Khomzah Nur Hozin @khomzah_nurhozin
kudu bgt kukmak dan rikuk ini. kesukaan anak sy mba. tp selama ini selalu beli
Mee's Kitchen @cook_6788303
Bund klo terigu serba guna nya di ganti terigu protein sedang gkpp kah? Atau pakai terigu protein tinggi semua??
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
terigu serba guna=protein sedang mb. Kl pke pro tinggi semua akan renyah bgt mb. Menurut sy udh cocok pke perpaduan bahan tsb. Renyah jg kokoh
Iyah Syifa @cook_14697781
Terimakasih mb, kalau pakainya terigu segitiga semua tanpa cakra kira2 hasilnya sm tidak ya seperti mb? Apakah memengaruhi?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
untuk resep ini sy blm tahu mb krn blm pernh pke segitiga sj. Silakan pke resep sus sy yg lain yg pke segitiga sj ya
Ursula @ursula
Sore mba fitsas... langkah2nya detil bgt.. cuma yg saya masih bingung api nya pakai atas bawah kah mba? Tadi saya bikin pakai api atas aja.. bagian bawah jd nya masih basah.. bagian dalam ya belum berongga mba..
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pakai api bawah mb. Semua resep sy yg tdk ada catatan api atas , berarti pakai api bawah
Ursula @ursula
Siap mba fit.. nanti saya post lg kl sudah betul.. 😉😉
ini foto recook saya yg masih salah malah kehapus.. pdhl cuma mau hapus komen saya yg salah 😣😣😣
ini foto recook saya yg masih salah malah kehapus.. pdhl cuma mau hapus komen saya yg salah 😣😣😣
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
api atas bagian pengantar panas oven ad d bagian atas dr oven mb, api bawah , bagian pengantar panas oven ad d bagian bawah mb. Untuk lehih jelasnya silakan lihat gambar d google mb. D sana bnyk penjelasan plus gambar nya
Heti Tri Widyastuti @cook_14620581
Mba misal 2x panggang. Adonan yang trakir yg antri, d masukan k kulkas atau suhu ruang saja? Trima kasih
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
17 mb, d cerita d balik resep udah ada mb, silakan d baca kembali ya👍🏻 thanks
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
bs pke cakra mb Jika tinggal d indonesia. Sy sendiri pke terigu pro tinggi khusus buat bread
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
sy pake merk d Australia mb. Tp sm sj kok pakai sj merk2 yg ad d Indonesia mbak
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
jadi 17 buah mb, sudh sy tuliskan d cerita d balik resep ya. Silakan dibaca kembali.
Lovetoeat @bonakitchen
Mba fitri, kalau untuk vla apa boleh pakai vanili bubuk? Apa hasilnya nanti bisa beda?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
boleh pke vanili bubuk, tdk apa2 hasilnya sm ky pke vanili cair. Kl bubuk pke sdkit sj kl bnyk2 pahit
Suci Haqim @cook_11858701
Kak kalo pake otang itu ovennya dipanaskan berapa menit dulu yah dan adonannya dioven brapa menit juga?? 😊 pgn bgt coba..
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
mohon maaf mb sy blm pernh pakai. Tp kl oven listrik biasa sy panaskan 10 menit sebelumnya. Coba panaskan 10 menit sebelumnya juga . Kl brp lama, coba lihat adonan nya jika sudah kokoh buih2 sudh hilang dan agak coklat angkat dr otang
Lovetoeat @bonakitchen
Lalu kalau adonannya dibilang dingin maksudnya bener2 dingin suhunya ya. Jd bukan hangat hampir dingin?
Lovetoeat @bonakitchen
Susah susah gampang ya mba fit bikin kulit soes krn ini pertama kalinya buat saya. Adonannya kenapa pecah pecah ya mba?
Lovetoeat @bonakitchen
Adonannya jadi susah kental mba fit, waktu bikin bentuk bunga keliatan tebel....pas sudah jadi kulitnya jadi keras dan susah naik waktu di oven.
Buih2nya banyak banget. Sudah 30 menit buih2nya belum hilang..tapi krn warnanya mulai coklat saya keluarin dari oven. Takut gosong. Oya saya pakainya otang mba fit.
Salahnya di mana ya mba?
Buih2nya banyak banget. Sudah 30 menit buih2nya belum hilang..tapi krn warnanya mulai coklat saya keluarin dari oven. Takut gosong. Oya saya pakainya otang mba fit.
Salahnya di mana ya mba?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
mb kl susah kental berarti encer donk mb. Knp jd tebel yah? Apa mksd mb susah menyatu? Jd mash ngumpal2 gt? Jk iya aduk terus mbak. Lalu buih banyak biasanya krn tepung d campur k mentega saat mentega blm mendidih bener. Ato kebanykn mentega jg bs membuat buih nya bnyk atau adonan g nyampur bener jg bs bikin buih bnyk plus keras hasilnya n g mau ngembang.
Lovetoeat @bonakitchen
Halo mba fitri. Trims responnya ya. Jd adonannya bukan encer tapi susah diaduk, dan ngk bisa nyatu.
