Komentar di
Adonan Roti Kalis Elastis Tanpa Ulen (Autolyse)
rizka nurlaili @cook_23708669
Waah sangat menginspirasi. Adonan yg didiamkan tidak takut basi atau berubah rasa kah? Saya pemula hihi
Aldindan's Kitchen @cook_15960017
Tidak ada perubahan terhadap rasa ataupun bau. Karena blm ada proses fermentasi nya(blm ada penambahan ragi). Dan proses adonan didiamkan tidak lbh dr 8 jam, krn antara 4 jam an, adonan sdh kalis, elastis dan lentur dg sdrnya🙏. Semoga membantu, terima kasih
Evelyn @cook_18589348
Tlg tanya kak, airnya pakai air dingin atau air biasa suhu ruang? Terima kasih
rizka nurlaili @cook_23708669
Kak kalo ingin membuat donat kentang, kentangnya di campur pada bagian mana ya? 😁
Aldindan's Kitchen @cook_15960017
Setelah adonannya kalis ya...bersamaan dengan masuknya ragi instan. Tp saran saya, bila menggunakan kentang, sebaiknya gunakan metoda campur langsung saja(kecuali garam dan mentega).
Aldindan's Kitchen @cook_15960017
@Dapur_cinta iya bund...sejatinya dg didiamkan 3-4 jam juga sdh cukup. Mohon maaf atas jawaban saya yg sangat slow respon🙏
Rina @Dapur_cinta
@cook_15960017 ndak pa2 mbak.. Saya sabar kok mbak nunggu jawabannya.. Dan alhamdulillah sekali mbak @cook_15960017 sudah berkenan menjawabnya.. Terimakasih sekali mbak
