Komentar di
Roti Goreng Isi
Rina Wulandari @cook_5570301
Bun..misal fermipanya diganti soda kue atau baking powder bisa nggak??😊😊
Evi SNH @evi_snh
wah.. aq belom pernah nyoba sih mba.. mungkin bisa, tapi kyanya ga sebagus fermipan.. teksturnya ga seperti donat atau roti.. nanti klo kpn2 aq coba aq kasih tau hasilnya mba.. hehe..
Evi SNH @evi_snh
pake, mas.. itu ada di resepnya.. kurang lebih 120ml.. menyesuaikan dgn kondisi kelembaban tepung aja..
Defrin Efendi @cook_5683149
bentukan rotinya pakai apa ya? soalnya dlu pernah bkin buletan yang kyak di gambar, eh taunya pada nongol keluar isiannya..
Gimana cara membentuknya agar rapi seperti gambar di atas? Thank's
Gimana cara membentuknya agar rapi seperti gambar di atas? Thank's
Evi SNH @evi_snh
emang kadang2 suka pecah adonan rotinya mas.. karena proses fermentasi dari raginya berjalan terus, si roti terus ngembang.. tipsnya biar ga pecah, pastikan bahan isian tdk mengandung banyak minyak, jadi ga bikin adonan licin & susah nempel.. pastikan juga membulatkan adonan roti yg udah diisi dengan rapat, biar ga ada celah bocor.. trus klo udah selesai mengisi setengah adonan roti, simpan dalam wadah tertutup, masukkan ke kulkas, baru lanjutin mengisi adonan roti yg setengahnya lagi.. mudah2an bisa membantu ya tipsnya.. semangat 😆
