Komentar di
Pie Susu Teflon
Ummu Faqih @Ummu_Faqih_96
Sy mw recook resep mba, martabak masuk ke resep teruji yaa, tpi blm sempet, insyaallah besok sy eksekusi😁
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Alhamdulillah iya umm...
Semoga cocok sama resepnya ya umm 😍Itu juga tadinya hasil recook kok umm, bukan dari resep saya sendiri. 😁
Semoga cocok sama resepnya ya umm 😍Itu juga tadinya hasil recook kok umm, bukan dari resep saya sendiri. 😁
Aida Ferta @cook_21836028
kak kalo skm nya itu kan yg putih ya .. klo nnti saya ganti skm coklat gpp kan y? soalnya tidak suka rasa vanilla/putih
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Iya itu saya pake yang putih karna ngikutin resep aslinya.Jadi nggak apa-apa kok kak, sesuai selera aja 😍
Malah saya juga jadi pengen bikin yang coklat 😁
Malah saya juga jadi pengen bikin yang coklat 😁
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Polos aja bun, ngga perlu di oles margarin lagi yaa...
Pastikan pakai api lilin biar ngga gosong. ☺Selamat mencoba 😘
Pastikan pakai api lilin biar ngga gosong. ☺Selamat mencoba 😘
Eyie Salim @cook_5012235
Terimakasih bunda... 😉 insyaAllah nanti nyoba semoga ga gagal.... Aamiin 😁
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Resep awal pie susu teflon ini punyanya Yackikuka bun. Ini bisa pake teflon 24, 22, 20 atau 18. Ini saya pakenya yg ukuran 18 cm karna supaya vlanya lebih tinggi. Kalau pake teflon yg diameternya lebih besar, nanti vlanya jadi lebih datar ☺
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
SKM itu Susu Kental Manis. Sebetulnya sekarang namanya krimer kental manis, tapi SKM yang udah biasa dikenal 😁
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Bisa pake teflon 24, 22, 20 sama 18 mbak.
Tapi kalau yang 18 cm dikurangi airnya 1-2 sdm
Tapi kalau yang 18 cm dikurangi airnya 1-2 sdm
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Sampai atasnya ngga lengket aja bun ☺
Soalnya tergantung ukuran masing-masing teflon/ketebalan vlanya ☺❤
Soalnya tergantung ukuran masing-masing teflon/ketebalan vlanya ☺❤
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Saya sendiri kemarin pakai segitiga biru bun, tapi bisa kok kayaknya.Di resep aslinya juga cuman dicantumin "tepung terigu" saja bun.
eunike martono @cook_5420446
Iy bun,ini aku nyoba pake cakra kembar smoga hsl nya juga bagus ya
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Aamiin...
Bagian terpentingnya, kalau mau memindahkan pie dari teflon ke piring, harus hati-hati. Kalau saya taruh spatula di bagian pinggirnya lalu pelan-pelan geser ke piring.
Supaya kulitnya nanti ngga ambyarr alias pecah 😁
Bagian terpentingnya, kalau mau memindahkan pie dari teflon ke piring, harus hati-hati. Kalau saya taruh spatula di bagian pinggirnya lalu pelan-pelan geser ke piring.
Supaya kulitnya nanti ngga ambyarr alias pecah 😁
Vinsensia Luisa @Vins_luisa84
malam bun, mau nanya ini teflonnya pake ukuran brp y? thank you :)
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Selamat malam bunda...
Ini bisa pake teflon ukuran 24, 22, 20 sama 18 cm.
Tapi klo pake yg 18 dikurangi pemakaian airnya yaa bun. ❤☺
Ini bisa pake teflon ukuran 24, 22, 20 sama 18 cm.
Tapi klo pake yg 18 dikurangi pemakaian airnya yaa bun. ❤☺
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Selamat malam mbak..
Ngga perlu kok. Langsung dibentuk di teflon aja. Ekonomis dan ngga pake ribet 😁😘❤
Ngga perlu kok. Langsung dibentuk di teflon aja. Ekonomis dan ngga pake ribet 😁😘❤
Dety Damayanti (Mama Iky) @cook_22345360
Kemaren coba bikin ini tapi vla nya meluber
Sperti ny kelebihan dosis vla yg aku buat
Sperti ny kelebihan dosis vla yg aku buat
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
🙊🙊 uppss udah kaya minum obat aja nih, kelebihan dosis 😄😄Mungkin diameter telfonnya agak kecil ya mbak, ngga apa-apa, nanti bisa dikurangi takaran airnya yaa..Terimakasih banyak sudah recook 😍😘❤
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Saya pake sendok biasa mbak, tapi kalau mau pake sendok ukur itu lebih bagus. ☺Pas di bagian 10 sdm terigunya, saya timbang dulu, beratnya jadi 100 gram. 10 gram untuk 1 sdm peres (tidak munjung)Sisanya, saya cuma asal aja 😁😄
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Bisa pake 24, 22, 20 dan 18.
