Komentar di
Ayam Goreng Tepung Crispy
minarsih.ummuarwa @minarsih_ummuarwa
Dada sama dada atas Bu.. 😁😁😁
Sausnya yang saset aja.. kalau botol kebanyakan.. 🙏
Sausnya yang saset aja.. kalau botol kebanyakan.. 🙏
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
OK sip... Bungkussss 😃😃😍😘. Beli dlu nih sausnya. Yg sachet ora nduwe mbak 🤭🤭🤭😁
minarsih.ummuarwa @minarsih_ummuarwa
😁😁😁
Pake sambal bawang aja deh.. punya saya masih ada separuh..
Pake sambal bawang aja deh.. punya saya masih ada separuh..
🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa
Asalamualaikum warahmatulahi wabarakatu.
Mbk mau tanya. Untuk telurnya di masukkan di pas langkah apa ya..
Makasih infonya...
Btw keriting nya bagus mbak. 👍😊
Mbk mau tanya. Untuk telurnya di masukkan di pas langkah apa ya..
Makasih infonya...
Btw keriting nya bagus mbak. 👍😊
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Waalaikumsalam warohmatullahi wabarokatuh. Telurnya saya masukin pas bahan celupannya keluar dari kulkas mbak. Jd pas kita buat bahan celupan disimpan dlu dikulkas kira² 10menitanlah abis itu dikeluarin baru telur + garam dikocok lepas dan satuin keadonan basahnya. Makasiii mbak 🙏🙏🙏😘
Siwi @bunskitchen1002
Kalau blm mau di goreng semua bisa simpen freezer kah mba? Apa hrs di goreng 1/2 matang dulu utk simpen freezer
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Jujur sebenernya blm pernah nyoba untuk hal ini mbak Siwi. Tp kalau disimpan di freezer kebanyakan tekniknya digoreng setengah matang jd jika mau digoreng kapan² bisa tinggal matangin lagi. Sama sperti donat gtu. Itu sih menurutku mbak.
Siwi @bunskitchen1002
Oh gitu ya. Soalnya saya pernah utk jenis karage saya goreng 1/2 mateng dulu sinpen freezer. Tp kalau utk hal ayam kfc blm pengalaman.. Hehehe.. Mungkin sama kali yaa.. Soalnya takut nya nanti ga kribo lagi saat goreng yg kedua kali setelah 1/2 mateng tsb
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Wah jd dapat ilmu jg dri mbak siwi nih mengenai karage. Nha iaa mbak karna blm pernah nyoba jdnya blm bs jawab ini 😊😊. Kudu buat percobaan dlu mbak 1 atau 2 ayam. Hehehehhe
Siwi @bunskitchen1002
Hehee.. Iya aku soalnya kalau utk stok atau jualan aku goreng 1/2 mateng dulu terus di simpan freezer kalau pas mau makan baru di goreng mateng.
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Makasiii mbak 🙏😁😘 ntar pelan² pasti bs mbak 😊. Yg penting pas saat nyubitinnya mbak biar jadi sikribonya
April_Umi HannaHani @April_23911991
Nah itu dia, tehnik nyubit2nya ya yg bikin bisa jdi kribo. Jari2nya musti lincah, hihihiii..
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Hihihi iyaa ya mbak... Ini efek bosen dirumah aja jdnya nyubitinnya bener² dri hati banget sehingga ayam langsung kribo krna dicubitin teruss 😂😂😂😂😂🤭
Siwi @bunskitchen1002
Mba ayam di marinasi di kulkas sampai bsk pagi aman kah? Ga hrs di freezer ya?
Yohanna Anggie @cook_13804438
Aq udh recook mb, tp blm smpet foto udh hbs 😆 soal ny enak, anak jg suka.. Makasih y mb resep ny 🙏
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Wah... Larisss manissss ya mbak si Kribonya 😁😁😁. Makasi jg sdh mau mencoba recook ayamnya. Semoga sukaa dan cocok
Ryōri neko @Neko_26157795
mbak kalo tepung terigu Cakra nya diganti tepung segitiga biru bisa gak
Aprilia Lia @aprillia_2422110318
Knp ayam nya blm mteng ya,?pdhl d grng bkn coklat k emas’n lg,tp smp gosong
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Pagii Mbak Aprilia... Mungkin saat menggorengnya apinya terlalu besar mbak, sehingga saat digoreng ayam jd cepat kering tetapi dadalamnya belum matang sempurna.Untuk mencegah hal itu boleh jg ayamnya diungkep sebentar pakai bumbu yg ada.
