Komentar di
Buttercream Istimewa
Ary Wardani @reedyanie
Permisi,kalau pake soft cream rasa buttercreamnya jd lembut dan tdk eneg kah?terus kl i bentuk bunga apa sangat kokoh?terima kasih.
Susy Villianny @liaosusy
tidak eneg rasanya, kalau untuk membuat mawar biasa sepertidi foto masih OK, kocok menteganya jangan terlalu lama saja supaya tidak jadi terlalu lembut.
Susy Villianny @liaosusy
kalau mau kokoh banget kayanya harus pakai BC meringue (saya belum pernah) :)
Ary Wardani @reedyanie
Bc maringue itu bikin ngendal ndak mb?di resep saya pake mentega putih australia msh sedikit ngendal rasanya tp bt mawar kokoh
Susy Villianny @liaosusy
saya belum pernah bikin meringue,harusnya gak ngendal ya, buat yg kokoh itu memang begitu mbak, pakai mentega putih saja dan gula halus itu kokoh, tapi ya itu ngendal
Susy Villianny @liaosusy
bisa diakalin mungkin basenya pakai bc ini, bunganya aja pakai yg kokoh ya
Ary Wardani @reedyanie
Iya mbaa,kmrn jg berpikir begituu,. Wahh nanti saya coba yaa.. Kl bc yg pakai whipping cream gt yg gmn ya mb?
Susy Villianny @liaosusy
maaf baru baca, simple syrup buatnya dari air dan gula pasir, perbandingannya 1:1, jadi utk 300 ml simple syrup dibuat dari 300 gram gula dan 300ml air. Direbus api kecil jangan diaduk-aduk supaya tidak mengkristal sampe tinggal separuhnya (300 ml)
