Komentar di
Kimchi (Fermentasi)
Indry Hapsari @indryhapsari914
Resep asli kimchi saya liat ga pk gochujang sih mba.. tp klo mau dicoba bisa aja mba 😊
Indry Hapsari @indryhapsari914
Halo mba silvia, langkah cara pemakaian kan sudah jelas mba. Setelah proses pelumuran garam kan sawinya dibilas mba, supaya gak asin. Pemakakaian garampun hanya saat pelumuran, disausnya jg tdk ada pemakaian garam kan.. hanya gula saja sebagai penyeimbang rasa.
Silvia DJ @silvia_dj_2912
Makasi banyak Mb Indry.. kayaknya bilasnya harus lebih dr sekali ya.. saya bilasnya cuman skali soalnya.. coba deh buat lagi hehe makasi banyak resepnya mb 🙏🙏
Indry Hapsari @indryhapsari914
Sama2 mba silvia 😊. Saya bilas biasanya 2 kali dengan air matang mba. Dan setelahnya di tiriskan sampai benar2 tiris. Oiya usahakan jgn pakai bubuk cabai seperti boncabe ya.. itu jg bisa bikin jd asin. Karena dia udh ada bumbunya. Soalnya ada jg yg bikin pakai boncabe mengeluh jd asin.
Healthyummy @cook_26874526
kak kalau fermentasi hanya 5-8jam gpp ya? lalu disimpan di freezer atau kulkas biasa?
Wenny Dewanti @dewewenwen
Kak biar ga cepet basi penyimpanannya gimana ya? Soalnya kalo beli kadang pdhl udah dikeep sebersih dan serapet mungkin di kulkas masih aja bulukan
Indry Hapsari @indryhapsari914
Kalau saya wadahnya di steril dl mba.. nyimpennya di kulkas.. alhamdulillah sih ga pernah bulukan.. dan kalau ambil selalu pk sendok baru yg bersih.
Raden's Cake @Yun_adhadfha
Teh punten, kalo buat kimchi bagusnya pake gochugaru halus apa kasar ya?
Indry Hapsari @indryhapsari914
Saya suka dua2nya sih hehehe. Bedanya cuma klo pk gochugaru halus tekstur sausnya jd lbh mlekoh kentel, rasa sih sama aja.
