Kumala @malaminji
Saya pakai cuka dapur (white vinegar) biasa mba, kalau mau pake apple cider atau cuka lain2 juga bisa tp jangan yg berwarna kaya balsamic juga nnti rasanya akan beda. Trims 😊
Wahyuni Royani @cook_5038134
Takaran sausnya berapa banding berapa ya ka untuk mayonaise saus tomat n perasan jerukny
Kumala @malaminji
1:1:1 semuanya ya ka tp kalo mau ga terlalu asem peresan jeruknya dikurangin aja, tinggal dikaliin aja mau seberapa banyak buatnya😊
Hesti Ekawati @memyself_hesti
Ut distok dikulkas apakah setelah didiamkan 2 jam dlm kulkas itu kita saring airnya br disimpen, atw dgn air2ny disimpen?
Kumala @malaminji
Karena ini termasuk pickle(asinan) akan lebih baik kalau airnya juga disimpan dan pakai wadah kedap udara ya bun.. Setiap mau makan ambilnya pakai sendok baru yg bersih ya bun supaya bakteri baik saat fermentasi nya ga terkontaminasi kotoran supaya ga cepet basi. Trims😊
Ummu Shofiyyah @mo_ummushofiyyah
Cukanya brp persen ya kak? Kalo yg merk indomaret itu 20an% harus ditambah air 4sdm untuk setara 5%
Kumala @malaminji
Halo, kak. Untuk takaran cuka sebenarnya tidak ada patokan, saya cuma mengira2 kalau saya buat dengan air rebusan 350ml, saya pakai 5sdm cuka dan 7sdm gula. Karena saya lebih suka acar yang manis drpd asam. Bisa disesuaikan saat selesai merebus kak, jika dirasa kurang bisa sambil di koreksi rasa😊 semoga membantu..
Ummu Shofiyyah @mo_ummushofiyyah
Wah sama bgt kak aku jg suka manis, makasih banyak ya kak resepnyaaa ^^💕
Kumala @malaminji
@Lumbant0ru4n sama kak, tp balik ke preferensi masing2 yah mau seberapa asam
Gertrude Agnès @dapoertruness
Lobaknya dikupas dulu gk bun? Soalnya sy tdk pernah beli lobak 😁
Kumala @malaminji
@dapoertruness kalau lobak organik bisa dipakai bun kulitnya karena banyak mineralnya, tp sebaiknya dikupas aja supaya proses pengacarannya merata jd semua bagian kriuk tp lembut ;)
DAPUR BONSKI @dbonski_
Kalau mau dibuat stok disimpan dikulkas bisa tahan untuk brp lama ya kak?
