Komentar di
Bola Ubi Kopong
Keyzia Fauzia @cook_26869045
Meletup letup gak ini? 😂😂😁 selalu takut bikin ubi kopong.. tkt kaya cimol
Ani @VIANDA_KITCHEN
Gak ko kak aman, sy goreng beberapa kali tidak meletup.
Gunakan api kecil saja kak saat menggoreng dan ikuti step by stepnya. Itu karena suhu minyak goreng yang terlalu panas dapat memicu adonan untuk meledak dan menciptakan cipratan minyak panas yang tidak di inginkan. Selalu aduk-aduk juga terus kak ketika menggoreng.
Gunakan api kecil saja kak saat menggoreng dan ikuti step by stepnya. Itu karena suhu minyak goreng yang terlalu panas dapat memicu adonan untuk meledak dan menciptakan cipratan minyak panas yang tidak di inginkan. Selalu aduk-aduk juga terus kak ketika menggoreng.
yuyun @yunscakes12
@cook_ani fungsinya didiamkan 1 jam spy apa ya mba? Klw kurang dr 1 jam bagaimana?
Ani @VIANDA_KITCHEN
@@yunscakes12 Hai bun, jika menggunakan baking powder double acting (seperti merk hercules) sebaiknya diamkan dulu adonan agar bola ubi bisa mengembang sempurna saat digoreng. Jika baking powder yang digunakan adalah jenis single acting, sebaiknya adonan segera digoreng.
yuyun @yunscakes12
@cook_ani jd disini pakai bp yg double acting ya mba, klw.pakai bp yg biasa berapa takarannya?
(di-edit)
Ani @VIANDA_KITCHEN
@yunscakes12 takarannya sama bun, cm bedanya yg baking powder biasa (single acting) langsung di goreng ya bun.
