Komentar di
Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer
Liliana Tandiawan @cidut
Ce, mau tanya:
1. Pada saat samcam di masukkan ke chiller bagian kulit terbuka, apakah blh dimasukkan samcam nya ke dlm wadah tertutup selama di chiller (wadah semacam Tupperware atau sejenisnya2. Saya tidak punya AF, bagaimana caranya kalau pakai ovenTerima kasih buat bantuannya
1. Pada saat samcam di masukkan ke chiller bagian kulit terbuka, apakah blh dimasukkan samcam nya ke dlm wadah tertutup selama di chiller (wadah semacam Tupperware atau sejenisnya2. Saya tidak punya AF, bagaimana caranya kalau pakai ovenTerima kasih buat bantuannya
Jessica Manan @jessicamanan
Hai sis,
1. Boleh aja dimasukin ke wadah supaya agak rapi nyimpennya, cuma tetep ga usah ditutup sis wadahnya kalau ditutup nanti kulitnya ga jadi kering tetep lembab.. ga perlu takut akan bau sih, ak pernah tinggalin di chiller 2 malam dan ga bau sama sekali kok :)2. Pakai oven jg bisa banget sis, cuma waktu pemanggangan memang lebih lama. Ak pribadi sih blm pernah pake oven (krn ga punya hehe), tp tmn ku pernah pakai oven kalau di oven dy panggang 180° 1 jam (step awal yg pakai garam diatas kulit), lanjut 200° 30-45 menit step kedua (garam dibersihkan dan foil dilepas). Kalau oven km 2 tingkat, pas step 1 panggang di rak bawah, step 2 panggang di rak atas yg lebih dekat ke api supaya kulit kena panas maksimal dan bs cracking cantik :)
1. Boleh aja dimasukin ke wadah supaya agak rapi nyimpennya, cuma tetep ga usah ditutup sis wadahnya kalau ditutup nanti kulitnya ga jadi kering tetep lembab.. ga perlu takut akan bau sih, ak pernah tinggalin di chiller 2 malam dan ga bau sama sekali kok :)2. Pakai oven jg bisa banget sis, cuma waktu pemanggangan memang lebih lama. Ak pribadi sih blm pernah pake oven (krn ga punya hehe), tp tmn ku pernah pakai oven kalau di oven dy panggang 180° 1 jam (step awal yg pakai garam diatas kulit), lanjut 200° 30-45 menit step kedua (garam dibersihkan dan foil dilepas). Kalau oven km 2 tingkat, pas step 1 panggang di rak bawah, step 2 panggang di rak atas yg lebih dekat ke api supaya kulit kena panas maksimal dan bs cracking cantik :)
Liliana Tandiawan @cidut
Hai sis, thx a lot ya info nya. Nanti aku cobain deh kl uda cb aku info
Fanny Patricia @patricialevinson
Sis kalo mau reheat pork belly dr kulkas di set suhu dan menit brp ya pake air fryer?
Jessica Manan @jessicamanan
Untuk reheat kalo di AF ak 200° 5-10 menit sis.. kalau mau dagingnya ttp juicy, waktu reheat daging dibungkus foil..
Shierly B @shierlyb
Hai sis.. berarti samcannya gak usah direbus dulu yah... hanya 2x AF pertama dengan foil, kedua lepas foil ya. Dua2nya posisi kulit diatas ya
