Komentar di
Es Krim Susu UHT
Dessy Nilasari @jajannila
SP itu emulsifier / pelembut adonan /penstabil adonan supaya tidak cepat turun. Fungsi sama seperti Ovalet atau TBM
Dessy Nilasari @jajannila
saya jual 2rb an mbak, kalau dijual 2500 lama lakunya jd nya gk cepet habis. es ini gk ada pengawetnya, hanya bertahan 4-5 hari walau di dalam frezer. lebih dari itu teksturnya kempes.
OlgaFS @cook_4594055
Mba maizena bs diganti kanji ga kalo kepepet? Maaf pake akun suami soalnya pakai hp beliau
OlgaFS @cook_4594055
gagal mba aku nyoba rasanya aneh enakan pake maizena. mba perasanya pake apa aja? aku pake kupu" kok kata suami ada kayak rasa kimia ya?
Dessy Nilasari @jajannila
aku pakai kupu2 yg strawbery n vanila aja itu juga sedikit aja. Yang banyak ya dari filling coklat dan selai strawbery untuk yg rasa coklat dan strawbery.
OlgaFS @cook_4594055
kalo filling itu kayak yg kayak selai tp agak cair gt ya mba aku lupa apa namanya yg tutupnya kerucut gt tinggal diputer atasnya?
Dessy Nilasari @jajannila
spt coklat leleh, pasta coklat, yg strawberry warnanya pink... kalau di TBK biasa dijual timbangan
OlgaFS @cook_4594055
ooh okee mba nanti aku cari soalnya dia ga suka oake pasta yg merk kupu" itu. thanks mbaa ^^
Tata Maritha Tha @cook_2592548
Klo dignti susu segar pastwurisasi bisa gk yah. Adanya dirumah itu.
Dessy Nilasari @jajannila
bisa, asal susu nya di masak dulu baru di olah, kalau mau ngirit pakai Susu Kental Manis bisa koq mbak takarannya hanya beda di gulanya hanya 7sdm plus tambahan air 4 kaleng susu...
Mirna ALya VerRa Felisa @cook_5782109
Aku bkin sssuai resep mba desi...ko'kental ya es creamnx..nggak kya es cream yg di jual gitu..jdi bingung sya nx mba..pdhal resep dn tkaranx sma persisi
Dessy Nilasari @jajannila
1-2 jam jadi, tergantung frezer masing2, kekentalannya kalau cair spt es cone yg cair, jd gk terlalu kental, pernah bikin pakai susu UHT yg sudah ada rasa stawbery nya, hasil nya kental banget, tp es krimnya mengendap gk jadi ..
saya pakai UHT Diamond atau Ultra, lain itu gk pernah coba, coba pakai SKM, hasilnya gk selembut susu UHT
saya pakai UHT Diamond atau Ultra, lain itu gk pernah coba, coba pakai SKM, hasilnya gk selembut susu UHT
Dessy Nilasari @jajannila
1-2 jam jadi, tergantung frezer masing2, kekentalannya kalau cair spt es cone yg cair, jd gk terlalu kental, pernah bikin pakai susu UHT yg sudah ada rasa stawbery nya, hasil nya kental banget, tp es krimnya mengendap gk jadi ..
saya pakai UHT Diamond atau Ultra, lain itu gk pernah coba, coba pakai SKM, hasilnya gk selembut susu UHT
saya pakai UHT Diamond atau Ultra, lain itu gk pernah coba, coba pakai SKM, hasilnya gk selembut susu UHT
Dessy Nilasari @jajannila
Jangan sampai menggumpal mba,harus diaduk terus dengan api kecil, dari awal sampai mengental dan meletup (adonan seperti vla)
Dessy Nilasari @jajannila
Filling itu glaze , maaf blm sempat edit resep..dulu awal buat es krim blm paham kalau itu glaze, saya tulis Filling sesuai nota dari Toko bahan kueKalau selai ya selai strawberry, biasa untuk isian roti... Bukan selai yg berserat ya... 🙏🙏🙏
Dessy Nilasari @jajannila
SKM itu adalah Susu Kental Manis kadar gula lebih banyakSusu cair UHT adalah Ultra High Temperature atau lebih dikenal UHT adalah metode pengawetan minuman, kebanyakan digunakan pada susu. Ini adalah sebuah alternatif untuk pasteurisasi.
Bentuk lebih encer dari SKM dan rata2 yg putih tidak manis..
Bentuk lebih encer dari SKM dan rata2 yg putih tidak manis..
abah Oti @cook_17257799
Maksud saya bukan kandungannya(krn skm itu tdk mengandung susu sdh ganti nama hehe). Tapi hasilnya Mbak. Bagus pake susu UHT atau cream kental manis ?
Dessy Nilasari @jajannila
Beda di tekstur, kalau SKM lebih cenderung ada kristal es karna kandungan airnya lebih banyak... Sedangkan susu UHT hasilnya lebih lembut.
abah Oti @cook_17257799
Kalau susu cair UHT nya 500 ml (1/2) liter yg lainnya dikurangi ngak ? Mau nyoba dikit saja dulu
Endah Wulan Sari @ews11
Dapat berapa cup dengan takaran segitu mbak? soalnya saya juga mau coba jualan es krim mbak, ini lago cari resep yg pas
Fetra @Fetra
Mbak pernah bikin eskrim yg pake wipkrim? Uht, gula, wipkrim? Lqgi nyari2 referensi bikin eskrim
Dessy Nilasari @jajannila
Susu UHT kan gk berasa ibu.. Monggo kalau suka es krim tanpa rasa bisa jg tanpa pemanis 👍
Iqra Cicery @iqracicery
Kak, 1resep ni coklat glaze nya sesuai di resep ya, klo 1 resep dibagi 2 rasa misalnya coklat dan strobery takaran brp kak glazenu
Nia Dini @cook_15902888
Kalo dicampur uht sama kental manis gitu rasanya gimana ya bun? Tolong jawab ya
