituang semua) • telur, kocok lepas • ragi instant • Gula Pasir Rose Brand • Minyak Goreng Rose Brand • garam halus • Tepung Terigu Cakra Kembar Bogasari • smoked beef • keju parut • mayonaise dan saus tomat

susu cair tawar hangat (kupake UHT Plain) • gula pasir Rose Brand • ragi instan • tepung terigu protein tinggi • garam halus • margarin Rose Brand,cairkan • daging asap/smoke beef,iris-iris sesuai selera • keju parut • daging asap/smoke beef,iris-iris sesuai selera • keju parut • parsley bubuk • kuning telur + 1 sdm susu cair aduk rata

daging sapi • air • daun jeruk • garam • kaldu bubuk rasa sapi • minyak goreng • nasi • daun jeruk • air • garam • lada bubuk • kaldu bubuk •

susu cair/air hangat • telur • ragi instan • gula Pasir Rose Brand • minyak Goreng Rose Brand • terigu protein tinggi • garam • keju Quick Melt • ham/daging asap • saus bolognese • paprika merah /secukupnya • Mayones •

Tulang sapi (lutut, sumsum, atau iga — bisa campur untuk rasa lebih dalam) • Sengkel (brisket / sandung lamur / flank) • Bawang Bombay besar, belah dua (saya pakai agak banyak biar kuah lebih mengkaldu), Bakar • Jahe Besar (7-8cm), kupas potong di bakar / di sangrai • Air • Kayu Manis kecil (±5 cm) • bunga lawang (star anise) • Cengkih • Biji Ketumbar • Kapulaga Hitam (Jika tidak ada bisa pakai 3 buah kapulaga hijau + 1 sdt Adas Manis agar rasa pho tetap ringan) • gula batu (atau 1 sdt gula aren bening, khas Saigon) • –2 sdm saus ikan (fish sauce) •

beras • beras ketan • + 0.75 = 5.25 / 5.5 Cup air • Mayonaise Kewpie • Saus Tomat • Saus Sambal • Paprika Bubuk • Nugget digoreng, potong kecil • Wagyu di tumis sampai matang • Nori Bubuk • Torch untuk membakar topping

ayam (bisa tulangan/ceker/potongan daging) • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • ketumbar • merica • daun jeruk • serai, geprek • gula merah • kecap manis •

iga sapi • Gula merah • Air asam • terasi • Kecap • Daun salam • Sereh • Lengkuas • Kemangi • Daun bawang • Tomat • Cabe utuh boleh rawit ijo/rawit merah •

kuning telur • putih telur • butter (me: 100 gr blueband +100gr butter) • Gula pasir halus (masuk pada butter) • Gula pasir halus (masuk pada putih telur) • terigu kunci biru • susu bubuk • Vanilli • daging kelapa dr 1/2-1 butir kelapa muda

daging ukuran rendang • kentang • telur ayam • air panas • Kecap manis • garam • kaldu jamur • tomat • Cabai merah • Bawang merah • bawang putih • jahe •