Komentar di
Pandan Chiffon Cake
Monicaelysa @monicaelysa
Lbh lengkapnya bisa mengecek gambar2 pada kemasan tepung terigu produk apa yg bisa dihasilkan dr tepung itu 😃 semoga bermanfaat ya. Good question!! 🙏🙏
Monicaelysa @monicaelysa
Selamat sore 😘
Sejujurnya saya jg menanyakan hal yg sama "mengapa beberapa cake spt lapis surabaya dan chiffon menggunakan tep pro rendah?"
Pdhl sepengetahuan sy dr pelajaran TP saat SMA tep pro renda biasanya digunakan utk cookies/kue kering.
Saya sdh googling. Ternyata pada dasarnya tepung yg bs digunakan utk membuat cake adalah tep pro rendah (utk cake berstruktur ringan) dan sedang (utk cake berstruktur kuat spt brownies, muffin, banana cake).
Spt kita tau chiffon merupakan cake yg ringan dan lembut, jd lbh cocok jika dibuat menggunakan tep pro rendah. Mungkin kapan2 saya mau jg coba bgmn kalo menggunakan tepung pro sedang 🤔.Fyi, utk tepung pro tinggi bisa digunakan utk adonan yg solid (spt mie, roti, kue sus), sehingga jika tep pro tinggi diberi air akn sangat lengket.
Sejujurnya saya jg menanyakan hal yg sama "mengapa beberapa cake spt lapis surabaya dan chiffon menggunakan tep pro rendah?"
Pdhl sepengetahuan sy dr pelajaran TP saat SMA tep pro renda biasanya digunakan utk cookies/kue kering.
Saya sdh googling. Ternyata pada dasarnya tepung yg bs digunakan utk membuat cake adalah tep pro rendah (utk cake berstruktur ringan) dan sedang (utk cake berstruktur kuat spt brownies, muffin, banana cake).
Spt kita tau chiffon merupakan cake yg ringan dan lembut, jd lbh cocok jika dibuat menggunakan tep pro rendah. Mungkin kapan2 saya mau jg coba bgmn kalo menggunakan tepung pro sedang 🤔.Fyi, utk tepung pro tinggi bisa digunakan utk adonan yg solid (spt mie, roti, kue sus), sehingga jika tep pro tinggi diberi air akn sangat lengket.
Monicaelysa @monicaelysa
Selamat malam, saya pakai api atas bawah. Bisa dites pakai tusuk sate jika blm matang bs ditambah lg waktunya. 🙏
