beras jasmine - cuci sampai airnya tidak keruh lg • terong ungu ramping, kupas, potong kedua ujungnya sedikit. Rendam di air garam supaya tdk menghitam (garamnya syarat aja) • soy sauce • rice vinegar • gula pasir (kalo mau agak manis lg bisa agak banyakan gula ya) • bawang bombay putih, buang kedua ujungnya, potong dua memanjang • hoisin sauce • Kacang wijen • Daun bawang/ chives diiris, • Minyak zaitun