
Komentar di
Roti Tawar Gandum

Nawang Sari @cook_22480848
Hi kakak,,, mohon bimbingannya dong, sy da coba recook, saat sy ngembangin di baskom, yang pertama berhasil lebih dari 2x lipat mengembangny (saya tutup kain lembab dan jemur)Tapi kenapa ya setelah saya letakkan diloyang roti kemudian saya tutup kain lembab dan jemur (karena rumah saya hawanya dingin jd saya letakkan diluar) karena akan saya panggang kok ngembangnya gak sehebat sebelumnya ya?
apakah berpengaruh karena dalam lipatan adonannya saya selipkan keju melt & kismis? sehingga tidak bs mengembang sebaik yang pertama ?
setelah saya panggangpun ya tetap saja tingginya hanya segitu (1/2 loyang tingginy)
apakah berpengaruh karena dalam lipatan adonannya saya selipkan keju melt & kismis? sehingga tidak bs mengembang sebaik yang pertama ?
setelah saya panggangpun ya tetap saja tingginya hanya segitu (1/2 loyang tingginy)

Dyta Ardy @difta
Mom maaf baru bales. Terus terang saya belum pernah menghadapi seperti itu mom. Kemarin saya juga buat pas lagi hujan deras. Saya proofing di lemari tertutup tetap mengembang kokoh. Mungkin next coba buat tanpa isian mom, kalo mengembang kokoh mungkin itu penyebabnya. Barangkali Isiannya terlalu berat (soalnya tepung gandum sendiri lebih berat dari tepung roti biasa)
