Tulangnya

daging kurban yg sudah direbus terlebih dahulu, saya pakai yg ada tulangnya • wortel, potong sesuai selera • daun kol, disobek-sobek • daun bawang, potong2 • seledri • bunga lawang, karena punya sudah terpotek-poték • cengkeh • kapulaga • kayu manis • pala, geprek aja • daun jeruk • garam •

tempe • tepung beras • kaldu bubuk • bawang merah iris halus • bawang putih iris halus • cabai merah iris halus • daun jeruk buang tulangnya dan iris halus • kacang tanah • garam • kaldu bubuk • wijen sangrai • Minyak goreng

tempe • Minyak untuk menggoreng • tepung terigu • tepung beras • daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus • bawang putih bubuk • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • kaldu bubuk • garam • air

Daging Kambing yang ada tulangnya • Air • Minyak untuk menumis • Kelapa Gongseng (aku beli jadi) • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah Besar • Lengkuas • Kunyit • Kencur • Jahe • Ketumbar •

tempe blok, potong-potong lalu dari potongan tempe itu, belah bagian tengahnya jangan sampe putus bagian bawahnya..(buat nyelipin sambelnya nanti) • bawang merah • bawang putih • cabai merah • cabai galak • jari kencur • daun jeruk (buang tulangnya) • garam, kaldu jamur, gula pasir • tepung terigu • tepung beras • daun bawang, iris tipis • garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk

labu siam iris panjang kecil² • tempe potong dadu • telur puyuh • kulit sapi potong dadu • Fiber Cream sebagai pengganti santan • daun jeruk buang tulangnya • Daun salam • lengkuas geprek • Seasoning: Gula, Garam, Kaldu sapi • bawang merah • bawang putih • cabe merah (sesuai selera) •

paru • air untuk merebus • jahe • lengkuas • daun salam • sereh • daun jeruk buang tulangnya • Bumbu ungkep: • bawang putih haluskan • ketumbar bubuk • lada bubuk • gula merah sisir •

tempe • gula merah [me:1 1/2 bulat] • air • Minyak goreng • Garam [me:1 sdt] • Gula putih • Kaldu bubuk [me:1sdt] • daun jeruk {buang tulangnya & diiris} • lengkuas • serai • cabai hijau besar {diiris} • bawang merah •

tempe • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (boleh tambah rawit) • daun jeruk (buang tulangnya iris2 tipis) • minyak wijen • gula, garam dan penyedap • minyak untuk menggoreng dan menumis

tempe daun ukuran besar • kacang tanah • tepung beras • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabai merah(mix rawit) • daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus • kaldu ayam bubuk • minyak goreng

tempe, potong lalu goreng hingga matang. Tiriskan • cabai merah keriting • cabai rawit merah • tomat • daun jeruk, iris tipis & buang tulangnya • bawang putih • bawang merah • kaldu jamur • garam • gula pasir • kecap manis

tempe, potong kecil-kecil • kacang tanah (aku pakai kacang tojin) • teri • cabai merah, iris-iris • bawang merah, iris-iris • bawang putih, iris-iris • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus • gula merah • air asam jawa • garam •

beef campur (daging, hati, babat bersih, urat, iga nanti buang tulangnya) rebus sampe empuk lalu iris2 (air rebusan saya tambah garam dan jahe) • tahu, iris tipis dan goreng sampe berkulit • bawang daun, potong2 dan pisahkan batang dan daunnya • sereh, potong2 • wortel lumayan besar, potong2 sesuai selera • daun jeruk • air (termasuk sisa air rebusan daging) • garam, gula pasir, dan penyedap rasa • minyak goreng untuk tumis • Bumbu Giling: • bawang putih lumayan besar • bawang merah lumayan besar •

udang • kelapa muda ukuran sedang (parut) • air kelapa • daun salam • cabai rawit utuh • daun pisang (untuk membungkus) • tusuk gigi (untuk menyemat) • bawang merah • bawang putih • lengkuas • kencur • ketumbar •

daging kurban,potong dadu,cuci bersih dan tiriskan • kelapa parut.Simpan di kulkas • Sereh memarkan • lengkuas memarkan • daun salam • daun jeruk buang tulangnya • kapulaga • kayu manis • Seasoning : Garam,kaldu sapi bubuk,dan gula merah

paru Sapi • Bumbu rebusan : • daun salam • jahe, geprek • kunyit, iris tipis • lengkuas, memarkan • asam Jawa • Bumbu ungkep : • bawang putih, haluskan • ketumbar bubuk • kunyit, haluskan • jahe, haluskan •

kambing bagian tulangnya saja • paket jerohan komplit 1 ekor kambing • Gula pasir (opsional) • Garam (opsional) • Air (opsional) • Penyedap • Kapulaga • Asam kandis • Daun jeruk • Daun salam • Serai • Kayu manis •