Kalau menteganya apa harus mendidih lama mba fit baru dimasukin terigunya?
Maaf ya mba baru bls hr ini.
Kalau menteganya apa harus mendidih lama mba fit baru dimasukin terigunya?
Maaf ya mba baru bls hr ini.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
kl g bs d aduk itu krn kurang cairan (telur) mb pke telur besar apa kecil? Sy pke telur perbutirnya 60 g. Lhaa mb pke ukuran brp?
Sasma Ariwinanda @cook_9762629
mb mau nanya nih ...aku buat slalu gagal pas ngeoven ...padahal sesuai dg resep dan tipnya embak.. kl oven listrik pakai api atas bawah atau bawah aj mbak .
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
gagal nya dmana mb? Coba cerita k sy. Mgkin ntr ad solusi nya. Sy pke api bwh sj mba
Hanifa @cook_16244548
Mba, kalo resep adonannya sama, cuma digoreng susnya , hasilnya bagus gak?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sy pke plain flour merk white mill . Kdg juga pke homebrand nya Aldi. Kl yg tinggi sy pke merk lighthouse
Amel Karmachameleon @amel1991
Assalamualaikum, mbak fit ini setelah 20 menit pertama dan diturunkan suhu oven boleh dibuka gak? Untuk memindah ke rak atas atau bawah. Kemaren saya coba bikin masih belum bagus kopongnya, agak kempes.
Desi Luqman Az Zahro' @cook_16438563
Mba menteganya apa, mentega itu butter kah 😂 sy ga tau , kalo pake margarin atau blueband butter & cookies bisa? Ngaruh ke rasa ato gmn
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Iya mentega=butter. Bisa pke blueband mb, rasa g jauh beda kl untuk sus ini. Yg beda biasanya buat pengganti d bolu2an kl pke butter tntu lbh wangi.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Kl sy pke merk D Aussie sini. Kl d indonesia bnyk Toko bahan kue ato d Indomart ato d pasar2 jg. Merk segitiga
DEWI ROHMATUL @cook_DewiUlya
q pke oven kompor mbk msukkin pas ud panas mbk tndanya itu kl qt buka panasnya ke muka masukkn soes nya 5 menit api sedang setelah 5 menit kecilin api selama 35 menit mbk. matikan tunggu 5 menit baru dikeluarkan mbk
caca @cook_9153500
sama persis sih bun, cuma waktu di oven dia kaya banyak banget menteganya yang keluar gitu lalu gabisa mekar gtu😢
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
dr pengalamn bikin jk bnyk keluar minyaknya/menteganya, saat masukin tepung si mentega dan air blm bnr2 mendidih mb.
Diana J Financio @dunianana8
Sy pny jg ga tinggi, bleber n kecil. Pdhl sdh ikut semua ukuran dan step2nya
Lady Diana @Lady_08
Hi sis.. sy ikutin step2nya persis.. tapi kue susnya gagal ngembang... knp ya ?.. udah di panggang 1 jam tapi gak berubah... sy gak buka2.. telurnya whole egg kan ?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Coba cerita k sy dr awal buat mb, apakah mentega/margarin udh mendidih baru d masukkan tepung? Oven d panaskan sblmny? Adonan sperti d gmbr sy?
Lady Diana @Lady_08
Sudah sama.. nah apakah bisa faktor kebanyakan taruh soes dalam 1 loyang ? Kr untuk 1 resep sy pas2in dib1 loyang saja..
Lady Diana @Lady_08
2nd trial.. jadi mbak.. sepertinya benar kr sayabpakai ovem tangkring.. jadi tidak bisa terlalu banyak per loyangnya.. untuk resep kmrn 2x panggang..
Chnyneyy @cook_17545573
Sis maaf ini sy lagi manggang tapi uda nambah hampir 20menit dari waktu awal karna masih berbuih, mestinya sy keluarin aja atau nungguin lg ya sampai buih hilang? Ada solusi? & kalau sy keluarkan saat masih ada buih bakal gmna ya sis?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Wktu panggang sesuaikan oven yg sis miliki, soalnya kl berpatokan 100 persen k oven sy blm tntu sm. Kl buih blm hilang dan sus blm kokoh saat d keluarkan ntr jd kempes sis
Oktavia Permata Sari @mamahhumaira
mbk fit knp fla aq setelah aq isi ke soesnya jadi encer.pdhal sbelum aq isikan itu flanya kental dan sip banget.jadi waktu dimakan bleber kemana mana.apa karena aq simpan ditempat kedap udara setelah aq isi karna flanya masih hangat ya.makasih
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Isikn d saat kulit udh bnr2 dingin mb. Vla jg g boleh panas kl hangat sih g masalah sbnrnya asal kulit udh dingin
Oktavia Permata Sari @mamahhumaira
Iyaitu fla nya masih panas.tp kulitnya udah dingin mbk fit.baru coba sekali dan itupun pesenan.gak tau gimana yg disana semoga baik baik aja hahaha
Astrid Nur Islamiyah @astridnuri
Mbk aq knapa ya adonan nya jd kayak bubur stlh dikasi telor.padahal pas di panci ud kalis 😢
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Aduk terus ampe adonan kalis mb lihat adonan sy d step by step mba
Nies Sucipto @nies_ayamjabrik
Mbak fitri, kenapa vla nya harus ditutup plastik wraping, supaya apa kok ditutup?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Knp d tutup plastik? Supaya tdk kering vlanya. Knpa d tutup sampe nyenruh vla? Supaya uap air d vla tdk menetes k atas vla yg berakibat vla akan berair. Makanya plastik hrs nempel mb.
