Talhita Fdm @talhita_fdm
setiap aku bikin roti selalu adonannya gagal g mengembang, hiks.. bagi tips donk biar g gagal lg. btw mixernya memang harus pake yg spiral kah? Dan 1 lg request lapis Surabaya donk kak. hehehe 😊😁
Tintin Rayner @cook_2668114
bkinnya sesuai resep mba,ditimbang,step ny step juga ,trus adonannya harus sampe kalis elastis,dijamin ngembang.. dicoba aja lagi mba:) pasti bisa..aku jg awal bkin bantet dgn suksesnya mba.. hihihi
Tintin Rayner @cook_2668114
iya kalo dough(adonan) musti pake spiral spy elastis... iya nihh pengen bkinn lapis surabaya,lom pernah bkin..mau bkin kmren minder liat jumlah kuning telornya mba....pasti begitu ada kesempatan ya mb
Talhita Fdm @talhita_fdm
OK ditunggu ya kak, kl liat hasil kue2nya yg cantik pasti bisa tuh bikin lapis Surabaya. Tar aku coba pake yg spiral semoga g bantet
Tintin Rayner @cook_2668114
malah lapis surabaya belom kelakon nih bikin tp uda jadi target eksekusi.. hihihi.. iyaa harus pake spiral mba..kalo nda malah bantet dah..karena itu mmg untuk aduk adonan rerotian.. smg berhasil y mb
Tintin Rayner @cook_2668114
hai mba Andin..biasanya beli aja di toko bahan kue mba,disana bykk jenisnya;) kalo di semarang uda di pack kecil2 gitu mba skitar 100gr..ada merka baker bonus,bakerine plus,;) mg membantu y mba andin
Yanni @cook_4590805
Ci biasa adonan kalau sudah di bentuk dan di proofing lama (hampir 1jam) kalau aku pada mengembang tak beraturan..
Yanni @cook_4590805
kaya terlalu mekar.. jadinya yg model di potong2 gt jadi kegedean aduh gimana ya jelasinnya hahaa.. kalau 15 menit aja masi kurang ya ci
Tintin Rayner @cook_2668114
kalo gitu dikecilin aja timbangan per gramnya mbaa..xixixi kalo 15 menit kurang nti rotinya gampang keras mba:)
eunike kristy @cook_4611673
Ciik, mw tanya lagi doong hehe biasanya ngemixer rotinya pake mixer brand ap? Abs aq ulen sendiri pake tangan, cuma sanggup smpe tahap elastis aja :(
Tintin Rayner @cook_2668114
haiii aku pake handmixer electrolux tapi aku batesi 200-250gr yaa selebihnya aku masukkin jadi 2x aduk..kalo ndak nanti rusak mixernyaa:)
Tintin Rayner @cook_2668114
iya tangan perlu teknik,banyak yang uda pinter pake tangan sampe seratnya halus bgt pdhl cm 20 menitan.saya jg nyerah kalo tangan mba ndak pernah bisa sampe elastis mentok kalis hikss
Mamii Bella ❤ @mamifashabella
Ci kalau udh dibentuk trus pas di oven kebuka jd berantakan gtu knp y ci? Kayak gg nempel kuat gtu. Jd pas mekar malah kebuka
Mama Azzam @cook_5747441
Buibu ini pd hebat2 yaah aku pengen jg bikin tp takut gagal itu di ulenin ny pake mixer bisa yaah
Mama Azzam @cook_5747441
Jeng tintin rayner kl butter ny di ganti blueband/palmia pengaruh kwalitas gaa??
Yeni Fauziah @cook_5183516
selamat malam ci , kl untuk roti manis, pakai butternya yg unsalted butter atau salted butter ya? mohon balasanya ya ci.. krna saya pemula😊 terimakasih
Susan Kwan @tingting83
Mau nanya roti ku jadinya bagus dan mengembang tapi kenapa rotinya terasa kering bgt ya. Apa karena butter aku gantiin margarin atau adonan kurang kalis??
Susan Kwan @tingting83
Sorry baru bales, iya ga pake bread improver. Trus kurang kalis juga. Tp skrg uda pake bread maker ama bread improver jd soft banget, 3 hari juga masih soft
Jeanette Pareira @jeanettepareira
Kalau saya td coba 180 api bawah 12 menit, 5menit api atas mba. Tp kayanya kelamaan yg atas, mungkin next time yg atas cukup 2-3menit dan suhu diturunin.
Elvi Sariayu @elvisar1
Pake resep ini selalu berhasil 😍....saya panggang dg oven cosmos suhu 200, 15 - 20 menit di rak tengah api atas bawah, 5 menit terakhir pindah ke rak atas dan ubah pakai api atas saja....pernah pakai api di atas 200 malah bagus sih roti lebih mengembang, lembut, dan cpt masak 😁
Juita Matandatu @Juita_matandatu10
Selamat malam Mbak Tintin, mau nanya ini susunya 200 ml ya? Aku coba resep mbak, kok jadinya encer adonannya. Apa Karena kebanyakan susu ya? Atau Karena Ada steps ku yang Salah? Aku isi semua Bahan sekaligus (kecuali butter & garam) dan langsung di mixer. Alhasil adonanku encer sekali. Mohon petunjuknya mbak Tintin. Terimakasih
(di-edit)
Syifaa Mphow @mphow89
Klo aku malahan kering mbak 😂 untung terselamatkan pas pake butter jd teksturnya pas, cuma kasian mixernya cape. Jd akhirnya terakhir aku ulen pk tangan sebentar. Lumayan pegel wkwk.
Thata Bernadette @thatabernadette
Mba bantu jawab yaa.. kalau mau mengakali, ketika awal mixer, nuang susu lebih baik sedikit demi sedikit ya sambil di mixer, kalau nuang semua pasti akan keenceran karena kelembaban tepung bisa berbeda-beda. Jd nuang susu sedikit dulu, lalu mixer, ketika dilihat kurang air, tuang lagi susu, sampai dirasa pas. Kalau ada sisa susu gapapa, jgn dituang lagi kalau sudah pas adonan nya. Kalau keenceran, tambah tepung lagi mba ya ngakalin nya seperti itu.
Jamilah @Jameelah_cookpad12
@cook_2668114 mauri pan bagus nggk ya bun... Berapa gr bun klo pake ragi mauri pan?
Hidayah Hisham @hudajuraij
ci, punya ku kok hasilnya bau amis yaa.. di olesan sy telur campur uht..
salahnya bagian mana ya?
salahnya bagian mana ya?