Ainun Dewi @cook_28273011
Bund bubuk oregano dan bubuk basil itu apa? Di toko kue ada kah?
Kalau kaldu blok itu sprti apa?
Maaf 1 lgi pertanyaan sy ayamnya hrus di belek2 atau di potong kyk biasanya? Trmksh smoga di jwb pertanyaan sy🙏🥰
Kalau kaldu blok itu sprti apa?
Maaf 1 lgi pertanyaan sy ayamnya hrus di belek2 atau di potong kyk biasanya? Trmksh smoga di jwb pertanyaan sy🙏🥰
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Pagiii Mbak Ainun 😊😊 untuk Bubuk Oregano dan Basil Biasanya ada di Jual di Toko Bahan Kue (TBK) kalau g ada basil pakai Oregano saja.~ Untuk Kaldu Blok itu , seperti penyedap rasa contoh : Royko, tapi
saya pakai Kaldu Blok Dari Maggy dia bentuknya Blok kota gtu dan di Alfa atau Indomaret ada dijual.~ untuk ayamnya di potong seperti biasa aja bun. Nah satu lagi jika khawatir saat masak ayamnya tidak matang. Boleh juga ayamnya di ungkep sebentar dengan bumbunya.Semoga jawabannya mencerahkan ya mbak 😊. Jangan sungkan buat bertanya yaaa.
saya pakai Kaldu Blok Dari Maggy dia bentuknya Blok kota gtu dan di Alfa atau Indomaret ada dijual.~ untuk ayamnya di potong seperti biasa aja bun. Nah satu lagi jika khawatir saat masak ayamnya tidak matang. Boleh juga ayamnya di ungkep sebentar dengan bumbunya.Semoga jawabannya mencerahkan ya mbak 😊. Jangan sungkan buat bertanya yaaa.
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
15 menitan ckup mbak. Atau smpe ayamnya sedikit empuk saja. Nanti pas udah di ungkep kan gorengnya bisa matang merata.
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Boleh dimasukan ke kulkas biar dingin jdnya nanti pas ditepungin bahan pencelup sama2 dingin jdnya lebih kriuk².
Emmy Johan Astrino @cook_5106921
Bund mau tanya, biar dalem ayamnya mateng tuh gimana ya? Suka coba tp ayamnya masih mentah dalemnya.. Makasih bund infonya
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Biar ayamnya matang boleh jg sebelum digoreng ayamnya di ungkep dengan bumbu marinasi yg ada mbak. Ungkep ayam hingga setengah matang atau boleh jg smpe empuk. Jd nanti ketika di goreng kriuknya sdh matang ayamnya jg didaalam sdh matang.
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Gak perlu mbak... Karena diungkep bumbu sdh meresap kedalam ayamnya.
syntya @syntya
Baik, terima kasih. Bismillah hari ini nyobain 😆 tp kurang baking soda, nanti beli dulu, deh
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Diungkep itu direbus dengan air secukupnya beserta bumbunya hingga empuk dan bumbunya meresap.
Endah Setyoningrum @cook_26735794
Tepung cakra nya bisa diganti tepung serba guna yg biasa (curah)? Lalu baking soda nya bisa di skip atau ganti soda kue tdk mbak?
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Boleh2 saja mbak... Yg pasti saat aayam dimasukkan kedalam adonan pencelup pastikan adonannya dingin , trus ayam di balur tepung saat mau digoreng agar gak keras. Trus saat ngebalur ayam dicubit2 gitu biar nanti timbul kriwil²nya.
Tio Helena @momminom
Bun... Kalau ayamnya udah diungkap pake bumbu ayam goreng apa oerlu dimarinasi lagi?atau gimana Bun...
