Komentar di
Tape Ketan Pandan (ide jualan)
Tomanah Atsani @TomanahAtsani21
Mbak mau tanya,, kenapa harus dimasak 1/2 mateng dan dicuci dulu, kalo langsung di masak mateng tanpa di cuci bisa gak ya?
Sakli Abdi @Sakliabdi
Bisa aja dimasak lgsg mateng pd langkah k 3 ,tp hasilnya tdk akan selembut klu dimasak 1/2 mateng krn ada proses penambahan air 800ml (suhu ruang), tujuannya tape yg dihasilkan lbh byk kadar airnya.. di poin 3 ini bukan dicuci tp ditambahPd langkah pertama setelah proses perendaman 10jam hrs dicuci,krn dikhawatirkan air yg buat merendam sudah mengeluarkan bau shg nempel pd beras dimaasak, maka perlu di cuci lagi. Boleh juga tdk direndam,tp hasil tape tidak tahan (usia tape yg dihasilkan lebih pendek, cpt
Gave Bunda Zidan @gave_87
Bismillaah...mba mau tanya, setelah dicampur ragi diaduk rata, atau lsg dibungkus??
Terimakasih
Terimakasih
Sakli Abdi @Sakliabdi
Caranya , ragi di ayak.. tlg mb buka resep saya yg lain tape ketan hitam
