ikan mujair sudah di marinasi (bumbu marinasi bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam, kaldu jamur, uleg sampai halus lalu baluri di ikan mujair diamkan 30 menit agar bumbu meresap) • daun kemangi • tomat kecil (potong-potong) • cabe besar hijau (iris) • cabe hijau • santan • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • kemiri • kencur • jahe •