Komentar di
Roti Manis Pandan soft Roll
Zhang Nita @zhangnita_
Ci tanya dong, tau gak apa beda penggunaan air dingin (es) ato air hangat saat buat roti ?
Tintin Rayner @cook_2668114
kalo cc suka air dingin si non soale dsini kan hawane panas..nah takutnya lagi suhu adonan makin naik waktu di mixer.. tp kalo di luar negri yang suhu lebi dingin cocok air hangat x ya non..
Tintin Rayner @cook_2668114
air hangat bikin ragi cpt bkerja.,kalo diluar negri yg suhunya dingin lebi bagus bisa ngimbangin..tp kalo dsini takute adonan rusak/overmix.. #pengalaman pribadi..uda pnah coba dua2ne..smoga bnr y non
Zhang Nita @zhangnita_
oh gitu ya ci, slama ini sya pake air hangat blm prnah cba pke air dingin. pke air dngin takut gak ngembang.hehe .. next time cba pake air es biar tau bedanya, thx ya ci pencerahaanny :D
Tintin Rayner @cook_2668114
waktu itu lupa sy foto mba..next time aku bkin lg pasti aku susulin kesini mba.. kalo yg model panjang aku piipihkan adonan bulat,aku isi sebutir bola pandan seukuran kelereng mba,aku tutup lagi lalu
Tintin Rayner @cook_2668114
-lalu aku garis2 pake piso gitu mba bawahnya skitar 4 ruas,lalu aku gulung.. kalo yg bentuk bulet ampir sama,cm dplintir mba..hiks..susah jelasine iq mba..nanti sy pasti susulin.. hihi.. thx ya mba
Ivonne @cook_2626818
Gmn cara bikin bentuk kuenya tin? Dan gmn cara masukin ijo2 pandan itu ke tegah2 rotinya? Thx u yaa.. Maaf ak bertanya krn ak niat mau bikin tapi krg paham bs panjang lingker2 dlmnya ada ijonya
Tintin Rayner @cook_2668114
he em waktu itu nda aku foto koq von syg bgt.nti kalo aku bkin lagi aku sertain ya von.aku bulletin dlu fillingnya von (fillingnya kan padet aku beli di toko bahan roti). lalu masukkan ke adonan von.-
Tintin Rayner @cook_2668114
lalu digiles von,abis itu aku kerat2 pake piso,aku plintir..untuk 2 model di foto itu step awal sama,cm gulungnya beda.segera dah von aku sertain ya..
Ivonne @cook_2626818
Ya tin thx u ya maklum ga perna bikin kue, smenjak lihat resep km jadi tertarik skali dan slalu berhasil 😁😁
Tintin Rayner @cook_2668114
hihi iya von bikin ketagihan koq mmg von,,aku dlu sekali hasilnya lumayan aja baking tiap harii von nyobain resep sana sini..hihihi.cemunguthh vonn.. thx a lot ya von ^^
Ridha Firmansyah @ridhaeka
ikhssss sedih deh ce,ak kmrin cb buat tp knp adonan aku ga kalis?tp lembek gtu..ngembangnya jg ga sempurna :( pdhal udh ngikutin ssuai resep aihhhh..
ap raginya jg mmpengaruhi ya?
ap raginya jg mmpengaruhi ya?
Tintin Rayner @cook_2668114
mba rid,cairan jgn dituang semua ya dkit2 aja sampe pas..soale kondisi kelembapan tepung berubah2.. trus ragi jg pengaruh pastikan masi aktiff ya mbaa..kalo nda aktif ga bisa ngembang..
Lany Theresia Lan @cook_16297427
Duh...bagus bngt, aku tiap bikin koq keesokan hrnya,keras ya chef, kenapa
Dapur Kaila @cook_14551461
ci bkin filling pandan nya ngolesin langsung pewarna nya apa gimana??
Chilmi Wahayik @mcwhayik
bantu jawab, Ketika adonan roti sebelum digulung atau dibentuk kan dii roll dulu kak memanjang kebawah, nah disitu baru di isi fillingnya kemudian di tutup baru dibentuk