Irfianti Mahanani @tazrayhaq
mau tanya mbak...tuk berat telur seandainya gak sama tp kalo dijumlah sama bisakah? spt 60,58,62🙏
Pritha Ayutya @prithatya
Mbak fit, soes ku hasilnya garing, tapi dalemnya nggak berongga kenaoa ya?
Isabella @isabella__
Hallo Mbak, terima kasih resepnya. Saya berhasil buat, dan hasilnya enak walo bentuknya belum secantik punya Mbak :)
candra ayu @ara1031
Mba fit, mau tanya... waktu dioven suhu 200 cakep deh ngembang besar... bgitu suhu turun jd 180, dia mimpes knp ya mba?? 😢
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sy blm pernh coba mb, tp tmn2 yg rikuk ad yg pke otang jg dan berhasil. Syaratnya hrs kenali suhunya mba
Nia Charles @cook_yummy12
Mba mau tanya donk tepung terigu serbaguna itu apa ya? Merk nya apa? Mkash
Momma Jozz @mommajozz
Siang kak..Kalau cuma ada terigu serba guna bisa ga ya?Jd takaran 120gMakasih
(di-edit)
Anis Swasta @aniswasta_24793703
Terimakasih berbagi.resepnya dari saya.tidak bisa buat kue sus sekarang saya.bisa.membuat kue sus... alhasil banyak pesanan kue sus tiap.hari... Alhamdulillah... semoga berkah ilmu nya
hellotania @hellotania
panggang di oven listrik bisa mba? pakai api bawah saja cukup? atasnya bisa coklat juga kalau pakai api bawah saja?thanks mba
hellotania @hellotania
kalau pakai api bawah saja, apa atasnya bisa coklat juga mba? soalnya dulu pernah coba panggang roti pakai api bawah saja, atasnya ga coklat2 gtu. oia, ditaruhnya di rak paling bawah atau di rak tengah ya mba? trima kasih
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
untuk panggang roti sy jg sll pke api bwh saja. mb bisa check resep roti sy d cookpad semua coklat atasnya. sy taruh d rak bawah. oh iya sy pake oven besar mb. 80 L
Isabella @isabella__
Kakak pakai ujung spuit yg spt apa dan ukuran besar ya jd hasilnya bs bagus gitu?
Inox Poerba @cook_inoxx
Mba.. soes nya koq kempes ya.. pas di oven ngembang sekali tapi dikeluarin jadi kempes 😭
Tyas Anugerah @tyasanugerah
bun,maaf tepung nya yang serbaguna merk apa terus yang protein tinggi merk apa ya?? makasih
Herni Suminar @Herni30
Bantu jawab 🤗 tepung serbaguna merk segitiga biru,tepung protein tinggi merk Cakra kembar.Terima kasih
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
mb sy tdk pke merk yg ada d indonesia, tp udh d bntu ama mb herni, silakan pke merk2 tsb ya
rizza birina @rizzacook0220
Mbak fit..fla bikinan ku agak encer..jadi kalo di gigit akan luber..🙂 apa karena susu uht ..aku ganti dg susu dancow sachet?? (400 ml air + 1 sachet dancow bubuk)
umi fat @lubna_cakecookies
@cook_2558985 mba fitri, mentega itu sama dengan butter ya? klo maizena di ganti custard bisa mba?
Ella Jefftey @Cooking_class18
Buat otang saya saran oven panas dulu baru masukan adonan, baru api sedang menuju besar jika sudah agak sedikit coklat kecil kan api , buat waktu panggang nya bisa ikutin resep nya aja .
Melisa Kharima @melisa_mamita
bun mau nanya, kalo aku tambah susu bubuk 1sdm apa perlu ngurangin tepungnya? terus apinya atas bawah kah?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Tips membuat kue sus:
🍥lebih baik memakai mentega/margarin suhu ruang
🍥masukkan tepung terigu saat mentega/margarin sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.
🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.
🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.
🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes
@lubna_cakecookies
🍥lebih baik memakai mentega/margarin suhu ruang
🍥masukkan tepung terigu saat mentega/margarin sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.
🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.
🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.
🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes
@lubna_cakecookies
Mirna sari @Dapur_Mirna93
Saya pernah makan sus tapi rasa vlanya itu seperti es krim..enak banget..kira2 apa ya bahan vlanya
Tri Handayani @triahandayani
Mantap banget kulit soes nya kokoh, vla nya sesuai kesukaan bangeettt. Thank you Kak Fitri.
Maaf ga ada foto nya
Maaf ga ada foto nya
