Komentar di
Sambal Bawang Bu Rudy / Rudi Khas Surabaya
Anggigunn @anggigunn
Sejak covid diet gagal terus hahaha malah malem banyak waktu yang diliat ig resep2
Shanty Novyalin @shanty89
Mba. Di kasih air apa enggak sih?? Ak jadi nya kering ga ada minyak nya. Pdhl udh banyak
Tyas yodha @tyas_yodha
Ga usah dikasi air mba ...nanti jadi cepat basi...
Penggunaan minyak dalam resep banyak, krn membantu sebagai bahan pengawet alamiJadi 1 resep bisa 400 ml ato lebih minyak nya...
Bukan seperti kalau kita tumis bumbu, klo sambal minyak memang lebih banyakInsyaallah jika mba membuat sesuai resep dan mengikuti step by step sesuai instruksi, hasil akhir sama atau paling tidak mendekatiNamun jika sesuai dengan takaran mba sendiri, ya hasil nya tdk bisa disamakan seperti resep tercantumPada intinya sambel bu Rudy itu memang khas nya banyak minyak agar tahan lama utk disimpan
Penggunaan minyak dalam resep banyak, krn membantu sebagai bahan pengawet alamiJadi 1 resep bisa 400 ml ato lebih minyak nya...
Bukan seperti kalau kita tumis bumbu, klo sambal minyak memang lebih banyakInsyaallah jika mba membuat sesuai resep dan mengikuti step by step sesuai instruksi, hasil akhir sama atau paling tidak mendekatiNamun jika sesuai dengan takaran mba sendiri, ya hasil nya tdk bisa disamakan seperti resep tercantumPada intinya sambel bu Rudy itu memang khas nya banyak minyak agar tahan lama utk disimpan
(di-edit)
Shanty Novyalin @shanty89
Ooh gtu yaa.. berarti emg ak nya yg ga berani minyak yaa🙈 makasih ya mba next ak bikin lagi nanti ak foto. Yg ini jelek😂🙏
Dya @mbakdya
Mbak maaf, semisal di suhu ruang, ambilnya pakai sendok baru bisa tahan berapa lama pernah coba nggak?
Terus kalau masuk kulkas minyaknya beku nggak?
Terus kalau masuk kulkas minyaknya beku nggak?
Tyas yodha @tyas_yodha
Seharian disuhu ruang gpp...trus dimasuk kan kulkas lagi ( minyak beku sih)
Besok nya di keluarkan lagi tunggu 20 menit minyak cair sendiri... dan masih tahan seharian .... dan biasanya 1 botol tdk sampai 3 hari sdh habis klo di rumah saya mba dya ...
Besok nya di keluarkan lagi tunggu 20 menit minyak cair sendiri... dan masih tahan seharian .... dan biasanya 1 botol tdk sampai 3 hari sdh habis klo di rumah saya mba dya ...
Nur Wahyu Anggraini @ranianggraini1687
Kak hasil sambal sy kok bawang merah nya kering ya, ga bs menyatu dg bumbu yg ud di uleg nya .. jd kyk bumbu uleg (cabe+ bawang putih) di tambah bawang merah goreng gt 😢
Tyas yodha @tyas_yodha
Berarti mba goreng bawang nya kekeringan , coba mba perhatikan lagi instruksi di resep ( disitu hanya ditumis hingga layu saja) , insyaallah bila di ikuti sesuai step by step dan tdk dimodifikasi sendiri hasilnya akan sama, tapi klo step by step nya sdh mb modifikasi sendiri bahkan komposisi nya juga... ya hasilnya tentu tidak akan sama 🙏🙏
(di-edit)
Sharita @sharita24
Mba mau tanya klw di blender apa bisa tanpa di ulek?beda g y dari Segi rasa?blender kasar
Tyas yodha @tyas_yodha
Klo diblender , kan tekturnya jadi lembut, rasa nya pun lain seperti kita makan bumbu yg ditumis jadinya, tapi klo mb Sharita ada chopper atau food procesor bisa dipakai karena tekstur yg dihasilkan cenderung kasar
phipit ningrum @phipit0607
Sudah jadi mb,wenak tp memang asin ya mb.aku takutnya apa krn pakai masako .
Tyas yodha @tyas_yodha
Next, garam nya dikurangi, trus pemakaian masako nya ½ dulu trus tes rasa, misal kurang baru tqmbahkan yg ½ nya ,... nah mensiasati klo asin banget panas kan lagi diwajan, masuk kan 1 buah kentang yg sudah dikupas belah jadi 4, masak sebentar, nanti kentang akan menyerap rasa asin nya
phipit ningrum @phipit0607
MbK mau tanya, kl untuk penyimpanannya dlm kulkas brp lama dan dluar kulkas brp lama mb
Tyas yodha @tyas_yodha
Tergantung tempat tinggalnya mb phipit klo misal seperti diSurabaya panas cuacanya , tahan 3 hari disuhu duang dan 2 minggu di kulkas
(di-edit)
Tyas yodha @tyas_yodha
Klo mau buat ceker pedas ....mb phipit bisa jalan² ke resep saya, gunakan bumbu bali atau ayam bakar bumbu rujak , tinggal komposisi cabe nya disesuaikan , utk ceker yg ga pedas bisa dimodifikasikan pake bumbu ayam bakar kecap
Tyas yodha @tyas_yodha
Bisa dm di Ig aja ya @Tyas_Yodha klo wa nanti kena semprit mamah cookpad 🤭🤭👍
Tyas yodha @tyas_yodha
Ga mb lina...bawang merah nya di iris / dirajang....yg diuleg hanya cabe dan bawang putih
Mutiara Hati @duniakecilque
Maaf kak , itu ukuran cabe rawit nya yg udah bersih apa yg masih ada tangkai nya ? Terimakasih 🙂