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Kalau ayamnya sdh diungkep pakai bumbunya g perlu dimarinasi lagi mbak. Cukup dinginkan ayamnya aja disuhu ruang boleh. Yg pasti bahan pencelupnya harus dingin yaa dan saat di balur dengan tepung wajib di cubit² biar kriwil. Dan dilakukam saat minyak benar2 panas dan langsung goreng jd ayam g menunggu minyak panas ya.
Zhafran's Kitchen @cook_zhafrankitchen
Ditaruh di suhu ruang apa di taruh di wadah kedap udara apa gimana bun?
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Saya di suhu ruang aja mbak soalnya kan emang buat makan biasa tp alhamdulillah awet kriuknya
Ummu Kai @Ummu_Garda
Maaf mbak mau tanya, kalau di resep mbak wardat sepertinya telur dimasukkan dalam ayam ya. Kalau resep mbak, telur kocok dimasukkan dalam air es+tepung utk celupan. Kira2 ada pengaruhnya tuk kerenyahan.
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Untuk prosesnya saya buat sama dengan mbak wardat. Karena emang telurnya tidak disatukan dengan ayam tetapi dibahan pencelup. Boleh baca Point 4 di Resep mbak Wardat 😊
Ummu Kai @Ummu_Garda
Ow iya yah agak bingung sih mbak, makasih ya infonya, hbs baca komenan org kt nya campur ke ayam, makanya jadi bingung, ada baca2 kalau pake telor krispinya jadi melempem. Ini sudah terbukti krispi tahan 8jam ya mbak.
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Iyaa sama² mbak 😊🤗. Alhamdulillah saya sdh buktikan beberapa kali dan emang tahan hingga 8 jam 😊. Kalau buat dirumah insyaAlah awet. Kalau buat jualan mungkin bisa dibantu dengan alat jg biar lebih awet.
Ummu Kai @Ummu_Garda
Masyaallah, makasih banyak mbak, udah coba tapi susah buat nyubit biar keriting ya heheh
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Iyaa sama² mbak 🤗.. pelan² ntar bisa mbak. Dicubit dikit nanti kriting jg mbk 😊😊😊😁😁😁
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Iyaa mbak bahannya sama, diambil dari bahan pelapis kemudian ditambahkan baking soda dikit dan air.
firdhaulianisa @firdha92
mba kalo mau dijadikan stock dan masuk freezer itu distop di bagian mana mba?
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Kalau mau dijadikan Stock biasanya saya goreng setengah matang mbak. Jd kita goreng kira² warna kulit sedikit menguning pucat angkat tiriskan dan simpan didalam wadah kedap udara dan dikulkas. Jd kalau mau makan bisa di goreng lagi sampai matang.
Ayu suciyanti @cook_33067465
Assalamualaikum mba,tips nyubitnya gimna sih biar kriting gitu,aku buat kok selalu gx kriting yak🤣
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
@cook_33067465 Tipsnya
1. Pastikan ayam yg ditepungi harus langsung di goreng dan tidak menunggu lama.
2. Ayamnya dingin dan dicubitin pelan². Bener² kayak kita nyubit gtu jd biar terbentuk kriwil² manjanya.
1. Pastikan ayam yg ditepungi harus langsung di goreng dan tidak menunggu lama.
2. Ayamnya dingin dan dicubitin pelan². Bener² kayak kita nyubit gtu jd biar terbentuk kriwil² manjanya.
Ovie Dwy Syaputra @Ovie_2020
bunda @Siti Hadijah Karo Karo mau nanya kalau tepung pencelupnya dibikin kentel bisa ndak ya bun
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
@Ovie_2020 kalau bisa jangan terlalu kental bun. Soalnya nanti malahan tepung yg menempel malah jd menebal dan keras. Jd disesuaikan saja tingkat kekentalannya.
Nadifah ummu syarfa @ummasyarmee12
Bun, mau tanya, kalo ada sisa tepung pelapis, bisa disimpan lg ngga ya? Krn suka ada sisa klo bikin kentucky gini.
