syalwa @syalwashafirs
Hi😊 disarankan untuk tetap pakai tepung berprotein tinggi (cakra) yaah karena mengandung lebih banyak gluten yang dapat membuat tekstur donat/roti lebih lembut dan empuk👌
Naynai hasibuan @duonaynai_hasibuan
Mba, jadi klo pakai kentang itu autolisisnya jgn sampai 6 jam ya?
Brrti hanya 4 jam saja gt?
Oiya klo gulanya gak di larutkan bareng sm air kan suka bergelindir tuh adonannya jd gk mulus gt..
Gimna itu mba?
Brrti hanya 4 jam saja gt?
Oiya klo gulanya gak di larutkan bareng sm air kan suka bergelindir tuh adonannya jd gk mulus gt..
Gimna itu mba?
syalwa @syalwashafirs
Iya mba maksimal 4jam takutnya kentangnya basi hehe aku sekarang malah cuma 1jam juga udah empuk bgtt kalo pake kentang atau ubi😁
syalwa @syalwashafirs
Ohiya gulanya dilarutkan lebih dulu aja mba sama bahan2 yg berair dan telur aku biasa gitu juga lupa kecatet hehe tapi kalau dicampur langsung ke bahan ga masalah juga karena nanti dia akan nyatu saat proses didiemin atau autolisisnya😊
Naynai hasibuan @duonaynai_hasibuan
ohh brrti gk perlu tunggu smpe 4 jam dong ya mba?
Jd di diemin it max nya 2 jam gt x ya mba?
Wahh enak dong klo cm 1 jam aja udh empuk hehe soalnya ak gk bsa ngulen lama gt sering cobanya tnpa kentang cm pake terigu aja malah gagal trus 😪😪
Yaudah mba ak cba pke kentang 1 jam deh hehe
Jd di diemin it max nya 2 jam gt x ya mba?
Wahh enak dong klo cm 1 jam aja udh empuk hehe soalnya ak gk bsa ngulen lama gt sering cobanya tnpa kentang cm pake terigu aja malah gagal trus 😪😪
Yaudah mba ak cba pke kentang 1 jam deh hehe
syalwa @syalwashafirs
Iyaa aku sering coba autolisis 1-2 jam jg udah lumayan empuk ternyata adonannya, semoga berhasil mba😄 jangan lupa abis ditambah ragi didiemin lagi ya mba sekitar 1 jam juga