Tapi kalau yg 18 kurangi airnya 1-2 sdm yaa
Tapi kalau yg 18 kurangi airnya 1-2 sdm yaa
Ratih Wulandari @cook_14624378
Kenapa baru sebentar udah gosong yaaa bun ??? Padahal udh kecil bgt bgt api nya
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Udah pake api yang paling kecil yang hampir mati ya mbak?
Kayaknya kalau cepat gosong teflonnya mungkin terlalu tipis.Tipsnya bisa taruh saringan panci di atas teflonnya, supaya kulit pienya ngga kena teflonnya langsung.
Kayaknya kalau cepat gosong teflonnya mungkin terlalu tipis.Tipsnya bisa taruh saringan panci di atas teflonnya, supaya kulit pienya ngga kena teflonnya langsung.
Rinhastuti @Rinhastuti
Selamat sore. Mohon info berapa lama waktu pemanggangan di teflon supaya pie tidak gosong? Terima kasih.
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Kurleb 15-20 menitan mbak, tergantung teflonnya juga, tebal atau sedang atau tipis. Jadi rajin-rajin dicek aja yaa.. 😁
Kalau permukaannya sudah tidak lengket, berarti sudah matang. 😊😘
Kalau permukaannya sudah tidak lengket, berarti sudah matang. 😊😘
Pinky Blue @cook_23361426
Kenapa adonan saya pas di panggang, meletup2 ya bu? Dan vla nya ga bening
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Apinya sudah yang paling kecil ya mbak? Bahannya sudah sesuai semua ya? Memang bisa meletup/berbuih. Jadi ditekan saja pakai garpu supaya buihnya hilang. Kalau kulitnya menggelembung, bisa ditusuk pakai garpu supaya kempes kembali. ☺
Pinky Blue @cook_23361426
Iya buu udah pake api paling kecil. Adonannya menggelembung, jadi pas disiram vla, adonannya naik jd keliatan gitu😂 rasanya udah enak cuma bentuknya jd ga karuan huhu
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Ohh iya, itu berarti kulitnya yg menggelembung. Saran saja, sebelum dipanggang, pastikan adonan vlanya sudah ditusuk semua, lalu masukkan adonan vlanya sebelum dimasak.Jadi, kulitnya jangan dipanggang dulu sebelum vlanya masuk. Tapi dimasak bersama-sama
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Kalau saat dipanggang kulitnya masih menggelembung, tusuk pake garpu ya... Nanti langsung kempes lagi, Insyaallah. ☺
Pinky Blue @cook_23361426
Oh iya saya salah karna masukin vla nya setelah adonan dipanggang sebentar hehe ok ibu makasih banyak sarannya. Semoga next trial berhasil😁
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Bisa pake ukuran 24, 22, 20 sama 18 mbak. Kalau saya pake ukuran 18.
Resep Ntykw @nitaykw117
Biar nggak gosong gmna kak? Soalnya saya uda pake api kecil masih aja gosong terus flanya ga jadi.
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Kalau gosong, ada dua kemungkinan. 1. Apinya pakai api kecil tapi bukan yang paling kecil, saran saya, pakai api paling kecil yang hampir mati itu.2. Teflonnya tipis, jadi terlalu panas dan kulitnya gosong. Tipsnya, bisa dialasi pake saringan panci kukusan. Insyaallah ngga gosong lagi 😚
Helda Dwiana @heldadwiana
halo kakk, saya sudah cobaa tapi keduluan crustnya yg mateng tapi vla nya masih belum set, gimana yaa ada saran?:(
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Saya juga kurang tau bun, soalnya belum pernah pake tapioka. Kecuali buat mengentalkan masakan, saya kadang ganti maizena pake tapioka.
yulianthi bachtiar @yulianthi_bachtiar
Mam ini bahan kulitnya dimasak dulu setengah matang dikompor atau barengan sama flanya dinasukin masaknya?
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Barengan sama vlanya aja ya, bun. Soalnya kalo kulitnya dimasak dulu nanti gosong.
Jihan Syifania Anwar @cook_20650923
Mba kl ga pake penutup teflon gapapa kah? Aku gapunya tp kepengen coba
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Boleh pake tutup panci yang kecil gpp kok Mbak.
