Komentar di
Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)
Naomi Chen @cook_4093995
Sy mau cuba ini,telur gula tepung dimikser semua ya,dengan tepungnya sekali
Haqi Merauke @cook_5087686
Mas,, telurx bisa dkurangi gak?? Klo gak pke emulsifier gmn??
Truz qra2 klo bnyakx bahan dikonversi pke takaran sendok atw gelas gmn
Truz qra2 klo bnyakx bahan dikonversi pke takaran sendok atw gelas gmn
faisal @cook_2050811
Konposisi resep untuk ukuran loyang 30x30cm, kalau telur di kurangi nanti bahan lain ikut dikurangi secara proporsional dan begitu juga loyangnya. Kalau mau pakai ukuran loyang yg berbeda, komposisi resep di sesuaikan dng selisih volume loyang.
faisal @cook_2050811
Ga pake emulsifier juga bisa, hanya hati2 waktu campur butternya karena adonan bisa kolaps.
Haqi Merauke @cook_5087686
Pada tahap 6 dmasukin butter,, kykx dlam bahan2 ndak ada butter mas,, cm ada mentega... apkh guna butter n mentega sama??
Btw,, wktu bwt kue kmren mas nimbang bahan pke apaan.. thx
Btw,, wktu bwt kue kmren mas nimbang bahan pke apaan.. thx
faisal @cook_2050811
Butter = Mentega. Saya nimbang bahan pakai timbangan biar lebih akurat dan konsisten hasilnya.
Haqi Merauke @cook_5087686
Satu lgi mas,, tuw vanili atw vanilla y...
Soalx low vanila kan utk perasa y
Soalx low vanila kan utk perasa y
Zahra's @cook_5399899
Mas sy uda buat nih. Setelah di gulung lengket mas kulit coklatnya jd jelek dehhh.
Sy pake oven tangkring. Apa hrs pake oven yg ada api atas bawah ya. Tolong masukkannya mas.
Sy pake oven tangkring. Apa hrs pake oven yg ada api atas bawah ya. Tolong masukkannya mas.
faisal @cook_2050811
Kalau kulit masih lengket berarti masih kurang waktu manggangnya atau kurang suhu ovennya. Ovennya baru atau sudah biasa pakai?
faisal @cook_2050811
Lebih baik alas cake waktu baru keluar dari loyang pakai yg berpori seperti kain yg saya gunakan. Jangan pakai kertas/plastik yg menimbulkan uap pada saat proses mendinginkan cake yg menyebabkan kulit cake jadi basah.
Zahra's @cook_5399899
oven nya uda biasa sy pake. cuma klo bikin bolu gulung pasti lengket atas nya mas. apa krna pake otang ya jd atas nya ga bs kering sempurna.
bsk klo buat lg sy coba pake kain mas. tq for sharing
bsk klo buat lg sy coba pake kain mas. tq for sharing
Tika Indriawan @cook_5716439
Hallo slm kenal mas...
Mau tyk dikit ni, itu api nya atas bawah atau atas aja ya?
Trims.
Mau tyk dikit ni, itu api nya atas bawah atau atas aja ya?
Trims.
Yanna @hema19
Mba,,,, klo aku mau pake loyang ukuran 20 cm apa bisa pakai setengah dri resep ???
