Komentar di
Keripik Usus Crispy Renyah Ngga Keras
Desty Moko @destymoko
Biar lebih renyah aja koq mba, sperti bikin peyek, tp klo ngga ada jg skip aja ga masalah koq, saya jg kadang ga pake gpp
Desty Moko @destymoko
Goreng pertama sampai renyah tapi warna masih kekuningan (belum sampai coklat), maka itu kuncinya api kompor harus pas jgn kebesaran, nah goreng kedua kalinya sebentar aja ya, ga sampai 1 menit (tapi juga ngga cemplung lgsg angkat loh ya hehe), biar awet renyah, warna coklat keemasan saja, jgn smpai coklat tua, riweh but worth it 😁👍
Desty Moko @destymoko
Tepung memg pure pke terigu dan tapioka saja, ngga pakai tepung bumbu crispy dijamin sudh crispy 👌, tpi andai pengen ditambah juga gpp loh, pakai tepung bumbu apa saja ukuran sedang saja, lalu tambahkan terigu dan tapioka sesuai resep (kurangi takaran seberat tepung bumbu yg akan dimasukkan), jadi deh 😊
Desty Moko @destymoko
Maaf baru baca mba, ususnya ngga usah direbus koq, mentah aja direndam bumbu, dulu saya pernah coba versi direbus malah hasil akhirnya keras hehe..
Darrel Dean @darreldean
Bun aku kok kalo goreng usus crispy tuh minyak nya berbuih sampai luber melebihi wajan,,,
itu gmn ya Bun supaya gak berbuih ...
terimakasih
itu gmn ya Bun supaya gak berbuih ...
terimakasih
Desty Moko @destymoko
Halo, minyak berbuih terjadi krn minyak panas bertemu dg tepung kering, sama sperti orang menggoreng fried chicken dan lainnya yg mnggunakan baluran tepung kering, jgn khawatir itu wajar koq, setelah beberapa detik buih akan turun dan minyak normal kembali, siapkan minyak dalam wajan jangan terlalu penuh agar saat berbuih tdk tumpah ya.. selamat mencoba 😊
Ika Rusiana @cook_17783520
bin biar tepungnya tampak cryspi gitu gimana ya?? saya bikin renyahnya dapet tapi gak kelihatan kalau ada tepungnya gitu?? kenapa ya Bun?? n gimana caranya agak bisa tampak cryspi n warnanya gak kelihatan kayak hitam2 gimana gitu
Desty Moko @destymoko
Halo mba, maaf baru balas, spy tepungnya nempel, usahakan usus tidak terlalu banyak air saat tepung rendaman dimasukkan ke usus, jadi pas tdk terlalu encer, klau trlalu encer tepung akan sulit nempel. Utk hasil warna yg cantik usahakan minyak panas tp api kecil sedang, gorengan pertama keemasan lgsung angkat, gorengan kedua sebentaar saja beberapa detik saja spy mempertahankan crispy, ok mba slmat mncoba kmbali, smoga sukses 😊❤
Desty Moko @destymoko
Biasanya di tempat org jual bunga mawar tabur di pasar atau lapak yg jual tembakau/daun sirih mba, beli 5rb sudh dapat banyak, nanti direndam dulu pkai air dalam botol gtu, klau sudh mngendap baru air beningnya yg dipakai. Tapi klau mau tanpa kapur sirih juga ngga masalah koq mba, saya juga sering ngga pake klau kehabisan, tetep renyah koq 😊👍
Desty Moko @destymoko
Boleh koq mba, terigu merk apa aja bebas, tp saya biasanya ya cakra klo mau goreng yg crispy2
Assafia Dama Yantiie @cook_27688961
kalau pakai tepung terigu yang di warung warung bisa gak teh ? yg sachetan
