Komentar di
TAHU BULAT CRYSPI (aneka olahan tahu putih)
asri milanisti @asri_milanisti
kak kalo tidak pakai baking soda gimana, kira² bisa jadi gak yaaa ???
Frx @cook_25105115
Sebaiknya tahunya diperas dahulu, sampai kadar airnya tinggal 20-30%, kemudian telurnya yg dipake kuningnya aja..
Baking powder akan bereaksi kalau terkena asam dr kuning telur. Setelah dibentuk bulatan² kecil sebaiknya disimpan di kulkas minimal 2jm, setelah itu digoreng. Goreng saat minyaknya hangat, agar mengembang sempurna. Thx
Ps: pakai BP double acting agar
Baking powder akan bereaksi kalau terkena asam dr kuning telur. Setelah dibentuk bulatan² kecil sebaiknya disimpan di kulkas minimal 2jm, setelah itu digoreng. Goreng saat minyaknya hangat, agar mengembang sempurna. Thx
Ps: pakai BP double acting agar