Soalnya klo ngga ditutup nanti kulitnya uda gosong tapi vlanya belum mateng
Soalnya klo ngga ditutup nanti kulitnya uda gosong tapi vlanya belum mateng
YuLiana Huang @yul28_davelie
Mba, saya coba buat koq kulitnya ikut naik ya? Apa terlalu lembek y? Soalnya saya kalo takaran sendok suka gak pas 🙈
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Bukan karna kelembekan kok Mbak, kulitnya ikut naik itu karna kurang ditusuk. Jadi, kalo pas lg dimasak kulitnya nyembul ke atas, tusuk aja pake garpu Mbak. Nanti dia turun sendiri. Asalkan pas mulai naik langsung ditusuk. Jangan terlalu lama dibiarkan, nanti keburu set.
YuLiana Huang @yul28_davelie
Ohh, jadi adonan nya memang keliatan lembek ya mba? Saya tadi coba tusuk tapi saya kira turun sampe ke dasar Teflon 😆😆 jadi gak berani tusuk lg. Makasih ya mba tipsnya
Nourmatania Istiftiani @nourmatania
Kulit pienya sudah ditusuk dengan garpu, seperti foto yamg Mbak Micka post, tetapi saat dipanggang kulit tetap naik. Sudah ditusuk dengan garpu saat ada adonan yg naik, tetap begitu. Bahkan saat garpu diangkat, ada adonan kulit yg ikut terambil jg. Solusinya gimana ya Mbak?
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Mungkin terlalu lama ngga ditusuk-tusuknya ya Mba?
Maksudnya tadi saat manggangnya ditinggal terlalu lama, tau-tau kulitnya udah naik ke atas ya? Mungkin karna ngga langsung ditusuk jadi udah keburu kokoh kulitnya
Maksudnya tadi saat manggangnya ditinggal terlalu lama, tau-tau kulitnya udah naik ke atas ya? Mungkin karna ngga langsung ditusuk jadi udah keburu kokoh kulitnya
Nourmatania Istiftiani @nourmatania
Ga Mbak, dari awal udah dipantengin terus dan ga ku tinggal. Pas naik langsung ditusuk, tp naik2 lg ditempat yg sama 😭
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Mungkin di bagian itu kurang ditusuknya kali ya Mba.
Tapi ngga apa-apa, gagal di dunia baking itu udah biasa kok.
Semangat terus ya 😉💪
Tapi ngga apa-apa, gagal di dunia baking itu udah biasa kok.
Semangat terus ya 😉💪
Katarina Patricia @cook_27079240
Aku mau tanau nih kok aku punya kulit kayak menggelembung ke atas gitu ya jd nya gk perfect
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Hai, Kak! Selamat malam.
Kulitnya menggelembung itu karna kurang ditusuk. Nah, pas manggang pienya, kalo kulitnya mulai naik tusuk lagi aja pake garpu. Nanti dia bakal turun lagi, kok.
Asal kuncinya jangan terlalu lama ditinggal kemana-mana pas manggang. Biar klo ada kulit yang naik, atau buih di vlanya bisa gercep dibenerin.
Kulitnya menggelembung itu karna kurang ditusuk. Nah, pas manggang pienya, kalo kulitnya mulai naik tusuk lagi aja pake garpu. Nanti dia bakal turun lagi, kok.
Asal kuncinya jangan terlalu lama ditinggal kemana-mana pas manggang. Biar klo ada kulit yang naik, atau buih di vlanya bisa gercep dibenerin.
Rantika @cook_27156514
Bun sblm adonan pienya diletak di teflon,, teflonnya diolesi margarin atau tidak???
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Ngga perlu ya Bun, langsung ditaruh aja. Pakenya api super kecil ya, biar ngga gosong
Mbak Iting Memasak @mbakitingmemasak_21
Mbak,saya ijin share resepnya ya..
Ohya untuk api ketika memasak pai nya itu ap menggunakan api kecil bagian tengah kompor?
Ohya untuk api ketika memasak pai nya itu ap menggunakan api kecil bagian tengah kompor?
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Hai Mbak, iya pake api kecil sekali ya. Klo ngga bisa kecil banget, pake aja dua tungku kompor biar aman 😍
Mbak Iting Memasak @mbakitingmemasak_21
Oke.. ijin share ya.. aku udah bikin,trus ditinggal,jadi sedikit gosong,tapi tetep oke
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Karna pake api paling kecil, jadi matangnya lama. Tergantung ketebalan vlanya juga mungkin, jadi ngga ada patokan waktu