Daging serta kulit ayam potong dadu difillet (tulangnya jangan dibuang untuk dimasukkan ke dalam kuah sate Padang) • Jeruk nipis • Tusuk sate • Kecap manis • Margarin • Bumbu sate padang beli di pajak/pasar • Daun jeruk • Daun salam • Santan kental • Larutan pengental campuran air, tepung maizena/kanji dan tepung gandum (70 ml air + 1 sdm gandum + 1,5 sdm Kanji) sesuaikan dengan kebutuhan masing2 • Garam • Kaldu ayam bubuk •

daging kambing kurban • daun jeruk buang tulangnya • daun salam • lengkuas • gula jawa, disisir • kecap manis • garam dan gula pasir • air panas • cabai rawit merah • Minyak untuk menumis • lada bubuk • bawang merah •

ayam UK 900-1000gr di potong 10 dan buang tunggir nya. Di cuci dengan jeruk nipis dan garam agar tidak bau amis • BUMBU YANG DI HALUSKAN: • Cabe merah keriting/besar • Bawang merah yang sudah di kupas • Bawang putih kating yang sudah di kupas • Kemiri • Ketumbar • Lada • Jahe yang sudah di kupas • Kunyit yang sudah di kupas • Lengkuas yang sudah di parut • BUMBU YANG AKAN DI MASUKKAN SAAT AYAM AKAN DI PRESTO: •

tahu putih (600 gr), potong dadu kecil • udang kupas • kemangi, ambil daun nya • telur, kocok lepas • daun pisang • lidi/tusuk gigi • Bumbu : • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • kemiri sangrai • daun jeruk, buang tulangnya •

fillet ayam • bawang putih • ketumbar • kemiri • daun salam • sereh, ambil putihnya, geprek • lengkuas, geprek • kunyit bubuk • daun jeruk, buang tulangnya • garam, merica, kaldu bubuk • minyak goreng Rose Brand untuk menumis • soun, rendam air panas sebentar •

ayam fillet, potong memanjang • garam • perasan air jeruk nipis • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • kecap manis • garam • kecap manis • margarin Rose Brand • kacang tanah • bawang putih • daun jeruk, buang tulangnya •

santan (Santan Rose Brand 65 ml + air) • daun jeruk buang tulangnya • serai geprek • kunyit bubuk • garam • daun pandan • terigu • Tapioka Pak Tani Gunung • ragi instan • telur • Gula Pasir Rose Brand • kental manis •

kepala kakap, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan kurleb 30 menit..cuci di air mengalir, tiriskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe galak • jahe • kunyit • kemiri • garam • gula pasir • kaldu jamur • serai geprek •

mie telor pipih ukuran besar, direbus sampai empuk..jangan lupa air rebusan ditambah minyak sedikit biar mie ga lengket, tiriskan [kalo ada mie basah juga bisa kebetulan tadi cari engga ada] • sawi, ambil daunnya, potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan..[kebetulan sekeluarga ga terlalu suka batangnya, jadi ga dipake] • bakso isi 10, potong tipis • bawang putih • cabe galak, iris tipis • garam, kaldu jamur, saus tiram • dada ayam, potong dadu kecil, cuci bersih, tiriskan • ceker ayam, cuci bersih, rebus pake metode 15-30-7, tiriskan • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah •

Tempe, (potong dadu kecil) • Cabe ijo, (iris serong) • Kecap manis • Saus tiram • Gula merah • Garam, lada & kaldu bubuk • Daun salam • Air • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah keriting dan cabe rawit • Kemiri •

Terong Ungu, potong² sesuai selera • Santan Encer • Santan Kental • Serai, memarkan • Daun Salam • Daun Jeruk, buang tulangnya • Lengkuas, memarkan • Garam • Gula • Kaldu Jamur • Minyak Goreng, untuk menumis • Bawang Merah •

pindang • Bahan yang dicopper: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit(sesuai selera) • cabe keriting (sesuai selera) • Bahan pelengkap : • terasi • garam • penyedap rasa • gula pasir • daun jeruk buang tulangnya •