Komentar di
Donat anti gagal untuk pemula (metode autolisis)
Friska Harto @cook_16432323
Bisa bun cuman hasilnya gak se empuk kalo pake terigu cakra bun. Karna terigu cakra itu jenis terigu protein tinggi makanya hasil rotinya juga bagus dan empuk bun
Mama Fifian ( MasakanRumahan) @L0708702021
Baik mba, tks atas jawabannya. Jk sy pingin mencoba hrs mencari terigu cakra.
Friska Harto @cook_16432323
Jangan kak.. Taro di meja aja trus tutup pake tutup panci atau pake apa aja asal ketutup
Mommy Geliefde @cook_3991957
Jadi emank takarannya ikutin aja ya segitu, soalnya adonannya lengket ditangan, btw 6jam lama jg ya, klo kurang dari itu?
Friska Harto @cook_16432323
Iya diikutin aja.. Ntar kalo udh diulenin setelah didiamkan 6 jam tp masih lengket banget bisa ditambah tepung sembari ditaburin ragi sedikit..
Mommy Geliefde @cook_3991957
Btw masukin vanilanya di tahap mana ya?, soalnya di keterangan step by step gak ada
Mommy Geliefde @cook_3991957
Terus klo gak sampe 6 jam boleh gak?, soalnya kok lama bgt ya mau mkn donat aja, hehehehe
Friska Harto @cook_16432323
Trus setelah selesai didiamkan jg masih tetap lengket,, nanti setelah slesai didiamkan 6-8 jam lalu adonan kita campur dgn margarine dan fermipan (ragi yg dilarutkan dgn 1-2 sdm air).. Diuleni sampai kalis elastis ya
Edgard Subagya @cook_24188765
Maaf mau tanya, kok setelah didiamkan selama 6jam adonan jd tambah kasar dan pecah2 kenapa ya. Trims.
Friska Harto @cook_16432323
Asal ikuti step by stepnya dan bahannya udah pas fak mungkin keras kak.. Gunanya didiamkan itu biar adonan nyaru dan kalis dengan sendirinya
Fenny Wijaya @Fenny_Ang
Kalo lebih dr 8 jam bs kak, 10-11jam an? Kalo itung2 jam, biar bikin ga kemalaman 😅 tq b4
Mommy Geliefde @cook_3991957
Oh iya bund, knp adonan pertama hrs didiamkan lama?, mmng ngaruhnya apa klo lgsg gabung aja sm adonan ke 2?, yg margarin sm vermipan?
Mommy Geliefde @cook_3991957
Klo kuning telur itu khasiatnya buat apa?, ngaruh byk gk klo gk pake?
Arisa @arisa_2
Mba mau tanya tepung terigu 250 gram itu brpa sendok ya mba? Blm punya timbangan soalnya 😅
Syifa Fauziyah Umam @cook_4743589
Kak saya pernah nyoba pake metode ini. Tapi kenapa pas udh 8 jam adonan gak kalis malah keras yah kak. Padahal pas awal cuman tepung, kuning telur dan susu
Friska Harto @cook_16432323
Bun.. Adonan itu didiamkan gak langsung kalis elastis kayak abis diuleni.. Kalo emang ikuti sesuai resep gak akan gagal bun.. Itu yg recook udah banyak dan smuanya alhamdulillah berhasil..
Friska Harto @cook_16432323
Kayaknya bunda kebanyakan tepung makanya keras.. Kalo pake sesuai takaran itu jadinya malah agak lembek dan jarus nambah tepung lg.. Kalau kasus bunda yg adonannya malah keras sepertinya kelebihan tepung
De' Ayu Maulidda Tiensa Putri @Dapurmoeu
Aku salah masukin margarine kak, harusnya dibarengi sama fermipan tapi aku barengin pas ngadon tepung, gula, susu 😑 pengaruh ga ya 😓
Padahal recook yang pertama berhasil 😪
Padahal recook yang pertama berhasil 😪
(di-edit)
Friska Harto @cook_16432323
Dilanjut aja ulenin abis itu istirahatkan,, kalo ngembang brarti gak apa2
Gita @gitamaya
Bund, di gambar pertama itu susu cair diganti air? Kl susu cair diganti air atau susu bubuk yg dilarutkan bisa?
Teteh Nopi @cook_2221054
Kak, itu ditatakin kertas apa.. baking paper ta..
Biar bentuk bundernya bagus, gimana caranya. Sy bikin ada yg bunder mulus ada yg nggk
Biar bentuk bundernya bagus, gimana caranya. Sy bikin ada yg bunder mulus ada yg nggk
Friska Harto @cook_16432323
Bisa pake baking paper bisa gak kak.. Di rounding agak lama biar bulatnya bagus
Yuliana Faeyza @Ayesha03
Mbak saya setelah langkah ke 3 diemin adonannya 90 menit, ketiduran mbak, mempengaruhi nga ?
Friska Harto @cook_16432323
Kalau mau lebih awet lembutnya bisa tambahkan bread improver (pelembut roti)
Fitriana Pertiwi @uviet25
Bun itu yg pling atas .. terigu gula telur di campur dan diamkan 6-8 jam tujuan.y apa ya ka .. apa harus ka ??
Friska Harto @cook_16432323
Biar gak capek ngulenin.. Itu namanya metode autolisis.. Kalo gak mau diamin ya ngulenin sampai kalis 😁
(di-edit)
