Komentar di
Homemade Tempeh
Munny AS @munnyjones
Hi mbak Fitri, Salam kenal. Boleh tau dimana mendapatkan ragi tempe? Saya domisili di Melbourne. Tks sebelumnya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
salam kenal juga mbak munny :)saya juga ada sahabat di melbourne.sy beli di tempehstartershop.com. Di Margaret River, WAoh iya,sekarang sy membuat sendiri raginya,dari tempe yang sudah jadi.
Munny AS @munnyjones
Wah .. Hebatttt. Perlu belajar dari mbak Fitri nih kalo boleh ;). Saya relatif baru di sini. Mbak Fitri di mana nya di NSW? Bs buat oncom jg mbak? Aku ga nemu oncom di sini
Munny AS @munnyjones
Saya bisa beli ragi tempe dari mbak Fitri? Saya baca artikel mbak cara membuat tempe gembos. Itu prinsipnya sama ama oncom ngga ya?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
saya di Parkes mbak. aduhh.. belum layak di jual mbak raginya. soalnya belum dpt racikan yg selalu pas. kdg jadi kadang juga gagal. yg sudah terbukti yaa di Perth itu mbk.
Mrs.Yulia Wilson ( Mommy's Simple Kitchen) @cook_4487280
Wow. I love tempe.tgl di luar membuat saya lama tdk mkn tempe. Thanks sharing nya. Ragi tempe itu kyk apa ya mbak. Thanks.cheers Yulia
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
hallo mb yulia, ragi tempe bentuknya mirip tepung.di langkah pmbuatan tempe, ad foto raginya. sy biasa beli d sini. kadang jg bikin sendiri dri tempe yg dikeringkan dicampur dg tepung, 1:2
Mrs.Yulia Wilson ( Mommy's Simple Kitchen) @cook_4487280
thanks fitri.. sorry for late reply. i really miss tempe . 😀😂😃😅
Asiah Roberts @cook_4449795
Hi mba fitri, kalau boleh tau nama raginya yang dipakai apa namanya ya? Terima kasih.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
tempeh starter mbak asiah. mbk tinggal d NZ yah, saya dulu beli di Perth, tp sblm bisa bikin sendiri. klo mbk mau, bisa bikin sendiri loh. cari tempe yg sudah jadi, ambl kulit arinya/jamur2 tempe yg putih itu lalu jemur kering, haluskan dan campur dengan tepung beras. 1 sdt tepung tempe d kasih 2 sdt tepung beras. aduk rata, siap digunakan untuk membuat tempe.
Asiah Roberts @cook_4449795
iya saya di NZ. disini ada tempe tapi frozen. wah makasih banyak infonya mbak fitri, nanti saya coba :-)
Vera Surjadi @kitchen_creation
Mbak ketemu resep tempenya, hehe...ada pertanyaan nih mbak, ragi tempenya beli di mana? Trims sblmnya...
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Hehe iya mb. Dlu awal2 bikin sy beli di perth mb, jauh sekali dr tmpt sy tinggal. Nhaa sekarang sy bikin sendiri dr tempe yg sudah jadi itu mb. Kalo di indonesia, coba cari di para pengrajin tempe, biasanya selain dipakai sendiri, mereka jual juga.
Rr Wiwara Awisarita @cook_4051508
Mb fit.. tanya dong.. itu bikin tempe pas suhu ruang nya brp? pas musim apa? Atau disimpen dlm lemari biar anget? Pgn nyoba bkin pas spring summer nih.. Thx ya😉
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
saya tidak ingat pastinya mb, kira2 d antara 20-35 derajad. saya biasa buat waktu summer, boleh jg tuh mb wktu spring, tp pastikan suhu saat itu d atas 20 ua, biasanya suhu d bwh 20 suka g jadi tempenya. sy simpan d ruangan mb, sy tutup serbet. mb tinggal dimana?
Rr Wiwara Awisarita @cook_4051508
sip.. makasih bny mb😊 sy sdg di UK ikut suami.pgn bkin tempe tanpa pke penghangat. wah tp suhu dsini jarang 20 derajat 🙈 berhasil gak ya😅
Rr Wiwara Awisarita @cook_4051508
siap mb.. in shaa Allah nyampe 20 .. semoga 😅 makadih bny mb fit 😘
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
ok mb. sama2 ya. semoga berhasil bikin tempenya. jika ad yg kurang jelas dlm proses bikin tempe, bisa tanya2 k saya lgi. bs komen d sini, ato kirim dm di ig saya.
tanti.muji @tantimuji
Ribetnya mba fiitt....kali ini saya nggak cookmark nggeehhh....heheheheh
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
wkwkkwk. kali ini sy ngga kompor2 dehh mb, d indo murah meriah serebu jg dpt.
Asiah Roberts @cook_4449795
Hi mba fitri, mau tanya dong . Agar Spora terbentuk, apakah tempe harus disimpan ditempat hangat? aku baru dapat ragi kiriman, cuma pas winter disini jadi mikir mau bikin . thanks.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
hi mb. tdk perlu mb, asal suhu udara d atas 20 derjad. asyikk bgt tuh bs pesta tempe. sy tdk sarankan bikin wktu winter mb. dl sy pernh bikin pas winter. gagal mb.
Dapur Mulia @dapurmulia
Mb Fitri...tepung beras dan cuka dipakai untuk apa? Kalau di skip boleh kah?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
cuku agar membuhuh bakteri yg bs merusak tumbuh nya jamur pd tempe. llau tepung beras agar semakin kering bahan tempenya. krn bahan tempe sebelum d masukkn wadah harus dlm keadaan kering .
Dapur Mulia @dapurmulia
Oogitu mb Fitri...makasih penjelasannya ya💕InsyaaAllah mau nyoba bikin, mumpung baru dapet ragi nya 😙😙
Wieta Martiane @wieta
Bunda untuk ragi tempe kita membuat sendiri atau beli?kbetulan saya di inggris dan sepertinya susah mencari ragi tempe
Mittkök @Mittkok
Hej mb fitri salam kenal ya, saya juga fitri, 😁😊 mb apa punya resep bikin ragi tempe ? saya domisili di Swedia, susah sekali cari tempe dan matahari 😁 terimakasih
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
salam kenal jg mb fit. ragi tempe homemade : tempe ( bagian yg putih2) disisir halus lalu di jemur sampe kering, d blnder sampe halus, d ayak. lalu d campur dg tepung beras perbandingan 1 sdm tempe kering yg d blnder tadi d campur dg 2 sdm tepung beras. siap d pake. untuk 500 g kedelai pakai 1,5- 2 sdt ragi homemade . jika suhu diatas 35 pakai 1,5 udh cukup kl suhu d bawah itu pakai 2 sdt.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Owhh iya mb, ato cb bikin sendiri sj mb. Dr tempe yg udh jd (ambil bagian putihnya) jemur kering, haluskan. Ayak. Campur dg tepung beras . 1 sdm tempe kering td d campur 2 sdm tepung beras . Untuk 500 g kedelai bs pke 1,5 -2 sdt ragi homemade tadi
Venny Fristy @VennyFristy
Mba fit mau Tanya kalau sporanya blm tumbuh semua apakah penutupnya boleh dibuka atau bagaimana? Terimakasih yaa mba ?
Pipit Tri L @pipittril
Hai ka mau tanya, untuk air rebusan pertama setelah membuang kulitnya apakah dibuang? Dan direndam dengan air bersih yg baru?
