Komentar di
ONDE-ONDE KETAWA / KUE KETAWA - Mudah & Ekonomis
yf roestini @rostinifood
ini bukan tanya tp kesamaan males repot ya bikin yg gde cepat hbs hehehe
mf
mf
Elisabeth Lorentcheza @DapoerMADAMElisabeth
Hahaha.. iya saya kalau lagi males udah bikin gede aja biar cepet selesai wkwk
Elisabeth Lorentcheza @DapoerMADAMElisabeth
Kocok asal larut saja gulanya.. pakai mixer boleh, pake whisk boleh
Elisabeth Lorentcheza @DapoerMADAMElisabeth
Teksturnya garing, tidak lembek sama sekaliApakah takaran sudah benar benar ikut resep???? Sudah goreng dengan minyak yang cukup panas dg durasi yang tepat belum???Yuk lihat lihat foto recook di resep saya, semua yang nyoba sudah berhasil kok ga lembek juga
susantyy susantynani @susantyy
Pada hal sesuai resep ko dia lembekl ya pas digoreng hancur
(di-edit)
Elisabeth Lorentcheza @DapoerMADAMElisabeth
Ya saya juga gatau salahnya dimana kalau saya aja ga lihat bentukan hasil masakan mbak kayak gimana... tapi yang jelas semua yang recook di saya berhasil semua kok hihihi... saya bikin berkali kali juga berhasil..
susantyy susantynani @susantyy
Z sdh buang kue yg dibikin tdi Krn lembek dan meresap minyak Bucan 🙏
Elisabeth Lorentcheza @DapoerMADAMElisabeth
Berarti ada yang ga bener di proses masak mbaknya ya.. saya ga bisa koreksi kalau foto hasilnya aja ga ada
Elisabeth Lorentcheza @DapoerMADAMElisabeth
Empuk kok ga keras.. maksudnya ya teksturnya bukan yg kayak batu gitu lho, oma oma makan juga bisa hihihi
Veronica Natalia Sihaloho @Cook_291283
4 SDM margarinnya peres/munjung madam ? Kira2 4sdm itu setara dg brp gr ya ?
Elisabeth Lorentcheza @DapoerMADAMElisabeth
Halo kak..
Utk takaran margarin bisa pakai takaran penuh (munjung) sekitar 70-80gr ya. Sesuaikan, bila adonan dirasa kurang lembut dan masih ambyar bisa ditambah 10gr lagi..
Atau kalau terlalu lembut bisa ditambah 2sdm teriguTakaran air optional (boleh dipakai, boleh tidak)Karena kalau adonan terlalu lembab & basah, ketika digoreng bakalan ambyar
Usahakan sesuai resep saja 😊👍
Utk takaran margarin bisa pakai takaran penuh (munjung) sekitar 70-80gr ya. Sesuaikan, bila adonan dirasa kurang lembut dan masih ambyar bisa ditambah 10gr lagi..
Atau kalau terlalu lembut bisa ditambah 2sdm teriguTakaran air optional (boleh dipakai, boleh tidak)Karena kalau adonan terlalu lembab & basah, ketika digoreng bakalan ambyar
Usahakan sesuai resep saja 😊👍
Khatrina Sianturi @cook_17975555
Kak penambahan air itu pengaruh ke lembut kue nya gak? Makasi ya ka
Elisabeth Lorentcheza @DapoerMADAMElisabeth
Halo salam kenal..
Penambahan air berpengaruh ke tingkat kelembab-an adonan, dan nanti juga berpengaruh ke kue ketika digoreng..Adonan yg terlalu lembek dan basah ketika digoreng akan mudah remuk/rapuh/hancur.
Penambahan air hanya dilakukan saat adonan kurang lembab (pengaruh merk tepung & cara simpan tepung), kalau pas ngadon pakai margarin doang kok dirasa udah bagus boleh langsung goreng tanpa penambahan air 😊👍
Penambahan air berpengaruh ke tingkat kelembab-an adonan, dan nanti juga berpengaruh ke kue ketika digoreng..Adonan yg terlalu lembek dan basah ketika digoreng akan mudah remuk/rapuh/hancur.
Penambahan air hanya dilakukan saat adonan kurang lembab (pengaruh merk tepung & cara simpan tepung), kalau pas ngadon pakai margarin doang kok dirasa udah bagus boleh langsung goreng tanpa penambahan air 😊👍
