Komentar di
Tteokbokki Halal Amastaa
okta soesilo @cook_6068840
saya coba buat dirumah koq rasanya kurang kenyal dan blm matang ya, kira2 berapa lama untuk merebus tteobokki dan tepung berasa apa yang bagus untuk dibuat tteobokki?
Gina ibrahim @cook_6146340
saya pake tepung rose brand, untuk merebusnya tergantung diameter tteoknya mbak.. saya g terlalu besar juga g terlaku kecil. jalo kebesaran lama ngerebusnya. kalo kekecilan suka rapuh kalo direbus... terus air untuk nguleni adonan tepungnya harus mendidih, kalo gak hasilnya jadi kurang bagus, kali sudah mengambang diamkan sebentar terus angkat. dan rasa dari tteok sendiri tuh gak begitu kenyal kaya cilok ataupun kaya empek2.. soalnya hanya menggunakan tepung beras. kalau mau agak kenyal kasih sedikit tepung kanji/sagu/tapioka. 100grm boleh buat adonan ini.
Gina ibrahim @cook_6146340
maaf mbak perbandingan tepung beras sama tapiokanya 3:1 ya.. terimakasi sudah berkunjung.. semogaa sukses ya bikin tteoknya !!
